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6 janvier 2013 7 06 /01 /janvier /2013 01:00

Menus Réveillons au Mont Saint Michel avec Dany, Eric, Api, Paolo et Laurane....

 

Aujourd'hui pas de recettes,

juste quelques petits trucs et astuces au passage.

 

Vous le savez maintenant nous étions Dany, Eric

et moi-même en compagnie d' Api, Paolo et Laurane

au gite : " la Saline "

dans les polders du Mont Saint Michel

 

 

 

M et Mme Blier de Roz sur Couesnon ( 35610 )

propriétaires de gîtes et agriculteurs,

cultivent de merveilleux légumes au goût incomparable.

 

Reveillon-Mont-st-Michel-2012-13-Mamigoz--33-.JPG

 

Vous les voyez ici dans les mains de Dany.

 

Admirez au passage son Shamballa

constitué de pierres et de cristaux naturels, spécifiques,

aux vertues reconnues en lithothérapie 

 

 

Pour plus d'informations c'est ICI

 

Shamballa-Mamigoz-offert-par-Danaou.JPG

 

J'en profite pour vous présenter, " Léopard "

celui que Danaou m'a offert

en choisissant soigneusement les pierres .

 

Je ne vous dirais pas quelles pierres ont été utilisées,

c'est personnel, mais seulement qu'elles sont très positives.

 

Une de ces pierres, la Tourmaline

dévie les mauvaises ondes...

 

 

*

 

Repas-reveillon-1.jpg

 

Quelques bons petits plats

 

Les Huîtres... creuses ou plates

Je les ouvre toujours par l'arrière....

Comme les grands chalutiers ,

ainsi aucun risque d'éclats de coquille.

 

Reveillon-Mont-st-Michel-2012-13-Mamigoz-achat-huitres.JPG

 

Ces belles huîtres, crevettes et coquilles St Jacques

proviennent d'un Pêcheur-Vendeur

très belle qualité, et prix " Normal " ,

pas d'augmentation pour les fêtes.

 

Reveillon-Mont-st-Michel-2012-13-Mamigoz-achat-huitres-2.JPG

 

Une bonne adresse à retenir.

 

*

 

Salade fraîcheur composée par Dany

endives, pamplemousse pelé à vif

mini tomates et grosses crevettes roses

et sauce légère

 

*

 

Les délicieux magrets de canard marinés aux girolles

Tout simplement grillés

 

*

 

Et pour le plaisir les Belons.

 

*

 

Menu-reveillon-2.jpg

 

voici en présentation la salade fraîcheur

 

*

 

L'agneau en doubles côtes et son riz

servi le 1 er janvier au réveillon de midi

 

Reveillon-Mont-st-Michel-2012-13-Mamigoz--104-.JPG

 

En entrée :

le Foie Gras réalisé par la maman de Dany

accompagné d'un excellent Sauterne

 

*

Fricassée de champignons, oignons, échalotes, ail

lardons, herbes aromatiques, tomates, bois d'inde

et son riz .

Servi le lendemain présentation ying-yang.

 

*

Le magret accompagné des légumes des polders

carottes et poireaux fondants.

 

 

 

Reveillon-Mont-st-Michel-2012-13-Mamigoz--102-.JPG

 

Dany en pleine préparation de la Mousse au Chocolat

pour la Bûche Glacée aux Biscuits Roses de Reims

 

Reveillon-Mont-st-Michel-2012-13-Mamigoz--88-.JPG

 

Aussi bonne que belle !

 

Reveillon-Mont-st-Michel-2012-13-Mamigoz--89-.JPG

 

Elle n'a pas fait long feu dans les assiettes !

 

Plats-reveillon.jpg

 

Sur ce montage, les savoureuses pâtes Alsaciennes

les Spätzles préparées par Dany

avec oignons et lardons fumés allumettes.

 

*

 

Le "  Cake Saint Michel " , sans lait et sans beurre

( spécialement conçu pour ce week-end )

Je vous donnerai la recette dimanche prochain

 

*

 

Les Vrais Biscuits de Noël, de Danaou.

C'était presque dommage de les manger,

tant ils étaient mignons.

 

*

 

Pour terminer la Sauce d'huîtres

2 belles échalotes coupées ultra fin

moitié vinaigre de cidre

moitié vin blanc Riesling

un peu de poivre

 

*

 

Un peu comme si vous étiez avec nous

pour commencer cette nouvelle année

sous de très bons auspices.

 

Bonne journée

Mam'Soazic-new

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commentaires

JOe 18/01/2013 19:36


Ah ben vé, j'ai vu chez Danaou que vous avez passé de superbes moments très gourmands... Quelle chance! Bizzzzzzzzzzzzz

nicole 10/01/2013 16:53


je ne reponds que maintenant, je viiens seulement de rentrer de xcongé et de me connecter (enfin depuis hier). Je vous que vous avez passé les fêtes à quelques km de notre maison de vacance, nouc
étions à Saint-Broladre. Le vois très bien le gîte où vous étiez et c'est rai que c'est une région très agréable avec ses maraaicgers et ses magnifiques carottes des sables. Si vous deviez encore
venir dans la région durant les congés scolaires Belges, n'hésitez pas à me prévenir et à venir nous faire un petit coucou, je serai ravie de vous recevir. En attendant, je vous souhiate tous mes
voeux pour 2013. Bizzz, Nicole.

marie-christine 08/01/2013 12:54


merci pour le partage!!bises

Miv 07/01/2013 23:12


Je suis ravie de faire connaissance avec votre blog, encore plus ravie de m'offrir grâce à vous une petite virée du côté du Mont St Michel, entre autre, et toujours plus ravie de vous savoir
apprécier votre bracelet! J'espère qu'avec lui vous aurez beaucoup de bonheur :-)

michele picard 07/01/2013 16:34


quel festin royal!!!je salive . merci pour ce reportage


amities


michele

lizathenes 07/01/2013 16:24


Et je parie qu'il ne reste plus RIEN !!!

bourry 06/01/2013 22:44


De tous ces merveilleux plats,  je ne saurais dire lequel me fait le plus envie,   tous je crois,mais.... étant très gourmande  je "choisis" la bûche rose .....vous avez super
bien mangé  pour commencer l'année,et merci pour le partage ! bises simone

Christine O 06/01/2013 21:20


je passe de temps en temps , mais je fais un grand circuit.


Tout est bon dans ton blog, je me prends une tranche de foie gras au passage


Bisous et à demain

Claudine S 06/01/2013 21:17


Hum, j'arrive un peu tard.... pour lécher les plats

Sylvaine 06/01/2013 21:17


Je pars au lit en rêvant de ce festin


A demain

Joselyne 06/01/2013 21:01


J'ai l'impression que tu ne nous as pas tout dit.......................


Les balades , les découvertes, j'attends la suite

Josiane 06/01/2013 21:00


Comme j'aurai aimé être une petite souris

lili 06/01/2013 19:57


magnifique menu, merci pour tes recettes, bonne année, bisous

Eolilu 06/01/2013 16:29


Bravo pour ce beau menu .... miam miam tout ce que j'aime !!!!!!!!


Bonne Année à toute la tablée;;;;;  Eolilu

fresita roja 06/01/2013 13:03


j en bave devant l'écran ¡ j'adore les fruits de mer


bises


dominique

framboise45 06/01/2013 12:50


vous avez passé un exellent réveillon, tout ce que tu presentes donne de l'appétit


bonne journée

joelle 06/01/2013 12:50


Franchement, pourquoi j'ai ouvert ton article à midi et demi ? comment je vais pouvoir me contenter de mes pâtes au saumon ?


Bon soyons sage après les fêtes il faut se restreindre mais j'avoue que face à ces photos c'est difficile.


Merci et bravo, vous avez du vous régaler et en plus cet endroit de France est si beau


bonne journée


bises   Joëlle

Josianne60 06/01/2013 12:04


oh la la comme ça avait l'air sympa......... ces menus sont vraiment alléchants, merci pour toutes ces belles photos. La table était bien présentée, avec les prénoms de chacun, bravo. Bon
dimanche

Cémoi 06/01/2013 11:19


Drolement beau ton bracelet, je suis allée voir, je vais m'en commander un


Merci pour le lien

Rolande alias Mamie Ro 06/01/2013 11:04


   Très appétissants  tous ce bons plats    miam miam   !!!   bonne journée  !!! MAMIE RO 

Simone 06/01/2013 10:58


Mmmmmm bises et bon dimanche.

gravhelio 06/01/2013 10:38


Quel festin !

Danaou 06/01/2013 10:38


belles photos de jolis moments vécus ensemble ! Quel début d'année !


Bizzzes de l'Abeille du jardinoux


Danaou

didine68 06/01/2013 10:31


Que tout celà est beau et semble bon ! Miam

Fabienne 06/01/2013 10:30


De beaux plats !! beau menu !!


Je suis en admiration devant vos talents culinaires !! Faut pas que mon mari voit ça ... il va être déçu de ce qu'il trouve à la maison 

MissParker 06/01/2013 10:21


Vous avez joué les prolongations


BISOUS Mamigoz, bon dimanche

Julie 06/01/2013 10:05


Je viens de voir que ce menu était étalé sur 4 jours....


Trop bien

annick 06/01/2013 09:53


merci de nous faire partager tes réveillons !

Viviane 06/01/2013 09:53


le menu est déjà tout un programme, moi je suis en admiration devant ton bracelet, bisous

chantal45 06/01/2013 09:42


eh bien quel joli menu vous avez dû vous régaler et en si bonne compagnie !!!! super       bon
dimanche,   amicalement,     chantal45

laurore 06/01/2013 09:22


Oh que cela donne envie de partager d'aussi beaux et bons moments aussi bien en amitié qu'en partage gourmandises. La sauce aux huitres, bien tentée aussi !!! .


 


 

vero 06/01/2013 08:48


bonjour les kilos avec tous ces plats appetissants....Enfin, on verra au retour....Amuse toi bien dans l'imédiat...A+ Véro

Mamounette48 06/01/2013 08:44


Merci pour cette dégustation virtuelle....
bon dimanche


bises 

Céleste 06/01/2013 08:38


Du bonheur de faire la cuisine en compagnie de personnes qui apprécient cela . Bisous bisous . 

yvette 06/01/2013 08:29


Succulent ! Je me suis régalée à vous lire (sans prendre un gramme !)

kiwi 06/01/2013 08:26


Je vois que vous avez passé un exellent week-end :*)

sylvie jacquet 06/01/2013 07:56


et avec tout cela que la santé soit avec toi pour cette nouvelle année !!!! une énorme santé !!! et bien qu'est ce que vous vous etes mis !!!! maintenant c'est cure de salades pour pousser tout
cela !!! belle journée ma chère et encore tous mes voeux de bonne année !!! bisous bisous

Solange V 06/01/2013 07:53


J'aurai du faire ce menu, simple et savoureux !


Bien la sauce des huîtres , je te pique l'idée.


Comme ça par l'arrière ça ne fait pas de massacre ???? Je vais essayer, enfin mon Zhom va essayer.

Sidonie 06/01/2013 07:50


Eh bien ! Même quand tu " ne mets pas de cuisine " c'est super alléchant.


Je vais essayer ta sauce pour les huîtres la prochaine fois;


Merci


 

Magaly 06/01/2013 07:44


Quel menu, on se régale d'avance, miam miam ça donne envie il en reste!!!!!!


Bonne année à tous


biz Magaly

@nnie 06/01/2013 07:36


quel programme ! je vous imagine autour de cette belle table de fête ! 

didou 06/01/2013 07:28


et bien je bave devant mon clavier ...; avec un faible pour les huitres

nathalie 06/01/2013 07:14


très beau début d'année gourmand.....


miam, ça donne envie!!


un bon dimanche!!

mimi 06/01/2013 01:30


est-ce vraiment normal de mettre autant de bonnes choses devant les amis, sans penser que celles ci rien qu'en voyant le menu et les photos vont deja prendre un ou deux kilos ?


avec en plus la faim qui serait vite au rendez vous, nan pas la faim, mais une envie de bonnes choses, d'air et de partage, et cette heure c'est plus le moment !!


en tout cas bravo c'est bien choisit et c'est vraiment des moments qui font rever !


je vous souhaite une année qui soit à cette image


mimi

Mamigoz 06/01/2013 05:22



Nous n'avons pas pris un seul gramme. Tout était léger.
Je précise que ce sont les menus de dimanche midi à mardi midi.....


Pas tout au même repas.


C'était très bon !



bluetit 06/01/2013 01:00


un menu digne de nos régionset les liens qui vont avec,


 j ai vu les bracelets , bien jolis,


 milles mercis , bises bonne soirée

Mamigoz 06/01/2013 05:22



C'est joli et on se sent bien devant, puisqu'ils sont personnalisés.



Vinsareva 06/01/2013 00:09


Que ça m'a l'air bon tout ça! J'aime! Je peux venir au prochain réveillon?

Mamigoz 06/01/2013 05:23



C'est aussi un séjour studieux, on apprend plein de choses



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