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1 mai 2011 7 01 /05 /mai /2011 00:00

 

 

Le plaisir de cultiver son jardin,

s'accompagne souvent de mêts créatifs ou oubliés.

 

Mes-premiers-radis-de-Paques-Mamigoz.jpg

 

A défaut de chocolat semé dans le jardin,

pour Pâques, j'ai trouvé ces huit petits radis.


Je sais, je sais, ils sont encore un peu gamins,

mais j'étais trop pressée de les goûter.

 

Pour profiter au mieux de ces légumes Bio et sains

pourquoi ne pas innover en les utilisant

jusqu'au bout de leurs possibilités.

 

Ce ne sont que huit petits radis, me diriez-vous... 

Mais en ne gardant que les " feuilles cœur "


Mes-premiers-radis-de-Paques-Mamigoz--1-.JPG

 

et en les hachant délicatement


Mes-premiers-radis-de-Paques-Mamigoz--2-.JPG

 

en les incorporant à une sauce salade :

huile d'olive et vinaigre balsamique, sel,

et un peu baies de Sichuan pilées,


Mes-premiers-radis-de-Paques-Mamigoz--3-.JPG

 

on obtient une salade au goût de radis, délicieusement poivrée.

 

Mes-premiers-radis-de-Paques-Mamigoz--4-.JPG

 

A servir à la croque au sel avec les radis et petites tomates.

 

Bon appétit avec Mamigoz

Mam'Soazic-new

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commentaires

SyPi 03/05/2011 12:16



Hello,


merci pour l'idée,


J'en fait un beurre pour mes pdt en robe des champs, ou alors comme toi, ciselé et mis dans mon omelette ou mes oeufs au plats....


Amitié, biz SyPi



JOe 03/05/2011 10:07



Ah ben vé, en voilà une très bonne idée. il ne me reste plus qu'à planter des radis... Quoique je ne suis pas vraiment sûre qu'en ville, ils soient vraiment bio!!!! Bizzzzzzzzzzzzzzzz



mifee78 02/05/2011 11:17



merci pour ces précisions car je ne savais pas qu'on pouvait mettre dans la salade les feuilles de radis , bonne journée



Danaou 02/05/2011 06:55



quel régal !!! Je me lèche les babines à l'avance !!!


As-tu remarqué que les feuilles de radis ont la forme d'un coeur !!!


Bons bizoux de l'Abeille du jardinoux


Danaou



gum 01/05/2011 22:57



La campagne bretonne m'a murmuré que les radis se semaient à la lune descendente. Par contre, elle ne pas fait la faveur d'une recette de Kouign Aman facile à réaliser. (Pour celles qui cherchent
une variante régime, inutile de chercher: selon les recettes dont je dispose,  la moitié du poids est en beurre )



sandy 01/05/2011 22:21



c'est mon homme qui va être content quand je vais lui dire qu'il y a encore une facon d'utiliser les fanes de radis, alors que moi je lui disais que ça se mange pas.
lol, depuis je trouve que des recettes.


bonne semaine $$ 



antgresan 01/05/2011 22:14



un grand merci pour cette astuce que je ne connaissais pas bisous



dametatale 01/05/2011 20:27



des radis déjà ? sont même pas semés chez moi lol....Pas bête la façon d'accomoder les fanes ! bonne soirée



Maryline 01/05/2011 17:55



Merci pour cette bonne idée ! J'ignorais que l'on pouvait utiliser ces petites feuilles pour la salade ! Bon 1er mai et bonne fin de journée.



PENELOPE 17 01/05/2011 17:27



Avec tes 8 radis, tu ne risques pas l'indigestion!!!! A moins que ce ne soit le debut "d'un régime!!"C'est vrai que moi aussi, j'utilise les fanes,mais dans le potage.... comme tu as toujours des
idées fantastiques et vaguement "diaboliques", je vais essayer, dans une vinaigrette.Bonne fin de 1° Mai Bises.NICOLE



maryse 01/05/2011 13:39



ça doit être délicieux ces fanes de radis en vinaigrette!


bon 1er mai


bisous


Maryse



MAMINOU - Le T Tit Monde de Maminou 01/05/2011 12:58



bisous du 1er mai, a défaut de radis je t'offre du muguet


Pour ma part, j'utilise les fanes ou feuilles en potage . Recette de ma grand mère MMM c'est délicieux


Bises







Malele 01/05/2011 11:27



encore une bonne idée ! ils sont déjà bien appétissants tes radis ! merci au jardin de fille de Mamigoz


bisous de Malélé bn 1er Mai plus une clochette dans le jardin !



Agnès Durand 01/05/2011 10:47



C'est sur les premiers radis on a envie de les croquer tout de suite !! Chez nous ce n'est pas encore le moment nous les avons fait bien plus tard que toi. bisous et bon premier Mai.$$



Véronique D 01/05/2011 10:46



Je mange souvent les fanes en soupe, mais je n'ai jamais essayé en salade!



Kalypso 01/05/2011 10:41



Je n'y aurais pas pensé. Je récupère les fanes pour en faire un potage. Pourquoi ne le ferais-je pas pour une sauce qui semble très goûteuse.



Mélanie 01/05/2011 09:45



c'est vrai que l'on oubli souvent que les fânes de certains légumes peuvent être mangés


mélanie



anne-isis 01/05/2011 09:34



tout simple mais ça a l'air délicieux - bon dimanche



Viviane 01/05/2011 09:30



un petit brin de muguet virtuel pour toi mais le coeur y est, superbe tes petits radis, bon régal, bonne journée et bisous. Viviane



MissParker 01/05/2011 09:19



En en prime c'est délicieux !!!


BISOUS Soazic, joli 1er mai



rené 01/05/2011 09:19



bonjour,


passe un très bon dimanche amitiés


rené



lizagrèce 01/05/2011 09:02



Tout se mange ! Même les feuiles ! Ici en tous cas c'est la règle



gravhelio 01/05/2011 08:50



Tout fait ventre (comme on dit chez nous) ! Moi, je les garde au congel et quand j'en ai suffisamment, j'en fais de la soupe ! Avec une cuillère de crème, hummm !



dianou 01/05/2011 08:40



bonjour, ici les fanes de radis finissent avec le potage, cresson courgettes radis ou alors en herbes odorantes sur une pizza maison, bien des gourmandises tout ça ! a tu la vraie recette du koin
amann ? je ne l'écrit pas comme il faut pardon je cherche la vraie recette j'en ai déjà lues et essayées mais je ne retrouve pas celles de préfailles ! situ la possède tu veut bien me la passer
par mail ? la semaine a venir je part en cure, et ne reviens que la deuxième semaine de juin je te fais donc de gros bisous et te dit à bientôt , dianou



Mamigoz 01/05/2011 17:29



Oui, j'ai une bonne recette de Knouign-Aman....pas certain qu'elle soit de préfailles, la mienne vient plutôt du Finistère, je l'ai eu à Chateaulin, mais je peux te l'envoyer.


Tu me fais penser que j'en ferai bien un le week-end prochain, pour le Petit Bistro.


Un Kouingn pour moi toute seule ! ......Va falloir faire du sport après ça



amc14 01/05/2011 08:37



Bon premier mai à toi. Quelle belle idée mais il faut avoir des radis de jardin donc un jardin CQFD ! bises



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