Le plaisir de cultiver son jardin,
s'accompagne souvent de mêts créatifs ou oubliés.
A défaut de chocolat semé dans le jardin,
pour Pâques, j'ai trouvé ces huit petits radis.
Je sais, je sais, ils sont encore un peu gamins,
mais j'étais trop pressée de les goûter.
Pour profiter au mieux de ces légumes Bio et sains
pourquoi ne pas innover en les utilisant
jusqu'au bout de leurs possibilités.
Ce ne sont que huit petits radis, me diriez-vous...
Mais en ne gardant que les " feuilles cœur "
et en les hachant délicatement
en les incorporant à une sauce salade :
huile d'olive et vinaigre balsamique, sel,
et un peu baies de Sichuan pilées,
on obtient une salade au goût de radis, délicieusement poivrée.
A servir à la croque au sel avec les radis et petites tomates.
Bon appétit avec Mamigoz
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