(Recette facile et inédite)
De son voyage à Melk,
Mamigoz a rapporté dans sa petite valise verte,
des saucisses au fromage.....
Après avoir cogité quelques instants,
voici ce qu'elle vous propose :
de petites bouchées très moelleuses et légères
Pour préparer 18 petites bouchées très moelleuses
aux saucisses fromagères,
il vous faudra :
2 saucisses au fromage fondu
Si vous n’en trouvez pas mettez
3 knackis et une part de Vache qui rit.
100 gr de farine
1 sachet de levure
1 cuillère à café de sucre roux
2 œufs entiers
1 yaourt nature
25 gr de beurre demi-sel
Poivre
Ciboulette et persil.
Commencez par faire griller légèrement les saucisses,
pour faire ressortir le goût de fumé.
Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez la farine et la levure.
Puis ajoutez les œufs et le sucre, mélangez bien.
Lorsque votre pâte est homogène, ajoutez le yaourt.
Incorporez-le complètement avant d’y verser le beurre fondu,
puis la ciboulette.
Coupez les saucisses en petits dès.
Hachez le persil et mettez le dans la pâte avec la viande.
Couvrez et laissez reposer une demi-heure environ.
Préchauffez votre four à 160°.
Pendant ce temps remplissez vos moules au ¾.
Enfournez pour 25 minutes.
Servez avec une salade verte et une tomate
basilic, huile d’olive et pointe de poivre.
Décorez l’assiette avec un concentré de vinaigre balsamique
… où vous saucerez la tomate.
Cette entrée conviendra parfaitement pour un apéritif dinatoire
ou un plateau TV le soir.
Recette proposée à Ptit Chef
.Validée le 22 octobre 2010
Bon appétit avec Mamigoz.
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