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6 octobre 2013 7 06 /10 /octobre /2013 09:00

Recette choisie pour mon tout premier Tour en Cuisine :

 

C'est donc la Tarte Saumon-Poireaux de Milye

 

Tarte saumon poireaux Mamigoz

 

que j'ai choisie de réaliser

pour mes débuts dans Tour en Cuisine

 

Tarte saumon poireaux 3 Mamigoz

 

Voici les ingrédients de base proposés par Milye

 

J'ai utilisée de la pâte feuilletée, c'est plus festif.

 

Tarte saumon poireaux 1 Mamigoz

 

La cuisson s'en est trouvée obligatoirement changée,

 

Tarte saumon poireaux montage 1

 

35 minutes à 170 °, c'était l'idéal

pour faire correctement gonfler la pâte feuilletée

 

Tarte saumon poireaux 2 Mamigoz

 

Pour une tarte plus gourmande, j'ai juste ajouté ceci :

 

Une noisette de beurre demi-sel, avec grains de sel

pour faire tomber les poireaux,

du sel et du poivre 5 baies

sans oublier le brin d'Aneth.... qui change tout !

 

Tarte saumon poireauxx montage 3

 

J'ai donc fait fondre mes poireaux dans un rien de beurre.

Lorsqu'ils étaient translucides, j'ai ajouté le saumon .

Salé, poivré, mélangé et laissé sur feu tout doux 5 minutes.

 

Tarte saumon poireaux montage 2

 

Pendant ce temps j'ai battu les œufs,

ajouté la crème, salé, poivré, et coupé l'aneth.

 

Il ne restait qu'à garnir le moule de pâte,

disposer régulièrement le Saumon-Poireaux dessus,

recouvrir de crème aux œufs pour enfourner

 

 

Tarte saumon poireaux 4 Mamigoz

 

Voilà un délice de saveurs et de finesse

tout content avec son ruban de crème de Balsamique

 

 

Merci à Miss Cuisine de m'avoir invitée

si cordialement, à rejoindre son groupe

 

Maintenant je suis très curieuse de voir

ce qu'Angélique a choisi à la Carte du Petit Bistro

 

Bon appétit avec Mamigoz

 

Mam'Soazic-new

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commentaires

sylvie jacquet 06/10/2013 20:23


oh la la !!! elles ne savent pas a quoi elles s'attendent avec une mamigoz aussi talentueuse !!! fait attention elles vont te kidnapper !!! bonne soirée !!! tu vas surement aller au lit assez tot
apres ce grand week end à bannalec !!! alors douce nuit à toi ma belle !!! 

framboise454 06/10/2013 20:15


il en reste? bonne journée

Marie-Claire 06/10/2013 19:44


Mmmmm vous me donnez envie  bonne soiree Marie-Claire

Vinsareva 06/10/2013 19:11


Bien tentante cette recette.

ROLANDE ALIAS MAMIE RO 06/10/2013 17:07


 COUCOU Soazic   !!  miam miam  tes recettes !!! et ravie comme comme tout d'avoir fait ta connaissance à Bannalec  , une expo bien sympa . Abientôt  ROLANDE 

vero 06/10/2013 16:43


merci Soazic , elle a l'air drolement bonne !! je ne suis pas une experte mais je ne pensais pas qu'un pâte pouvait modifier le goût à part la sablée .


Bon dimanche, du moins ce qu'il en reste Bisous

Josette 06/10/2013 11:29


Chose promise ...... je poste !!!!! quel régal pour les yeux et oui il ne manque que l'odeur ! je pense que j'ai trouvé mon repas de ce soir

nonna 06/10/2013 10:38


j en mangerai bien une petite part ! bon dimanche 

patoune62pdc 06/10/2013 10:36


Merci Mamigoz, je vais la faire mardi, mon petit fils, 12 ans, viens manger, je lui ai demandé si cela lui disait de manger une tourte au saumon et blanc de poireaux, ses yeux se sont illuminés,
c'est une fine bouche.


Bisous et A+

Simone 06/10/2013 10:36


Tu avais deviné que j'ai acheté du saumon fumé ??? je vais demander "au chef" d'aller me ramasser des poireaux (car ils sont petits) et le repas du soir
est en grande partie trouvé ...


Merci de l'idée !


Bises et bon dimanche... je file sur tour en cuisine 

didine68 06/10/2013 10:28


Très sympa cette recette.

Viviane 06/10/2013 10:00


bravo et félicitations. Merci pour cette recette avec toujours le petit plus ! Profite bien de ton escapade et bisous.

Miki 17 06/10/2013 09:45


Manque que l'odeur !


Ca a l'air super bon et simple, avec le petit + de Mamigoz.


Je vais moi aussi  la faire cette semaine.avec tes conseils !


Merci Mamigoz


Bonne journée à Bamalec,


 De ce pas, je vais à Fouras.


bzzz


Miki 17

Mamounette48 06/10/2013 09:43


miam miam pour un bon repas avec une salade...


bonne journée


bises

Fakroun 06/10/2013 09:39


Bien appétissante cette tarte! Facile à faire,vite cuiteet...savoureuse,je n'en doute pas.


Bon dimanche,Soazic!!!

yvonne 06/10/2013 09:27


c'est un mariage sympa saumon/poireau pour une très belle et bonne tarte. j'en mangerais bien dès aujourd'hui!

JOe 06/10/2013 09:24


Miam, miam, miam même si ce sera sans le saumon pour moi. Tu as dû te régaler.
 Le salon est ce week-end non?  Profites bien et vends beaucoup Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

lizathenes 06/10/2013 09:15


Je ne suis pas une fanatique du saumon mais cuisiné comme ça je me laisserais bien faire pour goûter cette tarte !

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