(Cuisine de placard, hyper facile)

Avec les beaux jours, les diners improvisés

pour visiteurs de  dernière minute, commencent.

Avec trois fois rien, on peut faire un sympathique repas.

Dans votre placard….

Deux boites de conserve, des œufs, de la salade….

Pas de salade, un joli pissenlit du jardin fera l’affaire !

Et le tour est joué.

Il vous faudra :

1 boite de macédoine de légumes,

1 boite de sardines à l’huile d’olive, si possible

1 citron

1 échalote

Ciboulettes et persil séchés

Herbes de Provence

Sel, poivre

Piments d’Espelette

Pissenlits ou salade verte

1 œuf par personne

Commencez par ouvrir la boite de macédoine,

 versez dans une passoire et rincez à l’eau froide.

Egouttez.

Pendant ce temps, ouvrez la boite de sardines,

 coupez les sardines en deux dans la longueur,

pour enlever l’arrête centrale.

Hachez finement l’échalote.

Dans un saladier, mélangez la macédoine de légumes,

 les sardines et l’échalote.

Ajoutez toute l’huile d’olive de la boite,

 puis les herbes de Provence, persil et ciboulettes.

Pressez le citron et ajoutez le jus, salez et poivrez.

Ajoutez une pointe  de piments d’Espelette pour parfumer l’ensemble.

Disposez dans des coupelles

et décorez d’un petit quartier de citron

et quelques brins de ciboulette fraîche.

Mettez au frigo.

Préparez une petite salade de pissenlits (ou autre)

 avec de l’huile d’olive, du vinaigre de Xérès, sel et poivre.

Pour compléter ce menu un peu pauvre

vous ajouterez un œuf mi-mollet/mi-dur.

Pour réussir à coup sûr ce petit régal,

Il vous faudra par personne:

1 ramequin

1 œuf

4 cuillères à soupe d’eau froide

½ cuillère à café de sel.

Mettez l’eau et le sel dans le ramequin,

cassez délicatement l’œuf devant,

sans l’abimer et faites-le cuire au micro-ondes à plein puissance

45 secondes  pour un 1000 w

50 secondes  pour un 900 w

Sortez votre œuf avec précaution

 et égouttez-le avant de le déposer encore tiède, sur la salade.

Bon appétit avec Mamigoz