Aujourd'hui je vous propose une recette toute simple
 

que vous avez certainement l'habitude de faire
 

Les Croque-monsieurs-dames du Petit Bistro de Mamigoz

Pour 2 personnes il vous faudra :

4 grandes tranches de pain de mie aux céréales

100 gr d’Emmental râpè

2 tranches de jambon de Paris

1 tomate ronde

1 noix de beurre demi sel

2 œufs

sel et poivre du moulin

Ketchup fort

Sur une planche déposez 4 tranches de pain de mie

Saupoudrez d'emmental râpé

Découpez les tranches de jambon en deux

Déposez 1/2 tranche de jambon
 sur chacune des deux tranches de pain

Coupez la tomate en deux
puis détaillez chaque partie en lamelles
que vous déposerez sur le jambon

Poivrez

Recouvrez du reste de jambon

Fermez le croque avec les deux tranches de pain restant
 

Chauffez un grill viande et chauffez une poele

Lorsque le grill est chaud déposez les croques et fermez

Déposez le beurre demi sel dans la poêle
 

Faites cuire vos deux œufs à feu très doux

Salez et poivrez le blanc mais ne salez pas le jaune

il tâcherait

Lorsque le croque sont presque cuits,
faites leur faire un quart de tour sur le grille
pour les marquer.

Séparez les deux œufs

Dans un petit plats de service, déposez les croque

disposez dessus 1 œuf

Décorez d'un peu de ketchup

Idéal pour le soir en toutes saisons

avec une salade verte

Un seul suffit, gardez le second dans une boite

Froid le lendemain, il sera parfait...

*

Vous retrouverez cette recette

dans Archives plats principaux *

*

Si vous voulez partager vos réalisations culinaires,
 

dans la Galerie, envoyez-moi vos photos à

Bon appétit avec Mamigoz

Il y a quelques temps, je vous avais fait

un poulet au pot, sauce poulette au Cookeo *

Bien sûr il vous restait la carcasse et  quelques légumes,

je vous propose de les cuisiner aujourd'hui

en Quiche sans pâte gratinée au poulet au pot

Il vous faudra :

Reste de poulet au pot et ses légumes
2 tomates
3  œufs
1/4 l de lait
1 briquette de crème fraîche ( 12 cl )
2 grosses cuillères à soupe de farine
100 g de gruyère râpé
Origan
Poivre, Sel
Chapelure
quelques noisettes de beurre ½ sel

Beurrez un plat à quiche en céramique.

Effilochez les restes de poulet au pot

Ajoutez carottes et poireaux coupés en rondelles

Dans un pichet mixez le lait, les œufs, la crème fraîche,
la farine, sel et poivre

Lavez, coupez en quartiers fins et épépinez les tomates
 

Dispersez-les sur le poulet
 

Saupoudrez d'Origan

Versez le mélange crémé sur le poulet

Saupoudrez de gruyère râpé

puis de chapelure maison

Parsemez de quelques noisettes de beurre demi-sel

Enfournez à four chaud 180° pendant 35 minutes

La quiche est prêt !

A table !

Régalez-vous

Retrouvez cette recette ICI

dans mes Archives Quiches, tartes, pizzas *

*

Pensez à la Galerie...

Bon week-end prolongé et ensoleillé

C'est avec beaucoup de plaisir que  peux vous faire
 ce petit Carnet Secret * de ma convalescence
qui se passe tout tranquillement.

Il me faudra beaucoup de temps pour récupérer
et je vais devoir adopter un joli petit aide à roulettes...

Je le prendrai avec un panier,
 pour ma broderie et la cuisine.

Rassurez-vous je garde le moral

*

Aujourd'hui c'est Odile / Nounours54
 qui nous gâte avec

Une Quiche sans pâte au thon
 

et une Calzone

*

Commençons par la Quiche sans pâte au thon

" Coucou Soazic ,

Lundi de Pâques , comme d'habitude vers 18h
de retour de promenade , la question rituelle :

 Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

J'ouvre le frigo et dans le bac à légumes

je trouve une courgette bien seule .....

à coté du poivron rouge ....

J'ai fait une espèce de quiche sans pâte

selon ta recette *

avec quelques PdeT cuites à la vapeur

avec la courgette en morceaux,

un quart du poivron en petit dés ,

une boite de thon entier à l'huile de tournesol ,

j'ai mélangé tout ce beau monde ,

que j'ai versé dans mon plat .

J'ai ajouté ta préparation et hop au four 35 mn

Délicieux .

 Juste un petit regret :
 j'aurais du ajouter un peu de gruyère râpé

Voilà une recette vite faite avec des restes !

je t'embrasse

Odile "

Hum, en effet ce devait être très bon

Les Quiches à tout sont toujours parfaites !

Merci Odile

*

Découvrons la Calzone avec Odile / Nounours54

" Coucou Soazic ,

Voici une autre recette

Je téléphone chaque jour à maman

( 96 ans en EPHAD )

et je lui demande toujours ce qu'elle a mangé

Le soir de Pâques , elle me dit qu'on lui a servi

un croissant fourré avec du jambon ,

de la béchamel et du gruyère ,

avec une petite salade

et que c'était très bon.

Je me dis que c'était une bonne idée

qui m'a inspirée la recette suivante

que j'ai baptisée " la Calzone d'Odile "

Une pâte feuilletée ,

4 tranches de jambon ,

de la béchamel ( en boite ) ,

du gruyère râpé et un jaune d’œuf

Sur la pâte feuilletée étalée ,

mettre une couche de béchamel ,

disposer les tranches de jambon ,

une autre couche de béchamel ,

du gruyère râpé .

Plier en deux , rouler les bords ,

badigeonner au jaune d’œuf et hop ,

au four 35 mn à 180 degrés

Ma calzone délicieuse ...la suite .....

J'ai un peu honte ( finalement pas beaucoup honte )

de vous la raconter .....

C'était tellement bon ,

que l'on a mangé la Calzone à 2 .....

Pour un soir un peu beaucoup quand même .

Heureusement , on ne se couche jamais avant minuit ,

la calzone a eu le temps de digérer avant de dormir .....

Voilà Soazic mes exploits de la semaine ...

Elle n'est pas encore finie ,

et ne dit-on pas jamais 2 sans 3 ...

A voir

Je la trouve très chouette et sympa

ta recette, pour un dimanche soir.

On ne se prend pas la tête

et tout le monde est content !

Merci Odile

*

Je vous ai déjà parlé de mes bugs de connexion

Depuis 2 jours je ne recevais plus de mail

et ne pouvais plus envoyer les photos

de mon téléphone sur  mon PC.....

Merci Véronique d'être venue arranger tout ça !

*

Le problème c'est que j'ai perdu la photo

du gâteau de Josiane / Pecelette

Je vous donne quand même la recette,

il en vaut la peine

" Coucou

Une petite recette de gâteau pour 8 personnes

pour samedi prochain, je l'ai prise sur Instagram

Gâteau caramélisé aux pêches

Ingrédients :

- 200g de farine

-2 cuillères à café de levure

1 sachet de sucre vanillé

-100g de sucre

-4 œufs

-100 beurre fondu

-1 à 2 boites de pêches au sirop

-20cl de caramel liquide

-10cl de jus de pêches

Mélanger la farine, la levure,

le sucre vanillé et le sucre.

Ajouter les œufs un à un,

s'ils sont petits en ajouter un cinquième

Faire fondre doucement le beurre au micro ondes

et l'ajouter à la préparation

puis rajouter les 10cl de jus de pêches

Beurrer et fariner un moule de 26cm de diamètre,

verser le caramel,

disposer les pêches sur le caramel

et recouvrir avec la pâte.

Faire cuire 40mn à 180° "

Josiane / Pecelette

Il doit être savoureux et très moelleux ce gâteau

Josiane tu as bien fait de nous le faire connaitre

Merci Josiane

et désolée d'avoir perdu ta photo

*

Retrouvez ici tous les Carnets Secrets *

*

Ingrédients :

- 200g de farine

-2 cuillères à café de levure

1 sachet de sucre vanillé

-100g de sucre

-4 œufs

-100 beurre fondu

-1 à 2 boites de pêches au sirop

-20cl de caramel liquide

-10cl de jus de pêches

Mélanger la farine, la levure,

le sucre vanillé et le sucre.

Ajouter les œufs un à un,

s'ils sont petits en ajouter un cinquième

Faire fondre doucement le beurre au micro ondes

et l'ajouter à la préparation

puis rajouter les 10cl de jus de pêches

Beurrer et fariner un moule de 26cm de diamètre,

verser le caramel,

disposer les pêches sur le caramel

et recouvrir avec la pâte.

Faire cuire 40mn à 180° "

Josiane / Pecelette

Il doit être savoureux et très moelleux ce gâteau

Josiane tu as bien fait de nous le faire connaitre

Merci Josiane

et désolée d'avoir perdu ta photo

Grand merci à toi Josiane de m'avoir renvoyé

cette si jolie photo

*

Retrouvez ici tous les Carnets Secrets *

*

Venez vous aussi, partager vos recettes,

en les envoyant à

Bonne journée, bon week-end

C'est avec beaucoup de plaisir que  peux vous faire
 ce petit Carnet Secret * aujourd'hui

Une seule recette, celle d' Amélie1976 *
 
problème de connexion trop faible

On oublie les problèmes et l'on passe en cuisine avec :

La quiche sans pâte d' Amélie1976 *

" Voilà ma quiche sans pâte.

3 œufs
250g de Skyr brebis,  ou vache
250g de lait
100g de farine d'avoine, ou blé
100g d'allumettes de bacon cuit , ou lardons
1 belle poignée de gruyère râpé
Sel poivre

ciboulette

un peu de piment d Espelette

Mettre dans un moule légèrement beurré.
 

35mn à 180°

Amélie 1976 "

Bien appétissante cette quiche sans pâte
que je n'aurai aucun problème à déguster

Merci Amélie

de ta persévérance pour m'envoyer ta recette

*

Carnets secrets *

que vous retrouverez dans mes Archives

Et bien entendu si vous réalisez une des recettes

n'oubliez pas la Galerie du lundi...

Deux heures pour faire cet article....

Coupures sur coupures...

Fichue, usée net....Je vais faire la sieste...

Bonne journée

Un dessert que tout le monde aime

le Flan Pâtissier

que l'on peut déguster à n'importe qu'elle heure

Pour le réaliser, il vous faudra  :

1 pâte feuilletée ou brisée,

1 l de lait,

3 œufs,

110 gr de sucre,

100 gr de maïzena,

2 sachets de sucre vanillé,

1 càc d’arôme vanille

Déposez 2 noisettes de beurre dans un plat à quiche

Passez-le 25 secondes au micro-ondes

Puis badigeonnez le beurre au pinceau

Déposez la pâte et piquez-la à la fourchette

Dans un pichet, versez le 125 cl lait, ajoutez les œufs

et versez la cuillère de vanille

Mettez –la au frigo le temps de préparer la garniture

Préchauffez le four à 180°

Pesez la Maïzena, versez-la dans le pichet

Battez l'ensemble au " pied à potage "

Versez le lait restant dans une casserole

avec le sucre et le sucre vanillé et portez à ébullition

Versez le lait chaud sur la préparation aux œufs,

puis battez au fouet.

Reversez le contenu du pichet dans la casserole

Faites cuire la préparation sur feu doux en remuant,

jusqu’à épaississement

Versez alors la crème sur la pâte

et enfournez 40 mn à 180 °

Vous obtenez un succulent Flan Pâtissier

Bon appétit avec Mamigoz

*

Retrouvez cette recette

dans mes Archives Desserts

*

Si vous voulez partager vos réalisations culinaires,

dans la Galerie, envoyez-moi vos photos à :

Bonne journée et bonne semaine