Cette semaine , dans les Carnets Secrets *

une belle brochette de recettes

Claudine B : Tarte aux abricots

Claudine B : Gâteau de Savoie

Mireille B : Pavlova express

Josiane / Pecelette : Rôti de veau en cocotte

Hum de quoi se régaler et découvrir des astuces !

*

Commençons par Claudine B.

qui a beaucoup cuisiné cette semaine

" Bonjour Mamigoz

Voici une tarte aux abricots
 

Il faudra une pâte sablée

Quelques abricots

et pour le flan

 3 œufs

une brique de crème fraîche

 du sucre à convenance

et un sachet de sucre vanillé,

et quelques amandes effilées .

Et pour terminer,un gâteau de Savoie

dont voici la recette

Six jaunes d’oeufs , 7 blancs d’oeufs

70 g de maïzena ou de fécule de pomme de terre

90 g de farine de riz, 180 g de sucre, une pincée de sel

Le zeste d’un citron
 

Fouetter les jaunes d’œuf avec 130 g de sucre

jusqu’à blanchiment

Ajoutez le zeste de citron

Monter les blancs d’œuf en neige avec une pincée de sel,

ajoutez peu à peu les 50 g de sucre restants.

Tamiser farine plus fécule

Ajouter une grosse cuillère de blancs d’œufs

aux  jaunes d’oeufs.

Puis incorporer à la Maryse

en soulevant délicatement l’appareil et en alternant,

1 c à s du mélange farine fécule,

et de  blancs d’oeufs.

Versez dans un moule à Charlotte ou kouglof

Enfourner cinq minutes à 220°

puis poursuivre la cuisson à 120 /130°

pendant 45 à 50 minutes.

Se déguste avec un coulis de fruits rouges

ou une salade de fruits.

Bon appétit

Bonne fin de week-end bisous

Claudine

Merci Claudine pour tes recettes

et celle des sardinettes de la Galerie

Vous avez du vous régaler encore cette semaine

*

Nous retrouvons avec plaisir Mireille B.

qui va nous conter ses aventures.....

" Coucou Soazic ,

C'est bien nous qui aujourd'hui avons parlé de moins sucrer

les gâteaux et desserts ?!!

là, pour le coup, c'est plutôt raté !!!

J'ai acheté chez Grand frais

  pour  essayer une  meringue toute prête  .

Pourquoi ? :

parce que pour la fête des mères,

au resto "le chalet du Planolet en Chartreuse"

je me suis régalée du repas et  du dessert

que j'ai voulu reproduire  pour satisfaire ma gourmandise !

Un fond de meringue 

une bombe de Chantilly mascarpone, 

des fraises !!!!

et voilà ma pavlova express !!

Oui, elle est bonne , oui les fraises sont bonnes ?

mais oui !!! elle est TROP sucrée,   ?

ça dépanne bien en 5mn mais 

.il faut mieux faire soi  même  sa meringue

et sa Chantilly maison .!!

J'ai  quand même partagé  la moitié de la meringue

avec mon fils !!!!

sur la photo , ce n'est QUE ma part !!!!!!!

 et pas de problème pour la manger,

c'est tout bien moelleux !!!!

Bisous du dimanche !

Mimi "

Merci Mimi

Quel dommage que tout soit trop sucré

et que même dans les plats préparés salés,

on en trouve en grande quantité

avec tellement d'autres  cochonneries....

*

Une dernière belle recette avec Josiane / Pecelette

Le veau en cocotte de fonte

Hum,,, ça c'est le petit Jésus en culotte de velours !

" Bonjour Soazic

Voici une recette pour les carnets secrets,

cette semaine j'ai testé un rôti de veau

cuit dans une cocotte en fonte.

Ingrédients

1 rôti de veau

1 oignon

6 cuillères à café de fond de veau

1 verre de vin blanc (20cl)

1 cuillère à soupe de basilic

1 cuillère à soupe d'herbes de Provence

1 boite de champignons

sel, poivre

Faire revenir le rôti dans la matière grasse

( huile ou beurre, ou un peu des 2)

puis ajouter l'oignon émincé, saler et poivrer.

Délayer dans un bol le fond de veau avec

les herbes de Provence, le basilic, le vin blanc,

et 1 verre d'eau,

Verser ce mélange dans la cocotte

ainsi que les champignons

Surveiller la cuisson, une fois le rôti cuit

servir avec du riz ou des pâtes

La sauce est super bonne,

ça change et c'est bon

Bon appétit.

Bisous Soazic."

Merci Josiane

Ça C'est la vraie cuisine comme on aime,

indémodable, indétrônable !

*

Retrouvez ici tous les Carnets Secrets *

*

Venez vous aussi, partager vos recettes,

en les envoyant à :

Bonne journée, bon week-end

C'est une petite Galerie que nous visiterons aujourd'hui

elle reflète vos occupations extérieurs :

jardinage, nettoyage, balade, famille...

On a assez passé de temps, jusqu'ici, sous la pluie,

à broder pour faire passer le temps,

il est grand temps d'aller au jardin, broder à l'ombre.

Au jardin, chez Beya / Béatrice *,

une petite tortue, brodée pour Martine V

vous tiendra compagnie :

ciseaux, fusette, aiguilles... Elle a tout le nécessaire

" Voici encore une tortue que je lui ai envoyée

cette fois pour son anniversaire

Merci à toi pour tes jolies grilles

et bisous bisous, bonne journée.

Béatrice / Beya "

Merci Béatrice

J'aime beaucoup tes ATC !

Retrouvez ici

les 200 tortues dans mes Archives *

*

Il est devenu traditionnel de retrouver

le Plaid en Fêtes *

le lundi dans la Galerie

et d'admirer son évolution

Où en est Monique-Monique ?

" Bonjour,

Voilà mon avancée pour cette semaine.

C'est toujours un vrai plaisir de broder

ces grilles très variées.

Certaines sont longues mais d'autres très rapides,

et qu'elle satisfaction de voir

de moins en moins de cases vides.

Bon dimanche et profitons du soleil retrouvé.

Monique "

Merci Monique

Oui c'est vrai, mais ça fait une moyenne

et surtout ça équilibre l'ensemble du Plaid

*

Nous retrouvons aussi Jacqueline S

et son plaid en Fêtes vert sapin

" Bonjour Soazic ,

J'ai terminé hier après 17 h  la dernière case

( sauf quelques étoiles sur la case de droite de la crèche )

après plus assez de lumière pour la photo .

La semaine prochaine

j'aurai encore quelques cases à remplir dans le quartier C . . . 

Il est loin d'être terminé !

Bonne journée et gros bisous .

Merci Jacqueline

Il faut donner le temps au temps,

nous ne sommes pas non plus encore à Noël !

*

Si vous aussi, vous voulez êtes publiées

dans Votre Galerie du lundi

envoyez-moi vos photos avant le dimanche à 12 H.

à

Bonne journée, à très bientôt

Toujours de beaux ouvrages à admirer dans Votre Galerie

de la 20 ème semaine de l'année

Nous restons dans les Plaids grands ouvrages

avec Odile / Nounours54, mais avec

le Plaid Tendresse *

" Coucou Soazic , 

Hier soir derniers points de mon plaid tendresse .....

La broderie est finie , il me reste le montage .....

tout est dans ma tête , plus qu'à le faire .....

J'ai mis 10 mois à peu près pour le faire ,

mais tu sais que je fais maintenant plus de patch

que de broderie . 

Je suis contente de moi !!!!! 

Je le terminerai sans doute cet été sous la clim ! 

Merci pour ce plaid que j'ai eu tellement

de plaisir à broder 

je t'embrasse 

Odile "
 

Merci Odile

C'est une plaisir de le voir terminé

Ce fut l'ouvrage de l'année

qui restera très longtemps à tes côtés

et te gardera bien au chaud

*

Nous continuons avec Cricri85 / Christelle

qui rappelle à notre bon souvenir le

Plaid Patchwork *

" Bonjour,

Le 3eme bloc effectué sur 9 pour mon centre de table.

Bonne journée ensoleillée

Cricri85 (Christelle)

Merci Christelle

Il sera superbe ton centre de table

Bonne continuation

*

Mireille B. / Mimi ,

nous propose une pause gourmande....

" Et comme Josiane l'a prédit pour les carnets ,

c'est sa recette du samedi 4 mai

" Riz aux fruits de mer" *

que je  te montre aujourd'hui .

C'était mon repas du 8 mai , dans la bonne sauce ,

il y a les encornets, moules, crevettes

et aussi  des morceaux  de restes de mon filet de loup.. 

Ma bonne salade  mélangée (et  noix )

  et ma tartine journalière  de fromage blanc aux herbes

(et noix aussi ) pour terminer.

Je me suis régalée ....

Épatant , du riz aux fruits de mer,

il en reste encore pour  1 repas ..

Miam, Miam  pas question de régime !!!!!

De toute façon, tout ça , c'est du léger !!!

Le  temps du jour est moins lumineux qu'annoncé !!!

Bonne journée du jeudi et bises

Mimi "

Merci Mimi

d'avoir choisi les Carnets Secrets

et ses recettes magiques

*

Une mini carte de Beya / Béatrice, * à suivre

Merci à toi pour tes grilles

Voici une de tes tortues brodée pour

l'anniblog de Martine *

Bisous et bonne soirée.

Beya

Merci Béatrice

Elles sont adorables ces 200 tortues !*

*

Monique-Monique est toujours bien accrochée

à son Plaid en Fêtes

" Bonjour,

Petit à petit les cases du plaid se remplissent.

Cette semaine les bottes avaient ma préférence,

mais j'ai encore des grilles en réserve

pour les jours à venir.

Bien amicalement et bon weekend

qui ne s'annonce pas trop mauvais.

Monique "
 

Merci Monique

Ça fait tellement plaisir de le voir évoluer ainsi

*

Chez Naniland * 11 ème semaine 'plaid en fête'

" Coucou Soazic,

Ne croyez pas que je ne continue pas mon Plaid !!

Bien au contraire je continue mes bordures

d'ailleurs, la bordure du haut de mon ouvrage est terminée...

Et deux nouvelles cases ont été faites

voilà un beau sapin et son houx.

et son gnome l'accompagne, il est si mignon !!

Il est grand temps maintenant

de s'occuper les cases de droite

pour une bonne harmonie, générale du Plaid,

de dispatcher les motifs suivant l'intensité

et surtout les couleurs.

Cela se passe comme cela chez Naniland :

 Ma Broderie "Plaid en Fête"

(11ème semaine sur 52 semaines) - naniland (eklablog.com)

Merci Annie

Tu travailles bien sur ton Plaid

et en plus tu bichonnes ton superbe Jardin

*

C'est avec grand plaisir que nous retrouvons

Thérèse du Ternois *

et son magnifique Plaid Petit Prince

" Bonjour Mamigoz

Cela fait un certain temps

que je ne t'ai pas donné de nouvelles 

de mon Petit Prince,

Voici quelques photos avec la broderie :

" que signifie apprivoiser ?"

et la jolie phrase qui l'accompagne

la conception de ma toile est à main levée.....

j'espère que tu vas bien...

pour ma part je marche à peu près correctement

avec toute notre amitié

Thérèse du Ternois "

Merci,Thérèse

de nous montrer l'avancée de ton superbe plaid

Petit Prince

Il est magnifique et tellement personnel

*

Toujours fidèle à la Galerie Eliane 56 ,

prend de l'avance et brode ses cartes de vœux

" Coucou Soazig ,

Cette semaine j’ai brodé avec plaisir 

la couronne de l’avent en cœur.

Bonne journée, bisous .

Eliane 56 "

Merci Eliane

Tu auras tout ton temps pour réaliser le montage

*

Après une petite pause vacances,

voyons où en est Jacqueline S.

dans son Plaid en Fêtes *

" Bonsoir Soazic ,

Je viens de terminer les 8 cases du quartier D

et j'ai un peu avancé la dentelle du côté C .

Demain je repars sur le quartier B

pour y faire les nouvelles grilles . . .

Bonne soirée et gros bisous .

Jacqueline "

Merci Jacqueline

On n'a pas l'expression que tu as suspendu

un moment l'avancée de ton ouvrage

*

Si vous aussi voulez exposer dans la Galerie

envoyez moi vos photos avant le dimanche 12 h, à

Bonne journée, bonne semaine

C'est toujours un grand plaisir de découvrir

dans sa BAL , des cartes d'amitié

et lorsqu'elles sont accompagnées d'épices

comme celles d' Alice47, c'est trop super.

Alice aime tout particulièrement Madagascar,

sa cuisine et ses épices

comme ce Poivre Blanc

et le fameux curry “ Carry “ de là-bas !

Je suis très pressée de l'utiliser,

dès que j'aurai ma petite famille le week-end

Le poivre sauvage de Madagascar....

ne pousse qu'à l'état sauvage et qu'à Madagascar...

Difficile à récolter,

sur ses grandes lianes de plus de 25 m.....

Il y a très peu de temps j'ai vu un reportage

sur les cuisines des Iles,

et la récolte de ce poivre....

Merci Alice

Tu m'as vraiment beaucoup gâtée

*

Ce mois ci, nous avons fêté Pâques

fête gourmande : Oeufs, Chocolats et jolies cartes

Isabelle P. n'a pas manqué l'occasion

de m'en envoyer une très jolie, toute dorée

Merci Isabelle

pour les gentillesses que tu as écrit

*

Pour terminer cette jolie série voici

le marque-page brodé d' Aline H

Tout doux, couleurs pastelles ....

Tout y est pour donner un charme fou

à ce compagnon de lecture

accompagné d'un petit mot tout gentil

qui me touche beaucoup

Merci Aline

Très bon mois de mai à toutes et tous

C'est encore une très belle Galerie

que vous nous présentez cette semaine

Un grand travail de broderies de Noël

 et de la gourmandise !

Avant d'admirer les broderies, Odile / Nounours54,

nous offre une tranche de Gâteau

" Coucou Soazic ,

Voici la photo du

 gâteau aux pommes et amandes de Caillou ,*

paru dans les derniers carnets .

J'ai fait la photo tout de suite à la sortie du four ,

de peur d'oublier après .....

Il me restait un peu de crème anglaise .

On l'a mangé au dessert en finissant la crème anglaise

et ensuite sans crème .

C'est délicieux aussi bien avec crème que sans crème !

A refaire certainement !

Je t'embrasse

Odile / Nounours54

Merci Odile, j'aime bien la forme " cake "

On dose plus facilement la taille des parts !

*

Nous ouvrons le rayon " Broderies "

avec le Plaid en Fêtes *

et Annie / Nanie de Naniland *

" Bonjour ma belle

Ma Broderie "Plaid en Fête"

(9 ème semaine) - naniland (eklablog.com)

voici mon blog, avec la 9 ème semaine

J'ai aimé faire la luge du père Noël 

et ce premier flocon

j'aimerai finir mes modules et ses cases !!

donc cette semaine c'est mon défi !!

Mais je craquerai certainement hi hi !!

Toute mon amitié à bientôt !!

Merci Annie

Il faut broder comme on a envie,

les cases, sont indispensables,

mais un peu monotones....

Un motif pour couper l'ennui est parfait !

*

C'est un plaisir de retrouver le Plaid Tendresse *

avec  Christelle / Cricri85

" Bonjour,

Il y a quelques semaines ,

je vous avait parler du plaid tendresse...

C'est le projet commun de l'année de nôtre

club broderie!

Toutes, prenons grand plaisir à broder ces jolis mots.

Nous touchons au but !

Cricri85 (Christelle)

Merci Christelle, il est superbe en bleu

Très joli projet commun....

 C'est une belle idée pour un club

Bravo à toutes

*

Vous avez beaucoup aimé les marque-pages

d' Annie / Mamou Soleil de Guadeloupe...

Rien que le nom, nous fait déjà rêver !

en voici de nouveaux

J'en avais oublié deux !

Et pense qu'ils ne seront pas de trop chez vous

Mamou Soleil

Merci Annie

Voilà de quoi nous réchauffer le cœur

après la chute spectaculaire des températures !

*

Nous retrouvons Monique-Monique

 et son avancée sur le Plaid en Fêtes *

" Bonjour,

Encore quelques cases de remplies

et surtout le sapin madras terminé.

Le weekend maussade annoncé me permettra sûrement

de continuer mon ouvrage.

Bon weekend à vous.

Monique

Merci Monique

Tu t’inquiétais pour le point de tissage,

je le trouve bien, sans gros défauts

et pour un premier essai, c'est très concluant !

*

Si vous aussi, voulez exposer votre cuisine

ou vos broderies, dans la Galerie

envoyez vos photos avant dimanche 12 heures à

Bonne journée, bonne semaine