17 août 2017
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( Grilles à broder Gratuites )
Pour faire pendant à la Confiture " Tutti-Frutti ",
la confiture préférée des Grands et Petits
Une confiture de Grand-Mère, depuis la nuit des temps,
mais ici revue et corrigée dans son taux de sucre.
- Plus question d'un " tant pour tant " mais d'un 60 / 40,
- Le secret : la macération la veille
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- et la cuisson longue
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Bonne journée
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16 août 2017
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Cette Chouette brodée est la 26 ème
( Grille Gratuite )
Vous connaissez toutes ce symbole chinois
et plus ou moins sa signification
La petite chouette va vous raconter rapidement,
l'histoire du Yin et du Yang."
Ce symbole représente les deux principes fondamentaux
de la philosophie chinoise.
Ils sont complémentaires et représentent
les deux extrêmes d’un tout et coexistent ensemble.
Les forces de tout ce qui existe dans l’univers
sont en mouvement constant.
Alors que le mouvement se poursuit,
chacune des forces se transforme progressivement en l’autre,
du Yin vers le Yang et inversement.
Le cercle extérieur représente le " Tout ",
c’est à dire l’univers et tout ce qu’il contient.
Il renferme la dualité de tout ce qui existe,
l’harmonie et l’équilibre au sein de l’univers.
Les formes en noir et blanc dans le cercle représentent
l’interaction de deux énergies opposées,
appelées Yin (noir) et Yang (blanc).
Combinées, ces forces sont à l’origine
de tout ce qui se produit dans notre monde.
Sur ce schéma, significations des éléments pour le qi-gong
La partie noire Le Yin représente :
Le féminin
Le passif
L’intuitif
Le fantasme
La lune
L’obscurité
Le froid
La soumission
La raideur, l’inertie
Le mouvement descendant
La nuit
La faiblesse
L’immobilité
Les rivières
La partie blanche Le Yang symbolise :
Le masculin
L’actif
La logique
La compréhension spirituelle
Le clair
Le soleil
La lumière
La création
La domination
Le mouvement vers le haut
La vigueur
Le chaud
L’expansion
La force
Le mouvement
Les montagnes
Les deux points contrastés sont là pour nous rappeler
que dans l’univers comme dans la vie,
rien n’est jamais absolu (soit tout noir, soit tout blanc).
En effet, dans chacune des forces opposées
se trouve une petite partie de l’autre.
En tout Yin il y a du Yang et en tout Yang se trouve du Yin.
Ainsi chaque chose a besoin de son contraire
et chacune a besoin de l’autre pour exister !
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Le Plaid aux 200 Chouettes
Dans la Catégorie : Z' Animos
Bonne journée
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12 août 2017
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( Grilles à broder Gratuites )
Une recette exclusive du Petit Bistro, comme je les aime
La Tarte Christophine aux deux saumons et Massalé
La Christophine ( Chayotte ou Chouchou )
est un légume très agréable à cuisiner et à déguster.
N'ayant pas un goût très prononcé,
elle adore être relevée par les épices et parfums.
Cette fois, j'ai choisi le Massalé, parfait avec le Saumon,
- qu'il soit frais ou fumé, l'accord est parfait.
- Une sauce crémée, légèrement moutardée et pimentée,
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- lui apportera un certain caractère
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- qui vous transportera directement sous les cocotiers.
Découvrez cette recette en images sur mon blog
ICI
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Bonne journée
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2 août 2017
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( Grilles à broder Gratuites )
Une très jolie recette exclusive du Petit Bistro
La Tourte Rubis aux deux viandes et épices
Un savoureux mariage de porc et bœuf
accompagnés de tomates, champignons, herbes du Jardin.
Un soupçon de Tandoori pour voyager....
- le tout enchâssé dans la pâte feuilletée
- pour épater à coup sûr, vos amis et convives
Retrouvez cette recette en images sur mon blog
ICI *
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25 juillet 2017
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( Grilles à broder Gratuites )
Une bonne recette à l'ancienne, comme on aime
La Tutti-Frutti, fruits du Jardin de Fille,
Noix et Rhum blanc.....
Tout un programme, à déguster dans le temps.
Une recette à la Prévert, qui m'a voulu un passage
au J.T. de J. P.P.
- Excellents souvenirs de ces deux jours de tournage.
Dommage, avec le gel de cette année, pas de figues
ni de mirabelles...... Pas de Tutti-Frutti !
Retrouvez cette recette en images sur mon blog
dans la version Petit Bistro de Mamigoz ,
lors du tournage-tf1 en septembre 2014, c'est ICI *
Si vous voulez revoir en replay, le passage au J.T. de J.P.P.
c'est ICI *
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18 juillet 2017
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( Grilles à broder Gratuites )
Grands classiques de la Pâtisserie française
les Financiers se devaient d'être " édités "
dans le grand Livre des Gourmandises de Mamigoz
De drôles de petits gâteaux tellement moelleux,
aux amandes, en forme de lingots d'or, sont délicieux
Ces petits biscuits étaient fabriqués à l'origine,
en Lorraine par les sœurs de l’ordre de la Visitation
appelées aussi les Visitandines.
- Le Financier a été créé par le pâtissier Lasne
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- près de la Bourse à Paris, vers 1890,
- qui leur donna leur forme rectangulaire
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- pour la clientèle financière qui ne devait pas se salir les mains.
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24 juin 2017
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( Grilles à broder Gratuites )
On ne se lasse pas de déguster les grands classiques
de la Pâtisserie française
comme cette merveille qu'est l' Amandine.
Un gâteau familial à base d'amande en poudre
recouvert d'amandes effilées et grillées.
Souvenirs inoubliables de dimanches, en été.....
Une belle page à ajouter sans faute à Votre Livre brodé.
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9 juin 2017
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( Grille Gratuite )
Avec la chaleur prévue pour les prochains jours,
on se prendrait bien un petit esquimau....
On ne va pas croquer celui-ci à belles dents
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3 juin 2017
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( Grilles à broder Gratuites )
Une association qui ravira tous vos invités
Poire, Chocolat, Menthe un Trio gagnant
Je vous avais présenté cette recette,
il y a fort longtemps, en avril 2011.
Elle n'a pas pris une ride, je l'aime toujours autant.
La voici à présent en bonne compagnie dans
" Les Gourmandises du Petit Bistro "
qui unissent deux passions, Broderie et Pâtisserie
Retrouvez cette recette en images sur mon blog
dans la version Petit Bistro de Mamigoz ICI *
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SALS Mamigoz
27 mai 2017
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( Grilles à broder Gratuites )
S' il est une recette que je place en haut de l'affiche
c'est bien la Crème Catalane
Une merveille de saveurs et de douceur
Puisque qu'elle n'utilise que les jaunes d’œuf
et pourquoi pas des Macarons
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dans la version Petit Bistro de Mamigoz ICI *
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