Exclusivité du Petit Bistro de Mamigoz
réalisée avec l'appareil.
Vous me disiez dans vos commentaires des derniers Potins
ne pas préparer le surimi chaud,
voici une recette qui vous fera sans doute, changer d'avis :
Les Donuts au Surimi
Vous y retrouvez au grand étonnement de vos invités,
le goût du Homard à l'Armoricaine
Pour une quarantaine de Donuts,
il vous faudra :
2 plaques de Surimi, soit 12 bâtonnets
100gr de farine
½ càc de sucre en poudre
1 sachet de levure
2 œufs entiers
25 gr de beurre ½ sel, fondu
1 pincée de sel fin
1 càs de crème fraîche épaisse
2 càs de sauce tomate préparée, en pot
persil haché et poivre 5 baies.
Quelques tomates séchées à l'huile d'olive, en dés
Versez la farine et la levure dans un saladier, mélangez.
Ajoutez, le sucre, le sel, les œufs, le poivre.
Mélangez.
Puis la crème fraîche et le beurre fondu.
Mélangez soigneusement.
Coupez le Surimi en tronçons de 1 cm
Ajoutez la sauce tomate à la pâte, puis le Surimi
Mélangez , et ajoutez le persil haché finement
et les tomates hachées aux ciseaux.
Mélangez une dernière fois
avant de laisser la pâte reposer 30 minutes
Faites chauffer l'appareil
Remplissez les alvéoles avec 1 cac de pâte
elle gonfle très rapidement
Refermez et laissez cuire quelques minutes.
Démoulez sans vous brûler.
Disposez dans un joli plat et servez à l'apéritif
tiède ou froid
ou en entrée avec une salade
Bon appétit avec Mamigoz
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