Je vous avais promis des recettes originales avec du Surimi

Je vous propose ma Quiche au Surimi et Pruneaux

 ma Timbale de Surimi aux Spaghettis, Saveurs Orientales

ou encore quelques frites révisitées, voir même une Salade.

Pour une Quiche Surimi/ Pruneaux, 6 personnes,

il vous faudra :

1 pâte feuilletée

3 œufs entiers

3 càs de crème fraîche épaisse

18 bâtonnets de surimi

3 échalotes

8 pruneaux dénoyautés

persil, sel et poivre 5 baies

1 càs de gruyère râpé, pour la déco

1 petite noix de beurre demi-sel

Commencez par éplucher et hacher finement l'échalote

Faites chauffer une poêle avec le beurre

pour y faire fondre l'échalote

Pendant ce temps coupez les bâtonnets de surimi

en tronçons de 1 cm environ.

Lorsque les échalotes sont à peine dorées

ajoutez le surimi , faites-le sauter délicatement.

Puis laissez-le prendre un peu de couleur

Salez , poivrez, ajoutez le persil.

Réservez ce mélange.

Préchauffez le four à 180°

Dans un saladier, cassez les œufs , ajoutez la crème

salez, poivrez . Mélangez au fouet.

Disposez la pâte feuilletée dans le moule

Versez dessus le contenu de la poêle uniformément,

ajoutez les pruneaux coupés en deux

Versez les œufs crémés, sans dérangez la farce

Saupoudrez d'un peu de fromage râpé

pour donner un relief et un peu de croustillant

Enfournez à 180 ° pendant 35 minutes

Dégustez tiède ou froid avec une salade

*

Une autre petite recette rapide et économique

ma Timbale de Surimi aux Spaghettis, Saveurs Orientales.

Il vous faudra pour 4 personnes :

12 bâtonnets de Surimi

des Spaghettis pour 4 personnes

1 càs de Raz el Hanout

gros sel, sel, poivre 5 baies

le zeste et le jus d'1/2 citron

1 filet d'huile d'olive

2 càs d'olives vertes pimentées

Commencez par cuire les spaghettis 10 minutes, pas plus

Egouttez-les, et passez-les rapidement

sous un filet d'eau froide pour arrêter la cuisson.

Déballez et coupez les bâtonnets en 4

Chauffez une grande poêle à fond épais.

Versez-y le Raz el Hanout ( à sec ), faites-le sauter

juste le temps de le chauffer sans le griller
 

Versez alors le filet d'huile d'olive, mélangez hors du feu.

Versez le surimi en le tournant dans la poêle

délicatement pour l'enrober parfaitement d'épices
 

Ajoutez les olives, puis la crème fraîche

Mélangez toujours en les faisant rouler dans la poêle
 

Lorsque le mélange est homogène, ajoutez les pâtes

puis le citron ( zeste et jus )
 

Servez en coupelle , dégustez bien chaud.
 

*

Vous pouvez reprendre cette recette pour une salade
 

Vous la suivez au départ, jusqu'aux olives

puis vous ajoutez le surimi juste sauté aux épices

en le posant sur une salade frisée ou une mâche.

C'est savoureux et délicat

*

Avant de vous quitter, une dernière idée

rapide, économique, goûteuse, surprenante et savoureuse

Frites au Surimi / pruneaux, ketchup au Curry

Pour 2 personnes :

2 à 3 belles pommes de terre

6 bâtonnets de Surimi

4 pruneaux

Fleur de Sel

ketchup au Curry

Déposez vos pommes de terre coupées dans l'Actifry

avec 1 càc d'huile d'olive.

Programmez 28 minutes

pendant ce temps, déposez dans le panier les pruneaux

ajoutez le Surimi coupé en 3 ou 4 .

A la sonnerie, ouvrez l'Actifry, ôtez l'axe,

remplacez-le par le panier de Surimi et pruneaux.

Programmez 3 à 4 minutes.

A la sonnerie, enlevez le panier, réservez.

Mettez les frites dans un plat, salez-les à la fleur de sel

Disposez-les dans des coupelles.
Déposez dessus le Surimi et pruneaux.
 

Dégustez avec du ketchup au Curry
 

( A défaut, ajoutez du Curry dans votre Ketchup )

*

Je profite du peu de diffusion de cet article

… Mister OB n'envoyant pas la news,

pour vous annoncer une " sacrée nouvelle ".
 

La semaine prochaine je serai très occupée,

préparation d'un tournage de TF1 pour le JT de 13 heures

" Jardin de Fille et Petit Bistro ".
 

Tonte de pelouse et désherbage au programme

pour une petite mise en beauté
 

Mais tout ceci n'empêchera pas les articles habituels

Très bonne semaine, bon appétit