Cuisses de poulet marinées aux épices et pommes de terre rôties au four

22 mai 2022 7 22 /05 /mai /2022 00:00

Cuisses de poulet marinées aux épices et pommes de terre rôties au four

Le Poulet du dimanche a bercé notre enfance .

il était cuit doucement et longtemps

dans la cuisinière à bois et embaumait la maison

au retour de la messe....

Pour retrouver ces impressions de Petits Bonheurs

je vous propose :

Cuisses de poulet marinées aux épices

et pommes de terre rôties au four

Pour deux personnes, il vous faudra :

2 cuisses de poulet

4 belles pommes de terre

1 oignon rouge

10 cl de vin blanc sec

4 à 5 càs d'huile d'olive

Mélange d' épices pour poulet

Piment d'Espelette

Mélange d' épices pour poulet

Composition :

Paprika, piment doux et fort, ail,

herbes de Provence, muscade, coriandre, sel et poivre

Dans une coupelle versez 1 bonne càc d'épices ( 7,5 ml )

et 1 mini de Piment d'Espelette ( 2,5 ml )

Ajoutez l'huile d'olive

Mélangez

A l'aide d'un pinceau, badigeonnez le poulet

sur toutes ses faces

Déposez-le dans un plat à gratin.

Epluchez les pommes de terre, coupez-les en quartiers

Disposez-les autours du poulet.

Salez et poivrez

Préchauffez le four à 200°

Epluchez l'oignon rouge et coupez-le en rondelles

Détachez les anneaux et parsemez sur le poulet.

Arrosez d'huile d'olive et versez le vin blanc

Lorsque le four est chaud,

enfournez à 200 ° pour 45 minutes environ.

Retournez le poulet à mi cuisson

et arrosez l'ensemble avec le jus de cuisson...

Profitez-en pour vérifier la cuisson des pommes de terre

Et voilà, la petite merveille de saveurs dominicales

Servez dans des assiettes semi-creuses

Retrouvez cette recette

dans la Carte du Petit Bistro

à Plats principaux 2

Si vous voulez partager vos réalisations culinaires,

dans la Galerie, envoyez-moi vos photos à :

Bon appétit avec Mamigoz

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Published by Mamigoz - dans Cuisine Bretagne
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commentaires

Lylianne

30/05/2022 15:00

Une excellente recette. Grosses bises

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Danielle

25/05/2022 15:27

Bonjour Mamigoz MMM ta recette donne trop faim , merci pour ce partage !! Bisous Danielle

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lizagrece

23/05/2022 08:42

Appétissant !

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vinsareva

22/05/2022 15:29

Miam. Ca donne envie.

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Mamigoz

22/05/2022 16:40

Merci, Bisous, bonne fin de journée

gravhelio

22/05/2022 11:47

L'apparence est sympa ! Je pense que la dégustation doit être de même.

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Mamigoz

22/05/2022 16:40

Oui, c'était très gouteux Bisous, bonne fin de journée

Mireille Berthet

22/05/2022 10:45

oh oui, le vrai poulet avec les os des cuisses solides et la colonne vertébrale qui ne ressemblait pas à une chaîne de vélo toute molle !!et puis il y avait aussi la bonne poule au pot l’hiver pour changer un peu et le bon riz qui allait avec!! merci pour ta bonne idée du dimanche . Içi, ils disent 35, 36 !!ça m'embrouille les neurones. Bises.

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Mamigoz

22/05/2022 16:42

Ah ! Oui, la poule au riz, j'en fais encore de temps à autre, avec " une vieille poule " Toutes les saveurs du passé qui remontent d'un coup Bisous, bonne fin de journée

Viviane

22/05/2022 10:22

chez moi aussi le dimanche c'était poulet et purée. Sans oublier un gateau fait maison et de saison. De bons souvenirs. Bon dimanche et bisous.

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Mamigoz

22/05/2022 16:43

J'espère que nos petits enfants auront des souvenirs de cuisine aussi chaleureux que les nôtres Bisous, bonne fin de journée

pecelette32

22/05/2022 09:12

Chez mes parents c'était aussi poulet le dimanche et petits gâteaux achetés à la pâtisserie, on se régalait, de plus il était fermier, que de souvenirs! merci pour cette belle recette, les épices doivent parfumés la maison, bon dimanche,35° annoncé chez nous je vais rester à l'intérieur dans le noir, ça commence! bisous.

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Mamigoz

22/05/2022 16:44

Ici, pas aussi chaud que prévu, début de journée sous la pluie.... les pelouses sont heureuses ! Le soleil est revenu, sous un ciel un peu voilé Très bons souvenirs que ce poulet du dimanche Bisous, bonne fin de journée

Odile54

22/05/2022 09:06

Merci Mamigoz ! je suis certaine que ta recette embaumera aussi nos cuisines ! Bon dimanche !

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Mamigoz

22/05/2022 16:45

OUI, c'est fait, déjà, un poulet dans la Galerie ! Bisous, bonne fin de journée

Simone

22/05/2022 09:00

Et en plus ... ça cuit "tout seul" . Merci pour ta recette. Bisous et bon dimanche

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Mamigoz

22/05/2022 16:46

Oui, le poulet du dimanche est tellement habitué qu'il se débrouille tout seul ... Hi, hi ! Bisous, bonne fin de journée

luna

22/05/2022 08:30

super!! j'adore!! bon dimanche

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Mamigoz

22/05/2022 08:56

Toujours meilleur avec les épices... . Bisous, bonne journée

Eliane 56

22/05/2022 08:17

Miamm, bien appétissant !! Merci ! Bon dimanche, bisous

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Mamigoz

22/05/2022 08:56

Tout pareil, ma chère Eliane . Bisous, bonne journée

françoise Binet

22/05/2022 08:15

merci pour cette bonne recette de poulet!! bon dimanche bisous

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Mamigoz

22/05/2022 08:55

Une recette tout simple relevée avec de bons épices qui sentent les vacances . Bisous, bonne journée

Martine

22/05/2022 08:11

Bonjour! Une bonne recette qui sent bon les dimanches d'antan! Tu as raison, ça me rappelle aussi des souvenirs... Merci pour le partage! Bon dimanche! Bisous de nous tous! Léchouilles de mes poilus! à demain...

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Mamigoz

22/05/2022 08:55

Tout le monde à ce genre de souvenirs... La bonne cuisine du terroir.... Bon comme à la campagne ! . Bisous, bonne journée à tout le monde et gros câlins aux petits

Marie Jeanne85

22/05/2022 08:05

Je veux bien croire que cela embaumait la maison !!! Belle recette .Merci beaucoup Bon dimanche et des bisous pluvieux pour ce matin

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Mamigoz

22/05/2022 08:52

Oh que ouoi, ça sentait terriblement bon . Ici quelques petites gouttes sur la table du Jardin.... Attendons de vois, mais on nous annonce 30 , ça va se relever . Bisous, bonne journée

alice 47

22/05/2022 08:01

hummm trop bon le poulet du dimanche !! Surtout quand il n'y avait pas de viande le reste de la semaine !! C'était la fête !! Née juste après guerre les temps étaient difficiles ,mais on a survécu !! Gros bisous et merci pour le partage ! bon dimanche

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Mamigoz

22/05/2022 08:50

Oui, et à cette époque, ils étaient tous fermiers, et énormes.... Peut-être parce que moi, j'étais petite.... Bisous, bonne journée

Marie

22/05/2022 07:57

Ton repas est très appétissant e t il doit embaumer ta cuisine. Je te souhaite un bon dimanche. Bises

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Mamigoz

22/05/2022 08:48

Le poulet du dimanche a toujours un parfum particulier ... Bisous, bonne journée

amelie1976

22/05/2022 07:34

Trop bien! ce midi, cuisses de poulet/pdt au menu!! bisous bon dimanche

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Mamigoz

22/05/2022 08:48

Plus qu'à l'habiller d'épices... Bisous, bonne journée

kiwi

22/05/2022 07:26

Je met de côté vers septembre pour faire à la cuisinière à bois bien sûr :) :*)

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Mamigoz

22/05/2022 08:47

Alors, il sera " authentique " Bisous, bonne journée

simone

22/05/2022 00:52

humm, ton poulet est vraiment appétissant ! bien doré et les pommes de terre bien fondantes ! Tu vas te régaler merci pour la recette. bises et bon dimanche

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Mamigoz

22/05/2022 08:47

Il est un peu " maquillé " il faut dire, mais ça lui va bien. Il délice ! Bisous, bonne journée