Aujourd'hui je vous propose une recette toute simple
que vous avez certainement l'habitude de faire
Les Croque-monsieurs-dames du Petit Bistro de Mamigoz
Pour 2 personnes il vous faudra :
4 grandes tranches de pain de mie aux céréales
100 gr d’Emmental râpè
2 tranches de jambon de Paris
1 tomate ronde
1 noix de beurre demi sel
2 œufs
sel et poivre du moulin
Ketchup fort
Sur une planche déposez 4 tranches de pain de mie
Saupoudrez d'emmental râpé
Découpez les tranches de jambon en deux
Déposez 1/2 tranche de jambon
sur chacune des deux tranches de pain
Coupez la tomate en deux
puis détaillez chaque partie en lamelles
que vous déposerez sur le jambon
Poivrez
Recouvrez du reste de jambon
Fermez le croque avec les deux tranches de pain restant
Chauffez un grill viande et chauffez une poele
Lorsque le grill est chaud déposez les croques et fermez
Déposez le beurre demi sel dans la poêle
Faites cuire vos deux œufs à feu très doux
Salez et poivrez le blanc mais ne salez pas le jaune
il tâcherait
Lorsque le croque sont presque cuits,
faites leur faire un quart de tour sur le grille
pour les marquer.
Séparez les deux œufs
Dans un petit plats de service, déposez les croque
disposez dessus 1 œuf
Décorez d'un peu de ketchup
Idéal pour le soir en toutes saisons
avec une salade verte
Un seul suffit, gardez le second dans une boite
Froid le lendemain, il sera parfait...
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Bon appétit avec Mamigoz