( Cuisine fusion au Cookeo )

Qu'il est agréable de déguster ces petits plats en sauce

le soir, après les grosses chaleurs

Je vous propose une balade en Italie avec

mes Crépinettes et Farfalle à la Napolitaine

à déguster entre amis

Il vous faudra pour 2 personnes :

2 crépinettes

10 cm de chorizo fort

1 càs d'huile d'olive

2 échalotes

3 gousses d'ail

1 courgette

1 poivron rouge

1 poivron jaune

20 cl de vin blanc sec

20 cl de coulis de tomate

sel et poivre

Hachis ail et persil

150 gr de Farfalle

piment d'Espelette

Parmesan

Epluchez les échalotes, coupez-les et rondelles

Epluchez l'ail, ôtez les germes

Lavez et coupez les poivrons en dés

Chauffez le Cookeo en mode rissolage fort

faites revenir les échalotes et l'ail

Puis déposez les Crépinettes

Dorez-les 3 minutes

Pendant ce temps, coupez le chorizo en rondelles

Retournez les crépinettes et ajoutez le chorizo

Mélangez

Laissez prendre de la couleur 3 minutes

Ajoutez alors les poivrons et la courgette

Pendant ce temps, mesurez les 20 cl de vin blanc

et ouvrez le coulis de tomate,

que vous verserez dans la cuve

Salez et poivrez, ajoutez le hachis ail persil

et le Piment d' Espelette

Mélangez, ajoutez les farfalle, mélangez

Fermez la cuve et programmez 6 mn en haute pression

A l'ouverture de la cuve, mélangez une dernière fois

Versez dans un plat de service creux

saupoudrez de Parmesan râpé

Vous pouvez servir directement dans des assiettes creuses

et rajouter du Parmesan .....

Bon appétit avec Mamigoz

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Bon appétit et bonne journée avec Mamigoz