Le Boudin Blanc à l'échalote du Petit Bistro

28 octobre 2018 7 28 /10 /octobre /2018 00:01

Le Boudin Blanc à l'échalote du Petit Bistro

Une recette savoureuse tout en délicatesse

Mon Boudin Blanc à l'échalote

Pour réaliser cette recette pour 3 personnes

il vous faudra :

3 boudins blancs

1 grosse échalote

6 pommes de terre cuites à la vapeur

1 noix de beurre demi sel

des épices pour pommes de terres sautées

1 verre de vin blanc sec

Sel et poivre 5 baies du moulin

Faites chauffer une poêle céramique

sans matière grasse.

Lorsque la température est obtenue

déposez-y les boudins blancs

et faites-les dorer des deux côtés.

Pendant ce temps épluchez les pommes de terre,

puis l'échalote , hachez-la .

Ecartez les boudins du centre de la poêle,

pour faire la place au beurre.

Dès qu' il ne chante plus ajoutez l'échalote.

Travaillez toujours à feu doux

Lorsque l'échalote est devenue translucide,

déposez dessus les pommes de terre.

Salez et poivrez les pommes de terre,

saupoudrez d'épices pour pommes de terre sautées,

retournez les boudins et les pommes de terre

Ajoutez le vin blanc. Portez à ébullition.

Donnez des mouvement à la poêle

pour décoller les sucs. Couvrez

Laissez mijoter 10 mn

Dressez sur assiettes chaudes.

Ajoutez un peu de poivre, selon vos goûts.

Testez de nouvelles saveurs avec ce

Boudin Blanc du Petit Bistro

Retrouvez toutes mes recettes dans

la Carte du Petit Bistro *

Bon appétit avec Mamigoz

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Published by Mamigoz - dans Cuisine
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commentaires

Eliane56 28/10/2018 13:51

Recette à tester, ça m'a l'air bien bon ! Bisous, bon dimanche

Amélie 28/10/2018 11:30

Et bien pour aujourd'hui, je passe mon chemin. Le boudin blanc n'est pas mon truc. Bon appétit et belle journée
Bizzzz

Grany 28/10/2018 10:21

Hummmmmm recette bien sympathique, merci
Bizzzzz et bon dimanche

Mamigoz 28/10/2018 11:56

ça change un peu Bisous, bonne journée

LADY MARIANNE 28/10/2018 09:42

une recette bien en rapport avec la météo- merci ça donne bien envie-
bisous et bon dimanche-

Mamigoz 28/10/2018 11:55

Merci Lady Marianne , de ce temps c'est agréable Bisous, bonne journée

Ghislaine37 28/10/2018 09:20

Bonjour Mamigoz
Merci.Une recette qui me plaît bien. J'Adore le boudin blanc aux pommes. Mais aussi avec des champignons, des tomates et des olives avec du vin blanc. J'avais trouvé cette recette chez Chantal de Bobinettes et chevillettes. C'est délicieux et je m'en fais de temps en temps.Donc , je testerai celle-ci . Bon Dimanche frisquet et gris.Gros bisous.

Mamigoz 28/10/2018 09:26

Que de bonnes et savoureuses recettes.... Un vrai temps de Toussaint cette fois . Bisous, bonne journée

Viviane 28/10/2018 09:10

merci pour cette recette, pour un plat simple, pas très cher, et changeant un peu de l'ordinaire. Ce matin grosse fraicheur, ça y est chauffage enclenché et flambée dans la cheminée avec insert. Bon dimanche à toi et bisous.

Mamigoz 28/10/2018 09:24

Hier, j'ai fait un feu, c'était super, je vais rallumer d'ici une heure sans doute. . Bisous, bonne journée

yvonne 28/10/2018 09:02

Je suis fan ! merci pour l'idée.
bon dimanche

Mamigoz 28/10/2018 09:23

On va peut-^tre retrouver des boudins dans la Galerie.... . Bisous, bonne journée

lizagrece 28/10/2018 08:41

La vraie recette de bistrot !

Mamigoz 28/10/2018 09:22

ça rappelle un peu la bavette à l' échalote.... Très bonne aussi . Bisous, bonne journée

MissParker 28/10/2018 08:25

CC Soazic... une recette qui devrait me plaire... j'adore le boudin blanc... et le noir aussi ;)
Merci et
Bon dimanche, bisous, câlins

Mamigoz 28/10/2018 09:21

Alors tu ne sera pas déçue . Bisous et câlins , bonne journée

Mamounette48 28/10/2018 07:34

Petite recette qui change du traditionnel boudin blanc aux pommes...
Bonne journée
Bises

Mamigoz 28/10/2018 08:03

Avec des figues, c'est super aussi . Bisous, bonne journée

Giboulée50 28/10/2018 07:33

Déjà Noël!!!
J'aime le boudin blanc!! (le noir aussi!)
Bon dimanche!

Mamigoz 28/10/2018 08:02

Moi aussi.... et les andouillettes grillées............avec des frites ! . Bisous, bonne journée

Marie Jeanne85 28/10/2018 07:27

Un petit avant goût des fêtes avec cette recette de boudin blanc
Merci à toi et gros bisous d'amitiés

Mamigoz 28/10/2018 08:02

Tu es comme moi avec le souvenir du boudin blanc de Noël....Alors qu'il y en a toute l' année maintenant . Bisous, bonne journée

Annick Doux-Ange 28/10/2018 07:11

Voilà une recette qui changera du traditionnel boudin blanc aux pommes, j'ai hâte de tester. Merci et bon dimanche.

Mamigoz 28/10/2018 08:01

Echalote et vin blanc lui donne du caractère . Bisous, bonne journée

gravhelio 28/10/2018 07:02

Je ne tiens pas vraiment au boudin blanc mais j'avoue que ta recette est originale !

Mamigoz 28/10/2018 08:00

L'échalote, lui donne du goût . Bisous, bonne journée

Martine68 28/10/2018 06:46

Bonjour! Tu nous donnes toujours de bonnes idées de recettes! Merci! Je n'ai jamais mangé de boudin blanc…. habituée au noir! ah! habitudes! quand tu nous tiens! mdr! y'a plus qu'à tester! Bon dimanche! biz!

Mamigoz 28/10/2018 07:59

Ah bon ! C'est surprenant ça... Tu ne seras pas déçue c'est tout bon , encore meilleur au champignons, mais sans échalote ça couvrirait le goût des champignons. . Bisous, bonne journée

amelie1976 28/10/2018 06:37

Un plat de fête...
belle journée
bisous

Mamigoz 28/10/2018 07:57

Avant on mangeait du boudin blanc à Noël, maintenant il y en a toute l'année. J'adore ça e blanc ou noir, . Bisous, bonne journée

fred 28/10/2018 05:15

hum je vais en acheter la semaine prochaine .... tu m'as donnée faim ! pour le petit dej c'est juste mais pour demain soir !!!!!!!!!!!!!!!!! je dirais si Pierrick a aimé bisous nous partons fêter les deux ans de Jules aujourd'hui, déjà deux ans ! et mon anniversaire en même temps mais moi c'est 57

Mamigoz 28/10/2018 07:56

Tu es toute gamine....ça va vous faire du bien, une bouffée d'aire frais. . Bisous, bonne journée

Simone 28/10/2018 05:08

Une recette facile à réaliser et qui a l'air d'être un délice. A tester.
Bisous brivistes.

Mamigoz 28/10/2018 07:55

Avec l'échalote, ça change tout. . Bisous, bonne journée

Mireille Berthet 28/10/2018 01:01

Voiçi la saison de bons petits plats chauds !!!j'ai vu que le boudin traditionnel est revenu sur les étals !
merçi pour la bonne recette
aujourd'hui ,(enfin hier samedi ) "j'ai fait l'andouille" !!!! :):):) pareil, je l'ai accompagné de pommes de terre vapeur . je l'ai acheté chez Super U façon artisanale ! très , très bonne bonne ..
Bonne nuit .Mireille

Mamigoz 28/10/2018 07:55

Oui, depuis un moment SUa fait des efforts dans la qualité et la proximité.... . Bisous, bonne journée

Piroshka 28/10/2018 00:25

Une recette comme j'aime ! Simple ! Merci !

Mamigoz 28/10/2018 07:53

Une cuisine simple de tous les jours, mais qui sort des sentiers battus . Bisous, bonne journée