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28 octobre 2018 7 28 /10 /octobre /2018 00:01

Une recette savoureuse tout en délicatesse

 

Le Boudin Blanc à l'échalote du Petit Bistro

Mon Boudin Blanc à l'échalote


 

Pour réaliser cette recette pour 3 personnes

il vous faudra :

 

Le Boudin Blanc à l'échalote du Petit Bistro

3 boudins blancs

1 grosse échalote

6 pommes de terre cuites à la vapeur

1 noix de beurre demi sel

des épices pour pommes de terres sautées

1 verre de vin blanc sec

Sel et poivre 5 baies du moulin

 

Le Boudin Blanc à l'échalote du Petit Bistro

Faites chauffer une poêle céramique

sans matière grasse.


 

Lorsque la température est obtenue

déposez-y les boudins blancs

et faites-les dorer des deux côtés.

 

Le Boudin Blanc à l'échalote du Petit Bistro

Pendant ce temps épluchez les pommes de terre,

puis l'échalote , hachez-la .

 

Le Boudin Blanc à l'échalote du Petit Bistro

Ecartez les boudins du centre de la poêle,

pour faire la place au beurre.


 

Dès qu' il ne chante plus ajoutez l'échalote.


 

Travaillez toujours à feu doux


 

Lorsque l'échalote est devenue translucide,

déposez dessus les pommes de terre.

 

Le Boudin Blanc à l'échalote du Petit Bistro

Salez et poivrez les pommes de terre,

saupoudrez d'épices pour pommes de terre sautées,

retournez les boudins et les pommes de terre

 

Le Boudin Blanc à l'échalote du Petit Bistro

Ajoutez le vin blanc. Portez à ébullition.


 

Donnez des mouvement à la poêle

pour décoller les sucs. Couvrez

 

Le Boudin Blanc à l'échalote du Petit Bistro

Laissez mijoter 10 mn

 

Le Boudin Blanc à l'échalote du Petit Bistro

Dressez sur assiettes chaudes.


 

Ajoutez un peu de poivre, selon vos goûts.


 

Testez de nouvelles saveurs avec ce

Boudin Blanc du Petit Bistro


 

*


 

Retrouvez toutes mes recettes dans

  la Carte du Petit Bistro *


 

Bon appétit avec Mamigoz

Le Boudin Blanc à l'échalote du Petit Bistro
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commentaires

E
Recette à tester, ça m'a l'air bien bon ! Bisous, bon dimanche
Répondre
A
Et bien pour aujourd'hui, je passe mon chemin. Le boudin blanc n'est pas mon truc. Bon appétit et belle journée
Bizzzz
Répondre
G
Hummmmmm recette bien sympathique, merci
Bizzzzz et bon dimanche
Répondre
M
ça change un peu Bisous, bonne journée
L
une recette bien en rapport avec la météo- merci ça donne bien envie-
bisous et bon dimanche-
Répondre
M
Merci Lady Marianne , de ce temps c'est agréable Bisous, bonne journée
G
Bonjour Mamigoz
Merci.Une recette qui me plaît bien. J'Adore le boudin blanc aux pommes. Mais aussi avec des champignons, des tomates et des olives avec du vin blanc. J'avais trouvé cette recette chez Chantal de Bobinettes et chevillettes. C'est délicieux et je m'en fais de temps en temps.Donc , je testerai celle-ci . Bon Dimanche frisquet et gris.Gros bisous.
Répondre
M
Que de bonnes et savoureuses recettes.... Un vrai temps de Toussaint cette fois . Bisous, bonne journée
V
merci pour cette recette, pour un plat simple, pas très cher, et changeant un peu de l'ordinaire. Ce matin grosse fraicheur, ça y est chauffage enclenché et flambée dans la cheminée avec insert. Bon dimanche à toi et bisous.
Répondre
M
Hier, j'ai fait un feu, c'était super, je vais rallumer d'ici une heure sans doute. . Bisous, bonne journée
Y
Je suis fan ! merci pour l'idée.
bon dimanche
Répondre
M
On va peut-^tre retrouver des boudins dans la Galerie.... . Bisous, bonne journée
L
La vraie recette de bistrot !
Répondre
M
ça rappelle un peu la bavette à l' échalote.... Très bonne aussi . Bisous, bonne journée
M
CC Soazic... une recette qui devrait me plaire... j'adore le boudin blanc... et le noir aussi ;)
Merci et
Bon dimanche, bisous, câlins
Répondre
M
Alors tu ne sera pas déçue . Bisous et câlins , bonne journée
M
Petite recette qui change du traditionnel boudin blanc aux pommes...
Bonne journée
Bises
Répondre
M
Avec des figues, c'est super aussi . Bisous, bonne journée
G
Déjà Noël!!!
J'aime le boudin blanc!! (le noir aussi!)
Bon dimanche!
Répondre
M
Moi aussi.... et les andouillettes grillées............avec des frites ! . Bisous, bonne journée
M
Un petit avant goût des fêtes avec cette recette de boudin blanc
Merci à toi et gros bisous d'amitiés
Répondre
M
Tu es comme moi avec le souvenir du boudin blanc de Noël....Alors qu'il y en a toute l' année maintenant . Bisous, bonne journée
A
Voilà une recette qui changera du traditionnel boudin blanc aux pommes, j'ai hâte de tester. Merci et bon dimanche.
Répondre
M
Echalote et vin blanc lui donne du caractère . Bisous, bonne journée
G
Je ne tiens pas vraiment au boudin blanc mais j'avoue que ta recette est originale !
Répondre
M
L'échalote, lui donne du goût . Bisous, bonne journée
M
Bonjour! Tu nous donnes toujours de bonnes idées de recettes! Merci! Je n'ai jamais mangé de boudin blanc…. habituée au noir! ah! habitudes! quand tu nous tiens! mdr! y'a plus qu'à tester! Bon dimanche! biz!
Répondre
M
Ah bon ! C'est surprenant ça... Tu ne seras pas déçue c'est tout bon , encore meilleur au champignons, mais sans échalote ça couvrirait le goût des champignons. . Bisous, bonne journée
A
Un plat de fête...
belle journée
bisous
Répondre
M
Avant on mangeait du boudin blanc à Noël, maintenant il y en a toute l'année. J'adore ça e blanc ou noir, . Bisous, bonne journée
F
hum je vais en acheter la semaine prochaine .... tu m'as donnée faim ! pour le petit dej c'est juste mais pour demain soir !!!!!!!!!!!!!!!!! je dirais si Pierrick a aimé bisous nous partons fêter les deux ans de Jules aujourd'hui, déjà deux ans ! et mon anniversaire en même temps mais moi c'est 57
Répondre
M
Tu es toute gamine....ça va vous faire du bien, une bouffée d'aire frais. . Bisous, bonne journée
S
Une recette facile à réaliser et qui a l'air d'être un délice. A tester.
Bisous brivistes.
Répondre
M
Avec l'échalote, ça change tout. . Bisous, bonne journée
M
Voiçi la saison de bons petits plats chauds !!!j'ai vu que le boudin traditionnel est revenu sur les étals !
merçi pour la bonne recette
aujourd'hui ,(enfin hier samedi ) "j'ai fait l'andouille" !!!! :):):) pareil, je l'ai accompagné de pommes de terre vapeur . je l'ai acheté chez Super U façon artisanale ! très , très bonne bonne ..
Bonne nuit .Mireille
Répondre
M
Oui, depuis un moment SUa fait des efforts dans la qualité et la proximité.... . Bisous, bonne journée
P
Une recette comme j'aime ! Simple ! Merci !
Répondre
M
Une cuisine simple de tous les jours, mais qui sort des sentiers battus . Bisous, bonne journée

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