Si vous avez 5 minutes nous allons pouvoir potiner un peu

Cette semaine, j'étais à fond dans les conserves

aussi, cuisine rapide oblige, je me suis fait plaisir

avec les Patates douces et le Boudin Créole en promo

C'est simple il vous faut pour 2 personnes :

Du boudin et des patates douces

une noisette de bon beurre de baratte ½ sel

Fleur de sel, persil, poivre 5 baies

Encore plus simple :

Mettez vos petits boudins à griller dans le four cyclonique

Epluchez et lavez les patates douces,

coupez-les en cubes de 2 cm environ.

Déposez-les dans le grand cuit vapeur spécial micro

( trouvé samedi dernier chez... Aldi )

ajoutez 5 cl d'eau

Cuisson comme pour les pommes de terre

6 minutes pleine puissance

Saupoudrez les patates douces de persil haché,

de fleur de sel, poivrez au 5 baies

Servez avec les petits boudins grillés.

S'il vous en reste, ce plat se réchauffe très bien

quelques minutes au micro-ondes

Mettez les petits boudins dans un plat pyrex

avec les Patates douces, saupoudrez le fleur de sel

et poivre 5 baies. Ajoutez 2 ou 3 petits dés de beurre.

Comptez 3 mn 30 à pleine  puissance

*
 

Puisque je vous parle de mes conserves,

j'ai aussi fait des haricots verts

Je ne vais pas vous refaire un article spécial

Voici les principales étapes en images :

On cueille, on épluche, on ébouillante, on rafraîchit à l'eau courante froide, en met en bocaux, on fait la saumure 20 gr de sel /litre d'eau, on remplit les pots, on verse la saumure, on essuie bien, on ferme,

on stérilise : 1 h 15 à 100°

Voilà, c'est tout, c'est hyper simple.

*

A propos de conserves, il me restait 2 saucisses fraîches

de mes Paimpolais du Petit Bistro.....

Je les ai grillées !
 

La première fut mangée comme à la kermesse

avec des galettes de blé noir 

et seconde fut réchauffée avec le reste de patates douces

tout simplement dans un peu de beurre ½ sel

persil haché, fleur de sel, poivre 5 baies.

Accompagnée d'une feuille de chêne du Jardin de Fille.

*
 

Une dernière petite recette avant d'aller faire un tour de Jardin
 

Mes Petits Oignons Blancs au Vinaigre de Vin Blanc

Il vous faudra

des petits oignons blancs

1 bouteille de vinaigre de vin blanc

Poivre 5 baies, Graines de moutarde

2 feuilles de laurier, 1 branchette de sarriette

de l'estragon et du thym.

Epluchez les oignons, remplissez le bocal

Recouvrez de vinaigre de vin blanc

Ajoutez les herbes et les condiments

Ajoutez du vinaigre pour atteindre le haut du pot

Attendre 1 mois avant de déguster comme des cornichons.

*
 

En attendant nous allons visiter le Bougainvilliers

en fleurs, depuis plus d'un mois maintenant.

Vous vous souvenez peut-être du printemps 2013

c'était au mois de mai que j'avais adopté,

moyennant 2 petits euros, cette petite bouture.

Après avoir passé quelques semaines dans la salle de bain,

durant l'hiver, il était ressorti en mars, sous le préau.

Pour obtenir un fleurissement éclatant

je l'arrose avec l’engrais spécial agrumes,

tout simplement parce que tout près de lui

se trouve le mandarinier et qu'il me reste de l'eau préparée

En ce moment il a tout à la fois, les fruits

les fleurs et les ébauches de fruits

Dommage que vous ne puissiez humer leur parfum.....

Les plantes profitent d'une pluie fine pour prendre

une douche matinale, réhydratante et dépoussiérante.

A midi elles sont rentrées pour leur donner

le temps de sécher avant la nuit.

A bientôt pour de nouveaux Potins

Bonne journée