Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
26 octobre 2014 7 26 /10 /octobre /2014 00:04

 

Pour régaler vos amis ou en famille,

optez pour le Bar, mais faites-le voyager un peu.

Bar Farci, sur lit de légumes du Sud

Comme avec cette spécialité du  Petit Bistro

 

Bar Farci, sur lit de légumes du Sud

 

Pour 1 à 2 personnes :

 

Bar Farci, sur lit de légumes du Sud

1 Bar

1 oignon de Roscoff

1 fenouil

1 poivron vert

2 tomates

4 champignons de Paris

1 verre de vin blanc sec

1 filet d'huile d'olive, 2 noix de beurre ½ sel

sel et poivre 5 baies

 

Déco : ½ Tomate, 1 citron

 

*

 

Préchauffez votre four à 170°

 

Bar Farci, sur lit de légumes du Sud

Dans une sauteuse, versez un filet d'huile d'olive,

ajoutez la noix de beurre ½

Pendant ce temps coupez l'oignons en fines lamelles

Versez le dans la sauteuse.

 

Coupez le fenouil en tranches fines

 

Lorsque l'oignon est translucide, ajoutez le fenouil

ainsi que quelques peluches de fenouil. Mélangez

 

Bar Farci, sur lit de légumes du Sud

Coupez de la même façon, le poivron. Ajoutez-le

 

Puis les tomates en quartiers. Salez et poivrez.

 

Couvrez en laissant un passage pour la vapeur.

Laissez mijoter 5 minutes

 

Bar Farci, sur lit de légumes du Sud

Essuyez les champignons, hachez-les

préparez un hachis d'ail et de persil.

 

Dans une seconde poêle, faites fondre le beurre

jetez-y les champignons pour les faire suer.

Saupoudrez du hachis d'ail et persil.

Salez et poivrez

Réservez.

 

 

Bar Farci, sur lit de légumes du Sud

Farcissez le Bar avec ce hachis.

Déposez les légumes dans le fond d'un plat en terre cuite.

 

Posez le bar dessus. Arrosez de vin blanc

 

Décorez avec les rondelles de tomate et de citron.

 

Mettez au four pour 20 mn à 170°

 

Arrosez le bar à mi cuisson.

 

Servez bien chaud.

 

 

Retrouvez cette recette chez  Recettes Cuisine

 

.

 

Bon appétit avec Mamigoz.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Partager cet article

Repost 0

commentaires

lizagrèce 28/10/2014 17:20

Un plat facile à faire ici. On a tous les ingrédients !

flipperine 26/10/2014 18:04

cela doit être un délice

Mamigoz 26/10/2014 19:02

Oui, c'était.
A refaire le plus vite possible, à la prochaine promo sur les bars
Belle soirée

MissParker 26/10/2014 11:08

Cc Soazic ... Miam, cette recette a l'air si délicieuse !!!
Merci de nous en donner la recette ;)
Bon dimanche, Bisous, sans oublier qq câlins à Paolo

Mamigoz 26/10/2014 11:38

Paolo bulle devant le poêle.... éteint. Je vais finir par lui donner les allumettes !
Bisous bon dimanche

Simone 26/10/2014 08:31

Je pense que je vais aimer ... tu mets mon assiette ???
Bises et bon dimanche

Mamigoz 26/10/2014 11:37

Oui, oui, pas de problème, je t'attends
Bon appétit

Marie-Jeanne 85 26/10/2014 07:53

C'est une super recette et toute simple
Bonne idée pour changer des filets ... et comme tout reste de coté sur le blog ...Merci encore
Bon dimanche à toi en Anjou Le soleil se lève sur la Vendée
Bises affectueuses

Mamigoz 26/10/2014 08:08

C'est bien avec le changement d'heure, on retrouve un peu de soleil le matin, pour l'instant.
Bon dimanche, je vais classer le bar dans la carte du Petit Bistro

kiwi 26/10/2014 07:44

Un rayon de soleil ce petit bar :*)

Mamigoz 26/10/2014 08:06

Heureusement car ici, ce matin c'est brouillard
Bonne journée

monique la bretonne 26/10/2014 05:48

c ' est un bar que tu viens de pecher dans la loire ??????
bonne journee
monique la bretonne

Mamigoz 26/10/2014 06:33

Oui, oui, un petit bar de ligne qui s'est égaré jusqu'ici !
Bon dimanche

Catherine 26/10/2014 00:48

mmmmhhhhiam !!

Mamigoz 26/10/2014 06:33

Comme tu dis
Beau dimanche ensoleillé

simone 26/10/2014 00:16

J'imagine la bonne odeur dans ta cuisine, quand tu as fait cette recette qui m'a l'air drôlement appétissante !! humm le bar farci ainsi doit être fameux !! bises SimoneB

Mamigoz 26/10/2014 06:34

C'est très fin et parfumé, Je me suis régalée, avec un petit Sauvignon du coin.... hum !
Bon dimanche

Qui Est Mamigoz ?

  • : Chez Mamigoz
  • Chez Mamigoz
  • : Tout faire avec rien, mais le faire bien. Free point de croix, tutoriels détaillés, cuisine bistro ou exotique, écologie-économie. Le savoir-faire de Mamigoz rien que pour vous.
  • Contact

Ma BOUTIQUE

BOUTIQUE MAMIGOZ

 

Englishblogger españolblogger Italianoblogger Deutschblogger Nederlandsblogger العربيةblogger
Russeblogger Japonaisblogger Portugaisblogger Chinoisblogger Coréenblogger Turcblogger
ελληνικάblogger српскиblogger Polskiblogger Danskeblogger Suomenblogger Svenskablogger

Recherche

Logos

logo-Ptitchef-mamigoz.jpg

logo Copains

recettes-de-cuisine-logo-11--copie-2.gif

Reine 45x60

roi 45x60

Tartines-grillees-au-chevre-frais-tomates--lardons--et.jpg

Logo2-Prince-de-Bretagne-Mamigoz.jpg 

Logo 150 250

 

quiquipost_logo1.gif

 

Visiteurs