( Cuisine Fusion )

Je vous propose d'embarquer pour une nouvelle recette

au Petit Bistro de Mamigoz

Porc et Panais à la Thaï, marinés au Miel et Soja

Spécialement élaborée pour le tout nouveau site

 regroupant les meilleurs recettes Actifry

Ma Friteuse sans Huile *

Pour deux personnes, il vous faudra :

2 côtes de porc dans l'échine

1 beau panais

Fleur de Sel

1 feuille de Coriandre

1 branche de Persil frais haché.

Marinade :

2 càs d'huile d'olive

2 càs de sauce soja

le jus d' ½ citron jaune

1 càs de miel " Lune de Miel "  d'oranger

1 càc d'épices pour wok

1 càc de Quatre Epices

un peu de Coriandre en poudre

Dans un cul de poule ou un saladier,

préparez la marinade en mélangeant tous les ingrédients

Déposez le porc dans la marinade, retournez-le

Epluchez, lavez le panais.

Coupez le panais en rondelles puis en dés de 1 cm

Mettez le porc dans un plat long, avec 1 càs de marinade

Dans le saladier versez les dés de panais, mélangez .

Laissez mariner au moins 1 heure

en mélangeant de temps à autre le panais

et en retournant la viande

Au bout d'une heure, égouttez le panais

déposez les dés dans l'Actifry

Programmez 30 mn

Au bout de 10 minutes de cuisson

mettez les côtes de porc dans le four cyclonique

( ou sur une poêle-grill, ou encore dans un four normal )

N'oubliez pas le plat sous la viande pour le jus de cuisson

Cuisson 10 minutes de chaque côté à 220°.

Pendant ce temps préparez la feuille de coriandre,

lavez et hachez finement le persil.

Servez sur des assiettes chaudes en parsemant

de persil et un soupçon de Fleur de Sel

Déposez la feuille de coriandre sur la viande

Récupérez un peu de jus de cuisson de la viande

pour décorer l'assiette.

Bon appétit avec Mamigoz