( Cuisine Fusion )
Je vous propose d'embarquer pour une nouvelle recette
au Petit Bistro de Mamigoz
Porc et Panais à la Thaï, marinés au Miel et Soja
Spécialement élaborée pour le tout nouveau site
regroupant les meilleurs recettes Actifry
Pour deux personnes, il vous faudra :
2 côtes de porc dans l'échine
1 beau panais
Fleur de Sel
1 feuille de Coriandre
1 branche de Persil frais haché.
Marinade :
2 càs d'huile d'olive
2 càs de sauce soja
le jus d' ½ citron jaune
1 càs de miel " Lune de Miel " d'oranger
1 càc d'épices pour wok
1 càc de Quatre Epices
un peu de Coriandre en poudre
Dans un cul de poule ou un saladier,
préparez la marinade en mélangeant tous les ingrédients
Déposez le porc dans la marinade, retournez-le
Epluchez, lavez le panais.
Coupez le panais en rondelles puis en dés de 1 cm
Mettez le porc dans un plat long, avec 1 càs de marinade
Dans le saladier versez les dés de panais, mélangez .
Laissez mariner au moins 1 heure
en mélangeant de temps à autre le panais
et en retournant la viande
Au bout d'une heure, égouttez le panais
déposez les dés dans l'Actifry
Programmez 30 mn
Au bout de 10 minutes de cuisson
mettez les côtes de porc dans le four cyclonique
( ou sur une poêle-grill, ou encore dans un four normal )
N'oubliez pas le plat sous la viande pour le jus de cuisson
Cuisson 10 minutes de chaque côté à 220°.
Pendant ce temps préparez la feuille de coriandre,
lavez et hachez finement le persil.
Servez sur des assiettes chaudes en parsemant
de persil et un soupçon de Fleur de Sel
Déposez la feuille de coriandre sur la viande
Récupérez un peu de jus de cuisson de la viande
pour décorer l'assiette.
Bon appétit avec Mamigoz
Christine 08/12/2014 18:39
Christine 09/12/2014 17:10
Mamigoz 09/12/2014 09:15
flipperine 07/12/2014 17:57
Mamigoz 07/12/2014 20:47
Fakroun 07/12/2014 07:54
Mamigoz 07/12/2014 20:46
lizagrèce 06/12/2014 20:16
Mamigoz 06/12/2014 21:04
Marie-Jeanne 85 06/12/2014 17:26
Marie Jeanne. 06/12/2014 23:46
Mamigoz 06/12/2014 21:02
MissParker 06/12/2014 11:34
MissParker 06/12/2014 19:29
Mamigoz 06/12/2014 12:59
Simone 06/12/2014 10:32
Simone 07/12/2014 09:17
Simone 06/12/2014 18:29
Mamigoz 06/12/2014 12:58
kiwi 06/12/2014 09:45
kiwi 06/12/2014 14:25
Mamigoz 06/12/2014 12:58
gravhelio 06/12/2014 09:07
gravhelio 06/12/2014 11:36
Mamigoz 06/12/2014 09:17
Mamigoz 06/12/2014 09:15
jackotte 06/12/2014 05:53
Mamigoz 06/12/2014 09:17