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25 janvier 2015 7 25 /01 /janvier /2015 01:01

 

Un plat savoureux et hyper économique

Le Gratin de Thon Parmentier du Petit Bistro

pouvant même se préparer à l'avance.

Le Gratin de Thon Parmentier du Petit Bistro

Le Gratin de Thon Parmentier du Petit Bistro

 

ou l'art de faire un repas complet pour 4 personnes

avec, à la base, 1 boite de thon au naturel de 200 gr

Le Gratin de Thon Parmentier du Petit Bistro

Il vous faudra :
 

1 boite de thon de 200 gr ( 120 gr égoutté )

5 pommes de terre rouges

2 tomates

2 échalotes

1 noix de beurre ½ sel

1/2 verre de vin blanc sec

1 verre de lait

1 càs de Sauceline ( ou farine ou Maïzena )

2 càs de persil haché

1 càs de ciboulette hachée

Sel épicé, poivre 5 baies

1 càc de sucre roux

Emmental râpé

Le Gratin de Thon Parmentier du Petit Bistro

Commencez par laver vos pommes de terre

déposez-les dans le cuit vapeur spécial micro ondes

Cuisez-les 9 minutes pleine puissance avec 2 càs d'eau

Le Gratin de Thon Parmentier du Petit Bistro

Pendant ce temps, ciselez l'échalote finement

Faites-la dorer dans le beurre, puis versez le vin blanc.


 

Laissez réduire 5 minutes à feu doux

Le Gratin de Thon Parmentier du Petit Bistro

Profitez-en pour beurrer un plat à gratin

Epluchez et coupez en rondelles, la moitié des pommes de terre,

déposez-les en première couche au fond du plat.

Le Gratin de Thon Parmentier du Petit Bistro

Vos échalotes sont maintenant bien réduites,

ajoutez le jus de la boite de thon, puis le lait.

Salez, poivrez, ajoutez les herbes aromatiques.

Goûtez, puis ajoutez le sucre à votre convenance.


 

Mélangez, laissez réduire quelques instant

avant de verser la Sauceline. Mélangez le temps de la prise.

Le Gratin de Thon Parmentier du Petit Bistro

Versez le thon dans la sauce, émiettez-le grossièrement

Mélangez , puis coupez le feu, laissez en attente.

Le Gratin de Thon Parmentier du Petit Bistro

Coupez les tomates en deux, puis en rondelles
 

Disposez la moitié sur la couche de pomme de terre.

Salez et poivrez légèrement.
 

Versez et étalez bien la préparation au thon
 

Remettez une couche de tomates
 

puis une dernière couche de pommes de terre

Le Gratin de Thon Parmentier du Petit Bistro

Saupoudrez le dessus du plat d' Emmental râpé

ajoutez quelques noisettes de beurre ½ sel

et un peu de poivre 5 baies.

Le Gratin de Thon Parmentier du Petit Bistro

Vous obtenez un très appétissant mille feuilles

Le Gratin de Thon Parmentier du Petit Bistro

Cuisson au four cyclonique :

200° durant 30 minutes

 

Vous pouvez bien sûr utiliser un four normal.

Le Gratin de Thon Parmentier du Petit Bistro

Vous pouvez constater que le gratin, n'est pas du tout sec,

il a en effet une petite sauce au vin blanc hyper légère,

et délicatement parfumée à l'échalote.


 

A déguster avec une salade de saison

accompagnée d' un petit vin blanc sec bien frais.


 

Recette déposée chez PtitChef le 24/01/2015


 

et Chez Recettes de Cuisine


 

Bon appétit avec Mamigoz

 

Le Gratin de Thon Parmentier du Petit Bistro

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commentaires

S
Merci pour cette nouvelle recette... bises
Répondre
C
Enregistré et imprimé chez le P'tit Chef.Ce sera pour ce soir, je me régale à l'avance. :-)
Bises Christa
Répondre
L
Parfait !
Répondre
P
Voilà ce que j'aime ! Tout simple, économique et tellement bon ;-)
Gros bisous, Mamigoz, et bonne semaine à toi.
Répondre
C
Miam ça donne envie
Répondre
P
très bonne idée. C'est fait. Y'a plus que les photos à faire et je t'envoie ça. bisous
Répondre
M
Merçi de la bonne recette bonne soiree Marie-Claire
Répondre
F
et cela fait un repas complet
Répondre
C
Merci pour cette recette de gratin bien appétissante ...
Bonne fin de journée .
Répondre
M
Le soleil brille, le ciel est bleu..... Pas si mal pour une fin janvier
Bonne fin de journée
G
Voilà une petite recette sympa ! Merci Mamigoz
Répondre
M
Et bonne
Bon dimanche
D
Miam ! Toujours des recettes très appétissantes et abordable ; le top pour nous.
Merci et bonne journée.
Répondre
M
Pour moi aussi !
En ce moment la nouvelle grille des prélèvements mensuels tombe.... Tout augmente sauf la retraite, plus de place aux " fantaisies ", il faut " rabioter " sur le nécessaire
Bonne journée
D
Appétissant !
Répondre
M
Wouep !
Bon dimanche
A
Mummm ! Que cela est appétissant !
Je garde la recette de côté pour quand j'aurai de la salade dans la jardin...
Pour l'instant, il n'y a que de la neige !
Bizzz
Répondre
M
En général, on a tous les ingrédients , pour la salade, un peu de mâche, en ce moment elle est très économique
Une recette 4 saisons, qui passe partout
Bon dimanche
M
Hello Soazic ... Merci pour cette appétissante recette !!!
Bisous, doux dimanche, sans oublier Paolo ;)
Répondre
M
Le doudou est au soleil , il en profite
Belle soirée
F
Merci! Bon ap' et bon dimanche,Soazic!
Répondre
M
Il m'en reste encore, excellent réchauffé tout doucement
Bonne fin de journée
H
ça à l'air super bon. Merci pour cette recette. Bon dimanche. Bisous
Répondre
M
Tout bon , tout simple
Bon dimanche
O
Oh , cela doit être bon ! A essayer , cela me changera du pain de thon de ma grand mère !
Hier neige sur Nancy , ce matin frisquet avec encore de la neige sur les toits et les pelouses
Répondre
M
Le très célèbre " Pain de thon " du livre vert de Tupp... C'est vrai, on en a toutes mangé puis fait, pendant 30 ans
Maintenant c'est grand soleil et ciel bleu... mais quand même 13° sous mon préau( plein sud )
Belle soirée
V
voila une recette bien simple pour un repas bien chaud, à partager en ce froid dimanche, merci et bisous.
Répondre
M
Pas chaud ici non plus, les toits sont toujours aussi blancs malgré un ciel bleu et un magnifique soleil
Bisous, bon dimanche
K
De ce temps là bien chaud çà doit être agréable :*)
Répondre
M
Oui, très et de plus ça sent drôlement bon
Bon WE
M
Et oui !! encore une recette économique et simple à réaliser ...
A prévoir pendant les vacances scolaires ou le plat unique est appréciable
Merci Merci Soazic et belle journée à toi ,bien au chaud ,car ce matin c'est - 3
bises de Vendée
Répondre
M
Avec la grosse boite et 10 pdt, ce sera parfait
Bisous ensoleillés, pour l'instant
S
Merci pour cette recette bien appétissante et économique, je ne vais pas tarder à la faire tellement elle n'en donne l'envie !! bises et bon dimanche Simone B
Répondre
M
C'est bien bon et pas sec du tout avec les tomates, qui sont à demi-cuites
Bon dimanche
P
Comme cela a l'air bon ! et hic , avec le vin blanc hic .....
merci pour cette recette économique !
Bises
Répondre
M
d'alcool......pas réveillée
M
Aucun problème, le vin ayant chauffé et réduit pendant 5 minutes, plus un pet d' alccol, ne reste que les saveurs
Bon dimanche
M
Bonsoir Mamigoz,

Miam, miam, j'en ai l'eau à la bouche, je vais le faire lundi soir.

Bon dimanche. Bisous. Mireille34
Répondre
M
N'oublie pas la photo !
Bon appétit

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