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25 janvier 2015 7 25 /01 /janvier /2015 01:01

 

Un plat savoureux et hyper économique

Le Gratin de Thon Parmentier du Petit Bistro

pouvant même se préparer à l'avance.

Le Gratin de Thon Parmentier du Petit Bistro

Le Gratin de Thon Parmentier du Petit Bistro

 

ou l'art de faire un repas complet pour 4 personnes

avec, à la base, 1 boite de thon au naturel de 200 gr

Le Gratin de Thon Parmentier du Petit Bistro

Il vous faudra :
 

1 boite de thon de 200 gr ( 120 gr égoutté )

5 pommes de terre rouges

2 tomates

2 échalotes

1 noix de beurre ½ sel

1/2 verre de vin blanc sec

1 verre de lait

1 càs de Sauceline ( ou farine ou Maïzena )

2 càs de persil haché

1 càs de ciboulette hachée

Sel épicé, poivre 5 baies

1 càc de sucre roux

Emmental râpé

Le Gratin de Thon Parmentier du Petit Bistro

Commencez par laver vos pommes de terre

déposez-les dans le cuit vapeur spécial micro ondes

Cuisez-les 9 minutes pleine puissance avec 2 càs d'eau

Le Gratin de Thon Parmentier du Petit Bistro

Pendant ce temps, ciselez l'échalote finement

Faites-la dorer dans le beurre, puis versez le vin blanc.


 

Laissez réduire 5 minutes à feu doux

Le Gratin de Thon Parmentier du Petit Bistro

Profitez-en pour beurrer un plat à gratin

Epluchez et coupez en rondelles, la moitié des pommes de terre,

déposez-les en première couche au fond du plat.

Le Gratin de Thon Parmentier du Petit Bistro

Vos échalotes sont maintenant bien réduites,

ajoutez le jus de la boite de thon, puis le lait.

Salez, poivrez, ajoutez les herbes aromatiques.

Goûtez, puis ajoutez le sucre à votre convenance.


 

Mélangez, laissez réduire quelques instant

avant de verser la Sauceline. Mélangez le temps de la prise.

Le Gratin de Thon Parmentier du Petit Bistro

Versez le thon dans la sauce, émiettez-le grossièrement

Mélangez , puis coupez le feu, laissez en attente.

Le Gratin de Thon Parmentier du Petit Bistro

Coupez les tomates en deux, puis en rondelles
 

Disposez la moitié sur la couche de pomme de terre.

Salez et poivrez légèrement.
 

Versez et étalez bien la préparation au thon
 

Remettez une couche de tomates
 

puis une dernière couche de pommes de terre

Le Gratin de Thon Parmentier du Petit Bistro

Saupoudrez le dessus du plat d' Emmental râpé

ajoutez quelques noisettes de beurre ½ sel

et un peu de poivre 5 baies.

Le Gratin de Thon Parmentier du Petit Bistro

Vous obtenez un très appétissant mille feuilles

Le Gratin de Thon Parmentier du Petit Bistro

Cuisson au four cyclonique :

200° durant 30 minutes

 

Vous pouvez bien sûr utiliser un four normal.

Le Gratin de Thon Parmentier du Petit Bistro

Vous pouvez constater que le gratin, n'est pas du tout sec,

il a en effet une petite sauce au vin blanc hyper légère,

et délicatement parfumée à l'échalote.


 

A déguster avec une salade de saison

accompagnée d' un petit vin blanc sec bien frais.


 

Recette déposée chez PtitChef le 24/01/2015


 

et Chez Recettes de Cuisine


 

Bon appétit avec Mamigoz

 

Le Gratin de Thon Parmentier du Petit Bistro

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commentaires

Simone 26/01/2015 16:07

Merci pour cette nouvelle recette... bises

Christa 26/01/2015 14:59

Enregistré et imprimé chez le P'tit Chef.Ce sera pour ce soir, je me régale à l'avance. :-)
Bises Christa

lizagrèce 26/01/2015 10:53

Parfait !

Pahi 25/01/2015 21:34

Voilà ce que j'aime ! Tout simple, économique et tellement bon ;-)
Gros bisous, Mamigoz, et bonne semaine à toi.

coque iphone 25/01/2015 21:24

Miam ça donne envie

pat 25/01/2015 20:35

très bonne idée. C'est fait. Y'a plus que les photos à faire et je t'envoie ça. bisous

Marie-Claire 25/01/2015 19:20

Merçi de la bonne recette bonne soiree Marie-Claire

flipperine 25/01/2015 17:19

et cela fait un repas complet

claude 25/01/2015 15:44

Merci pour cette recette de gratin bien appétissante ...
Bonne fin de journée .

Mamigoz 25/01/2015 16:02

Le soleil brille, le ciel est bleu..... Pas si mal pour une fin janvier
Bonne fin de journée

gravhelio 25/01/2015 14:31

Voilà une petite recette sympa ! Merci Mamigoz

Mamigoz 25/01/2015 15:58

Et bonne
Bon dimanche

didine68 25/01/2015 12:07

Miam ! Toujours des recettes très appétissantes et abordable ; le top pour nous.
Merci et bonne journée.

Mamigoz 25/01/2015 15:58

Pour moi aussi !
En ce moment la nouvelle grille des prélèvements mensuels tombe.... Tout augmente sauf la retraite, plus de place aux " fantaisies ", il faut " rabioter " sur le nécessaire
Bonne journée

douceur11 25/01/2015 11:56

Appétissant !

Mamigoz 25/01/2015 15:56

Wouep !
Bon dimanche

Amélie 25/01/2015 11:53

Mummm ! Que cela est appétissant !
Je garde la recette de côté pour quand j'aurai de la salade dans la jardin...
Pour l'instant, il n'y a que de la neige !
Bizzz

Mamigoz 25/01/2015 15:55

En général, on a tous les ingrédients , pour la salade, un peu de mâche, en ce moment elle est très économique
Une recette 4 saisons, qui passe partout
Bon dimanche

MissParker 25/01/2015 11:24

Hello Soazic ... Merci pour cette appétissante recette !!!
Bisous, doux dimanche, sans oublier Paolo ;)

Mamigoz 25/01/2015 15:54

Le doudou est au soleil , il en profite
Belle soirée

Fakroun 25/01/2015 10:06

Merci! Bon ap' et bon dimanche,Soazic!

Mamigoz 25/01/2015 15:53

Il m'en reste encore, excellent réchauffé tout doucement
Bonne fin de journée

huguette 25/01/2015 10:06

ça à l'air super bon. Merci pour cette recette. Bon dimanche. Bisous

Mamigoz 25/01/2015 15:52

Tout bon , tout simple
Bon dimanche

Odile 54 25/01/2015 09:42

Oh , cela doit être bon ! A essayer , cela me changera du pain de thon de ma grand mère !
Hier neige sur Nancy , ce matin frisquet avec encore de la neige sur les toits et les pelouses

Mamigoz 25/01/2015 15:52

Le très célèbre " Pain de thon " du livre vert de Tupp... C'est vrai, on en a toutes mangé puis fait, pendant 30 ans
Maintenant c'est grand soleil et ciel bleu... mais quand même 13° sous mon préau( plein sud )
Belle soirée

Viviane 25/01/2015 09:28

voila une recette bien simple pour un repas bien chaud, à partager en ce froid dimanche, merci et bisous.

Mamigoz 25/01/2015 09:34

Pas chaud ici non plus, les toits sont toujours aussi blancs malgré un ciel bleu et un magnifique soleil
Bisous, bon dimanche

kiwi 25/01/2015 08:27

De ce temps là bien chaud çà doit être agréable :*)

Mamigoz 25/01/2015 08:47

Oui, très et de plus ça sent drôlement bon
Bon WE

Marie-Jeanne 85 25/01/2015 08:18

Et oui !! encore une recette économique et simple à réaliser ...
A prévoir pendant les vacances scolaires ou le plat unique est appréciable
Merci Merci Soazic et belle journée à toi ,bien au chaud ,car ce matin c'est - 3
bises de Vendée

Mamigoz 25/01/2015 08:46

Avec la grosse boite et 10 pdt, ce sera parfait
Bisous ensoleillés, pour l'instant

simone 25/01/2015 01:23

Merci pour cette recette bien appétissante et économique, je ne vais pas tarder à la faire tellement elle n'en donne l'envie !! bises et bon dimanche Simone B

Mamigoz 25/01/2015 08:45

C'est bien bon et pas sec du tout avec les tomates, qui sont à demi-cuites
Bon dimanche

piroshka 25/01/2015 00:33

Comme cela a l'air bon ! et hic , avec le vin blanc hic .....
merci pour cette recette économique !
Bises

Mamigoz 25/01/2015 08:44

d'alcool......pas réveillée

Mamigoz 25/01/2015 08:44

Aucun problème, le vin ayant chauffé et réduit pendant 5 minutes, plus un pet d' alccol, ne reste que les saveurs
Bon dimanche

Mireille34 25/01/2015 00:28

Bonsoir Mamigoz,

Miam, miam, j'en ai l'eau à la bouche, je vais le faire lundi soir.

Bon dimanche. Bisous. Mireille34

Mamigoz 25/01/2015 08:47

N'oublie pas la photo !
Bon appétit

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