Quiche de Cabillaud, à la moutarde et oignons

18 janvier 2015 7 18 /01 /janvier /2015 01:02

Quiche de Cabillaud, à la moutarde et oignons

Une quiche au poisson, un repas complet et léger

que vous servirez avec une salade, le midi ou le soir,

quelque soit la saison, au balcon ou au tison.

Quiche de Cabillaud, à la moutarde et oignons

Pour réaliser cette tarte pour 6 personnes :

Environ 300gr de cabillaud cuit au court-bouillon

( Vous pouvez aussi bien utiliser du Lieu Noir )

1 pâte feuilletée

1 gros oignon rosé de Roscoff, haché

1 bonne càs de moutarde à l'ancienne

3 œufs

3 càs de crème fraîche

sel épicé, poivre 5 baies

1 noix de beurre ½ sel

2 càs de persil haché

2 càs de ciboulette ciselée finement

Faites fondre le beurre ½ sel dans une poêle

Versez les oignons hachés grossièrement,

laissez-les prendre couleur sans les brûler.

Pendant ce temps, effeuillez le Cabillaud entre les doigts

pour ôter les arêtes et la peau.

Préchauffez votre four à 180°

Etalez la pâte feuilletée dans le moule à tarte.

Badigeonnez de moutarde à l'ancienne

Répartissez les oignons régulièrement sur la moutarde

puis le poisson en dernière couche.

Battez les œufs en omelette, ajoutez la crème

Lorsque le mélange est homogène salez, poivrez

Ajoutez les fines herbes, mélangez une dernière fois.

Le sel épicé vient de chez Aldi

Versez ce mélange dans le moule

Mettez au four à 180° pour 35 minutes

Vous obtenez une quiche légère et dorée à souhait

Servez tiède avec une salade de saison.

Bon appétit avec Mamigoz

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Published by Mamigoz - dans Cuisine-Pains et Potins
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commentaires

Frédéric 26/04/2019 09:55

Merci pour cette recette sympa.
C'est à manger de suite ou ça peut se garder quelques jours au frigo ?

joelle91 10/02/2015 07:56

merci pour la recette, c'est une bonne idée; je la prévois cette semaine et vais surprendre ma moitié! amitiés, joelle

Mamigoz 10/02/2015 09:07

Il a beaucoup de saveurs
Bonne journée

flipperine 20/01/2015 11:33

une belle quiche

marie-christine 18/01/2015 22:04

elle donne envie ta quiche!!!

lizagrèce 18/01/2015 19:38

Parfait pour un dîner avec une bonne salade ! ça tombe bien c'est presque l'heure !

lavandière 18/01/2015 16:17

Bonjour
hummmm !! je ne l'a fait qu'avec du thon en boite, faudra que j'essaie avec du poisson frais
bon dimanche

Mamigoz 18/01/2015 19:11

C'est une façon d'utiliser les restes de poisson blanc, mais c'est excellent aussi avec une boite de thon
Bonne soirée

Fakroun 18/01/2015 13:05

La quiche au poisson,je n'y pense pas...heureusement que tu es là;Soazic!!! Merci.
Bon aprem

Mamigoz 18/01/2015 15:44

Merci de ta visite, bel après midi
A demain pour la Galerie

MissParker 18/01/2015 12:04

Hello Soazic, une recette bien appétissante ;)
Merci de ce partage !!!
Bisous, sans oublier les Câlins à Paolo, doux dimanche

Mamigoz 18/01/2015 12:25

Pareil Renée, très belle journée

didine68 18/01/2015 11:58

Très bonne idée pour les restes :-)
Merci et bonne journée.

Mamigoz 18/01/2015 12:24

Il est parfait
Bonne journée aussi

Simone 18/01/2015 10:35

Merci pour cette recette ... je vais en faire une pour ce soir avec un potage de légumes, j'ai acheté du cabillaud hier : je devais pressentir la recette de ce week-end !!!
Bises et bon dimanche.

Simone 18/01/2015 17:21

Il est cuit et attend sagement la fin de journée pour rejoindre le reste des ingrédients !!!
Bonne soirée

Mamigoz 18/01/2015 12:24

Il est bien le cabillaud, pas cher, goûteux et adaptable à toutes les sauces
Belle journée

caprice37 18/01/2015 10:16

Cc, et merci pour cette recette qui me semble bien appétissante, je la garde précieusement
Bon dimanche et bisous

Mamigoz 18/01/2015 12:23

J'espère qu'elle plaira à tout ton petit monde

Odile 54 18/01/2015 09:39

Encore une recette à essayer !

Mamigoz 18/01/2015 12:22

Quand on aime le poisson, ça genre carrément, mais c'est tout l'art de surprendre
Bonne journée

daniele29 18/01/2015 09:37

bon appetit merci bonne journee

Mamigoz 18/01/2015 12:21

Je suis en pleine préparation
Bonne journée

Viviane 18/01/2015 09:22

c'est un drôle de mélange juste derrière mon petit déj, pour moi qui ne suis pas fan de poisson, mais qui sait arrangé comme cela peut être passera t'il mieux, merci et bisous.

Mamigoz 18/01/2015 12:20

C'est certain, pour le petit dej, c'est un peu lourd.
Quoique, je l'ai terminée au petit dej, mais je suis spéciale, je " saucissonne facile " le matin, j'aime bien les quiches froides avec un thé !
Si tu n'es pas trop poisson , tu peux en mettre juste un peu pour tester, et là si tu aimes , tu augmentes la quantité de poisson
Bisous belle journée

Christa 18/01/2015 08:42

Elle m'a l'air délicieuse cette quiche,à essayer sans trop tarder. Merci pour cette nouvelle recette.
Petite chose à signaler: Sais-tu que les images du tartare aux deux saumons ne s'affichent pas sur le site du Ptit Chef?
Bon dimanche :-)

Mamigoz 18/01/2015 12:16

Alors, là, ça ne vient pas de chez moi. Peut-être qu'en essayant plus tard ça fonctionnera...Les mystères de l'informatique ....
Heureusement que son mon blog, ça fonctionne.... pour l'instant
Merci de me l'avoir signalé
Bisous, bon dimanche

Marie-Jeanne 85 18/01/2015 08:36

Quelle bonne idée !!! et toujours des recettes avec des produits simples et peu onéreux
Merci Soazic ,car je "pèche" régulièrement dans tes recettes
Bon dimanche en Anjou et je t'embrasse bien fort

Mamigoz 18/01/2015 12:13

Très belle journée en Vendée , ici plutôt gris, mais pas grave, il ne gèle pas
Et oui, cuisine pas chère, mais goûteuse
Bisous bonne journée

dany17 18/01/2015 08:31

Merci pour la recette!

Mamigoz 18/01/2015 12:11

Une façon très sympa de manger du poisson
Bon appétit

huguette 18/01/2015 07:47

ça vous met l'eau à la bouche. Merci pour cette recette. Bon dimanche. Bisous

Mamigoz 18/01/2015 08:20

Drôle de mélange avec la crêpe du petit déj, mais pour le midi c'est parfait
Bon dimanche

Fabienne 18/01/2015 05:50

Miam !! à faire quand on est que tous les deux, Fifille n'aime pas le poisson.
Bon, vais broder si je veux avancer mes projets !!

Bon dimanche !!