Lorsque les Moules partent à la Campagne,
on peut s'attendre à tes surprises de taille...
C'est le cas avec mes
" Moules à la Crème et Saucisson à l'Ail "
Il vous faudra :
Des moules : 7 à 800 gr / personne
1 verre de vin blanc sec
10 cl de crème fraîche légère semi épaisse
Quelques tranches de saucissons à l'ail
Persil et 2 gousses d'ail rosé.
Un peu de sel et poivre
Commencez par nettoyer vos moules.
Mettez-les dans un grand faitout avec ail et persil,
ajoutez, le vin blanc et le saucisson coupés en petits dés.
Mélangez
Faites-les ouvrir à couvert
Pendant ce temps, dans un bol, versez la crème fraîche,
salez peu, poivrez beaucoup, mélangez.
Déposez les moules dans le plat de service
Récupérez une petite louche de jus de cuisson
Incorporez-le progressivement à la crème.
Mélangez pour obtenir une sauce homogène.
Versez sur les moules, mélangez.
Servez bien chaud avec un petit verre de vin blanc sec
Retrouvez cette recette chez PtitChef
et chez Recettes de Cuisine
Bon appétit avec Mamigoz
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