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26 avril 2015 7 26 /04 /avril /2015 00:01

 

Le mois de mai arrive à grands pas,

avec son cortège d'apéros décontractés, entre amis.
 

Vous avez fait des petits toasts en tous genres

et évidemment il vous reste des fonds de pots :

 

Rillettes de Saumon, rillettes de crabe,

fromage frais épicé saveur pizza, faux caviar.....

Echine Diabolique du Petit Bistro

Voici comment les transformer, le lendemain,

en véritable plat de résistance,

en compagnie d'échine de porc grillée à la plancha

et de pommes de terre " Rouges " au Diable Charentais.

 

Si vous n'avez pas de Diable Charentais

vous pouvez cuire vos pommes de terre au four

enroulées dans du papier alu

Echine Diabolique du Petit Bistro

Comptez 2 à 3 pommes de terre par personne

1 belle gousse d'ail

Echine Diabolique du Petit Bistro

Epluchez l'ail, frottez-en l'intérieur du poêlon,

soigneusement, pour éviter qu'il ne se fende.

 

Mettez les pomme de terre, couvrez, cuisez 45 mn.

Tournez-les de temps à autre.

 

Chauffez la plancha
 

Au bout d'¼ d'heure de cuisson,

mettez les grillades en route sur la plancha.

Echine Diabolique du Petit Bistro

Vous pouvez disposez vos restes de garnitures

dans des petits ramequins, sur un plateau,

ce sera plus élégant qu'en pots entamés.

Echine Diabolique du Petit Bistro

Mélangez votre fromage goût pizza pour répartir

dans tout le fromage, l'enrobage.

Echine Diabolique du Petit Bistro

Servir l'échine grillée avec les pommes de terre

coupées en deux, recouvertes de garnitures au choix

 

N'oubliez pas, le simple beurre demi-sel....

un peu de citron pour le faux caviar,

la crème fraîche juste salée à la fleur de sel

et au poivre 5 baies...
 

Juste saupoudré de Fleur de Sel c'est extra.


 

Bon Appétit au mois de mai, avec Mamigoz


 

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commentaires

A
Rien de meilleur qu'une bonne patate !!!!!
Répondre
M
C'est bien appétissant tout ça et le tout avec un bon cidre bouché !! Merci pour cette bonne recette.
Répondre
G
mais j'ai vu tous les articles. Internet ne passait pas comme il faut sans doute...
Répondre
M
Les mystères de la technique sont insondables
Belle journée
G
Encore une recette apparemment savoureuse. Je ne connaissais pas le diable charentais.
Aucune possibilité de laisser de commentaires lors de ma cure annuelle m
Répondre
F
Et bien,voilà encore une bonne idée!!! Bravo Soazic!!!
Répondre
M
Une idée toute simple mais délicieuse
Bonne soirée
F
une belle manière d'accommoder les restes
Répondre
M
Etant " peu nombreuse " j'ai toujours quelques restes
Bonne journée
P
merci. J'adore ces recettes d'utilisation des petits restes qui font aussi de la grande cuisine. bisous
Répondre
M
Les pommes de terreau Diable Charentais se mangeraient même sans rien, juste fleur de sel et beurre breton, ou normand
belle soirée
D
Goûteux et malicieux, j'adore!
Répondre
M
Merci Desse, belle soirée
C
Voilà tout pour me plaire. Comme le plus souvent: à faire rapidement. Jamais de déception avec tes recettes.
Pas de pluie que de la grisaille; mais je me tâte si je ne rallume pas le chauffage. C'est un comble par ici.
Bonne fin de journée.
Répondre
M
Ici pluie et pas franchement chaud, on supporte bien le gilet, mais pas de quoi rallumer
Un petit 15° sous le préau en plein sud.... quoique sans soleil, il n'y a plus de sud !
Belle soirée
M
CC Soazic ... Voilà une idée très sympa !!!
Comme nous avons acheté une plancha, nous commencerons avec cette recette ;)
MERCI
Bisous, bon dimanche, papouilles à Laurane et Paolo
Répondre
M
J'adore la cuisine à la plancha, c'est tellement plus moelleux, sain et sans graisse
Belle soirée, bisous et câlins
M
Mmmmmmmmmm délicieux bon dimanche
Répondre
M
C'est toujours délicieux avec le Diable Charentais
Bonne soirée
L
Toujours de bonnes idées pour utiliser les restes, merci
tout gris sur les AHP, petites xx de circonstances cet après midi
bon dimanche
Répondre
M
Je crois que ce sera bricolage et broderie pour beaucoup de familles
Belle et agréable journée... quand même
O
Encore une bonne idée ! Bon dimanche , pas fameux sur Nîmes ....un peu de pluie ce matin
Répondre
M
Pareil, même programme, mais le ciel est lumineux, c'est moins triste
Bon dimanche
V
merci pour cette bonne idée, j'attends 2 de mes soeurs en fin d'après midi pour 1 semaine, elles viennent visiter la région, gros bisous.
Répondre
M
Sympa le programme, belle semaine au Trio
Bonne fin de préparatifs
M
Encore une recette géniale miam miam
Bon dimanche
Répondre
M
Pour le soir, même pas besoin de la côte de porc. Les pommes de terre au Diable Charentais se mangent très bien toutes seules, avec Fleur de sel ou/et beurre bien Breton
Bonne journée
M
Et de nouveau une recette géniale
Changement de météo ce matin ,c'est plus difficile la pluie et la fraicheur
Bon dimanche à toi chère Soazic
Répondre
É
une recette simple comme ..j'aime

MERCI et bon dimanche à vous toutes
M
La pluie n'arrête pas le pèlerin...dit-on de plus ça dépoussière
Bisou consolateur, belle journée

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