Echine Diabolique du Petit Bistro

26 avril 2015 7 26 /04 /avril /2015 00:01

Echine Diabolique du Petit Bistro

Le mois de mai arrive à grands pas,

avec son cortège d'apéros décontractés, entre amis.

Vous avez fait des petits toasts en tous genres

et évidemment il vous reste des fonds de pots :

Rillettes de Saumon, rillettes de crabe,

fromage frais épicé saveur pizza, faux caviar.....

Voici comment les transformer, le lendemain,

en véritable plat de résistance,

en compagnie d'échine de porc grillée à la plancha

et de pommes de terre " Rouges " au Diable Charentais.

Si vous n'avez pas de Diable Charentais

vous pouvez cuire vos pommes de terre au four

enroulées dans du papier alu

Comptez 2 à 3 pommes de terre par personne

1 belle gousse d'ail

Epluchez l'ail, frottez-en l'intérieur du poêlon,

soigneusement, pour éviter qu'il ne se fende.

Mettez les pomme de terre, couvrez, cuisez 45 mn.

Tournez-les de temps à autre.

Chauffez la plancha

Au bout d'¼ d'heure de cuisson,

mettez les grillades en route sur la plancha.

Vous pouvez disposez vos restes de garnitures

dans des petits ramequins, sur un plateau,

ce sera plus élégant qu'en pots entamés.

Mélangez votre fromage goût pizza pour répartir

dans tout le fromage, l'enrobage.

Servir l'échine grillée avec les pommes de terre

coupées en deux, recouvertes de garnitures au choix

N'oubliez pas, le simple beurre demi-sel....

un peu de citron pour le faux caviar,

la crème fraîche juste salée à la fleur de sel

et au poivre 5 baies...

Juste saupoudré de Fleur de Sel c'est extra.

Bon Appétit au mois de mai, avec Mamigoz

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Published by Mamigoz - dans Cuisine-Pains et Potins
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commentaires

ana

30/04/2015 14:52

Rien de meilleur qu'une bonne patate !!!!!

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marie rose

30/04/2015 07:12

C'est bien appétissant tout ça et le tout avec un bon cidre bouché !! Merci pour cette bonne recette.

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gravhelio

28/04/2015 23:03

mais j'ai vu tous les articles. Internet ne passait pas comme il faut sans doute...

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Mamigoz

29/04/2015 10:31

Les mystères de la technique sont insondables Belle journée

gravhelio

28/04/2015 23:02

Encore une recette apparemment savoureuse. Je ne connaissais pas le diable charentais. Aucune possibilité de laisser de commentaires lors de ma cure annuelle m

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Fakroun

26/04/2015 19:17

Et bien,voilà encore une bonne idée!!! Bravo Soazic!!!

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Mamigoz

27/04/2015 18:48

Une idée toute simple mais délicieuse Bonne soirée

flipperine

26/04/2015 18:56

une belle manière d'accommoder les restes

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Mamigoz

27/04/2015 18:49

Etant " peu nombreuse " j'ai toujours quelques restes Bonne journée

pat

26/04/2015 18:33

merci. J'adore ces recettes d'utilisation des petits restes qui font aussi de la grande cuisine. bisous

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Mamigoz

27/04/2015 18:50

Les pommes de terreau Diable Charentais se mangeraient même sans rien, juste fleur de sel et beurre breton, ou normand belle soirée

Desse

26/04/2015 17:22

Goûteux et malicieux, j'adore!

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Mamigoz

26/04/2015 18:12

Merci Desse, belle soirée

Christa

26/04/2015 16:32

Voilà tout pour me plaire. Comme le plus souvent: à faire rapidement. Jamais de déception avec tes recettes. Pas de pluie que de la grisaille; mais je me tâte si je ne rallume pas le chauffage. C'est un comble par ici. Bonne fin de journée.

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Mamigoz

26/04/2015 18:20

Ici pluie et pas franchement chaud, on supporte bien le gilet, mais pas de quoi rallumer Un petit 15° sous le préau en plein sud.... quoique sans soleil, il n'y a plus de sud ! Belle soirée

MissParker

26/04/2015 11:34

CC Soazic ... Voilà une idée très sympa !!! Comme nous avons acheté une plancha, nous commencerons avec cette recette ;) MERCI Bisous, bon dimanche, papouilles à Laurane et Paolo

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Mamigoz

26/04/2015 18:22

J'adore la cuisine à la plancha, c'est tellement plus moelleux, sain et sans graisse Belle soirée, bisous et câlins

Marie-Claire

26/04/2015 11:01

Mmmmmmmmmm délicieux bon dimanche

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Mamigoz

26/04/2015 18:23

C'est toujours délicieux avec le Diable Charentais Bonne soirée

lavandière

26/04/2015 09:50

Toujours de bonnes idées pour utiliser les restes, merci tout gris sur les AHP, petites xx de circonstances cet après midi bon dimanche

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Mamigoz

26/04/2015 10:22

Je crois que ce sera bricolage et broderie pour beaucoup de familles Belle et agréable journée... quand même

Odile 54

26/04/2015 09:35

Encore une bonne idée ! Bon dimanche , pas fameux sur Nîmes ....un peu de pluie ce matin

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Mamigoz

26/04/2015 10:23

Pareil, même programme, mais le ciel est lumineux, c'est moins triste Bon dimanche

Viviane

26/04/2015 09:25

merci pour cette bonne idée, j'attends 2 de mes soeurs en fin d'après midi pour 1 semaine, elles viennent visiter la région, gros bisous.

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Mamigoz

26/04/2015 10:24

Sympa le programme, belle semaine au Trio Bonne fin de préparatifs

Mamounette48

26/04/2015 09:24

Encore une recette géniale miam miam Bon dimanche

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Mamigoz

26/04/2015 10:26

Pour le soir, même pas besoin de la côte de porc. Les pommes de terre au Diable Charentais se mangent très bien toutes seules, avec Fleur de sel ou/et beurre bien Breton Bonne journée

Marie-Jeanne 85

26/04/2015 08:31

Et de nouveau une recette géniale Changement de météo ce matin ,c'est plus difficile la pluie et la fraicheur Bon dimanche à toi chère Soazic

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élise

26/04/2015 11:51

une recette simple comme ..j'aime MERCI et bon dimanche à vous toutes

Mamigoz

26/04/2015 10:27

La pluie n'arrête pas le pèlerin...dit-on de plus ça dépoussière Bisou consolateur, belle journée