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31 mai 2015 7 31 /05 /mai /2015 00:01

 

Vous le savez maintenant, ce mois-ci j'étais " Plusieurs ",

ce qui entraînera une très sympathique nouvelle série :

" Le  Petit Bistro avec...???? "

 

Qui dit nouvelle rubrique.... dit nouvelle déco

Mais, chut, n'en disons pas plus...
 

Bref ! J'en ai donc profité pour réaliser des plats familiaux

toujours appréciés entre amis...
 

Voici le petit dernier pour une soirée météo-frisquette

Ragoût de Gigolette de Dinde  aux Girolles

Mon Ragoût de Gigolette de Dinde aux Girolles

Ragoût de Gigolette de Dinde  aux Girolles

Pour 4 personnes :


 

1 belle cuisse de dinde

1 oignon + 2 gousses d'ail

pommes de terre rouges

girolles séchées

1 filet d'huile d'olive

1 bouquet garni : 1 branche de sauge, thym, laurier.

1 càs de mélange pour salade ( ail et persil )

sel et poivre 5 baies ( piment d'Espelette)

2 cubes de volaille

1 càs d'arôme PatRelle

2 càs de Sauceline Maïzena

1 verre de vin blanc sec

1 ou 2 verres d'eau


 

Ragoût de Gigolette de Dinde  aux Girolles

Faites dorer la cuisse de dinde sur toutes ses faces,

dans une cocotte à fond épais, avec un filet d'huile d'olive.

Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre,

faites tremper les champignons et émincez l'oignon.

Ajoutez alors l'oignon et faites dorer.

Préparez le verre de vin et le verre d'eau

Ragoût de Gigolette de Dinde  aux Girolles

Lorsque tout est dorer, mais non brûlé

versez d'abord le vin pour déglacer les sucs, puis l'eau.

N'oubliez pas l'ail et les herbes, les bouillons de volaille

Mélangez soigneusement tous les éléments,

avant d'ajouter les pommes de terre coupées en deux.

Ragoût de Gigolette de Dinde  aux Girolles

Saupoudrez du mélange " salade "  ( ail et persil )

Couvrez et laissez mijoter 20 minutes

Ragoût de Gigolette de Dinde  aux Girolles

Il vous reste en attente les girolles, la sauce PatRelle,

et la Sauceline

Ragoût de Gigolette de Dinde  aux Girolles

Le temps est écoulé, versez délicatement les girolles,

puis l'arôme PatRelle qui vous colore joliment la sauce.

Mélangez avant de saupoudrer de Sauceline.


 

Goûtez la sauce pour rectifier l'assaisonnement

Ajoutez alors le piment d'Espelette.


 

Ragoût de Gigolette de Dinde  aux Girolles

Couvrez , laissez mijoter encore 10 à 15 minutes.

Ragoût de Gigolette de Dinde  aux Girolles

Découpez la viande , servez dans un plat en terre chaud

en séparant un peu les éléments


 


 

Bon appétit avec Mamigoz

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commentaires

Simone 01/06/2015 19:02

J'en connais au moins trois qui apprécieront.
Merci pour ta recette.
Bises

didine 31/05/2015 21:07

Rhooo que c'est appétissant !
Bonne soirée.

pat 31/05/2015 20:57

tu as du te régaler à cuisiner pour plusieurs. bisous

flipperine 31/05/2015 16:11

encore une bonne recette

MissParker 31/05/2015 12:10

CC ... MERCI Soazic pour cette nouvelle recette !!!
Bonne Fête à toutes les Mamans
Bisous, doux dimanche

marie-G de Quimper 31/05/2015 12:09

j'adore les petits plats mijotés et celui-ci me donne faim . Merci pour cette recette ;
Je vous souhaite une belle journée et je vous embrasse

carpoiselle 31/05/2015 10:36

Bien tentante par un fraîche journée comme ce jour, cette recette. Dès demain j'achète la cuisse de dinde!!
Merci la belle et bonne fête des mères.
Bises

pecelette32 31/05/2015 10:12

Merci pour cette bonne recette,je la garde sous le coude pour cet hiver,trop chaud maintenant,bonne fête à toi et à toutes les Mamans qui passeront pour ton blog aujourd'hui,bisous ensoleillés.

annick 31/05/2015 10:00

Merci pour cette appétissante recette. Je te souhaite une bonne journée, et Bonne Fête des Mamans. Hélas ma fille est loin, mais je vais l'avoir au téléphone.. Je vais profiter de ma Maman (93 ans). Bises.

chanchan 31/05/2015 09:52

Coucou Mamigoz,

Que cela donne envie.... Tu vas me dire y a plus cas! Bonne fête à toutes les mamans.Passe une très agréable journée.Bisous

monique 85 31/05/2015 09:51

merci pour toutes ces bonnes recettes

Annick 31/05/2015 09:49

Hum ! ça a l'air bien bon, et puis, avec ce temps qui n'est pas encore de saison, un bon plat bien chaud comme ça, qu'est-ce que ça fait du bien...
Bonne fête des mères

Viviane 31/05/2015 09:40

merci ça sent bon jusqu'ici, bonne fête des mères à toi , et bisous.

lizagrèce 31/05/2015 09:15

Je pars à la plage, tu peux m'en garder une assiette au chaud pour ce soir ?

caprice37 31/05/2015 09:14

Miam, miam bien appétissant tout ça....
Une idée à retenir, merci
Biz

gravhelio 31/05/2015 09:01

Hier super temps ensoleillé et chaud, mais aujourd'hui c'est ce qu'il faudrait faire comme plat ! De la pluie, du vent, de la pluie ...

kiwi 31/05/2015 07:16

Bon dimanche et bonne fête des mamans :*)

Marie-Jeanne 85 31/05/2015 07:16

Toute simple cette recette ....la viande de dinde mérite un bel assaisonnement
Merci Soazic et belle journée à toi
Je t'embrasse

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