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2 août 2015 7 02 /08 /août /2015 00:02

 

La nouvelle formule du Petit Bistro de Mamigoz

" Des Amis dans ma Cuisine "...

 

Vous le savez, la déco du Petit Bistro a changée,

pour inviter mes Amies et Amis aux fourneaux.


 

Nous commençons par la

 

"  Tarte Annick "

Ma Tarte Annick : poire, poireaux et coulommiers...

Une tarte très gourmande, spécialement créée pour elle.


 

Pour la réaliser, voici les ingrédients :

Ma Tarte Annick : poire, poireaux et coulommiers...

1 pâte feuilletée

2 poireaux

1 poire à cuire

1 belle échalote

1noix de beurre aux cristaux de sel

3 œufs

1 pot de crème fraîche épaisse 20 cl / 30% MG

½ Coulommiers bien fait

Sel et poivre 5 baies


 

*

Ma Tarte Annick : poire, poireaux et coulommiers...

Préchauffez votre four à 180°, chaleur tournante

Ma Tarte Annick : poire, poireaux et coulommiers...

Dans une grande poêle à fond épais, mettez le beurre ½ sel

pour y faire fondre l'échalote tout doucement.
 

Ajoutez alors, les poireaux, lavés et coupés.
 

Lorsqu'ils sont fondus et légèrement dorés, réservez

Ma Tarte Annick : poire, poireaux et coulommiers...

Laissez légèrement refroidir,

avant de les déposer sur la pâte feuilletée
 

Pendant ce temps, épluchez et coupez la poire en dés.
 

Etalez les poireaux sur la pâte, puis ajoutez la poire.
 

Coupez en morceaux le ½ coulommiers

dispersez les morceaux régulièrement sur la tarte.

Ma Tarte Annick : poire, poireaux et coulommiers...

Dans une jatte, battez 3 œufs entiers

avec les 20 cl de crème fraîche
 

Salez et poivrez, versez sur les légumes.

Ma Tarte Annick : poire, poireaux et coulommiers...

Mettez au four pour 35 minutes

Ma Tarte Annick : poire, poireaux et coulommiers...

Vous remarquerez que je laisse toujours

le papier sulfurisé sous mes pâtes.

C'est une bonne petite protection contre la surchauffe

et c'est tellement plus facile à démouler.
 

Contente de ma première tarte dans le nouveau four !

Ma Tarte Annick : poire, poireaux et coulommiers...

Il ne reste plus qu'à déguster avec une salade verte

Ma Tarte Annick : poire, poireaux et coulommiers...

Très sympa de cuisiner pour les Copines

une belle expérience à renouveler rapidement

Ma Tarte Annick : poire, poireaux et coulommiers...

Annick m'a offert un superbe Vase Léonardo

accompagné d'une adorable carte

pour ma Toute Nouvelle Vie...

Ma Tarte Annick : poire, poireaux et coulommiers...

Il est en verre fait à la main...

 

Une merveille de couleur et de pureté.

Ma Tarte Annick : poire, poireaux et coulommiers...

Que dire aussi, des Lys Japonais abritant une jolie Coccinelle,

qui ne demandent qu'à s'y épanouir,

pour révéler leur secrète beauté....

Ma Tarte Annick : poire, poireaux et coulommiers...

Je vous donnerai de leurs nouvelles en photos
 

Promis !
 

En attendant bon dimanche

 

 

 

*

 

Retrouvez facilement cette recette et bien d'autres

dans la Carte du Petit Bistro

 

 Quiches, Tartes salées et Pizzas

 

 

Bon appétit avec Mamigoz

 

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commentaires

Odile 54 20/08/2015 09:33

Hier devines le menu ????? cette fameuse tarte ....Oui je dis bien fameuse , car on s'est régalé !!!! Je vais avoir maman ( 88 ans bien passés ) fin septembre pour quelques jours je lui ferai car elle adore les poireaux ( comme mon mari ) Merci !!!!et bonne journée

didine 03/08/2015 17:16

Je découvre avec gourmandise ta nouvelle tarte. Encore un mélange surprenant qui me tente :-)
Merci et bonne soirée.

kikibrode 03/08/2015 10:08

bonnes dégustations entre amis dans cette superbe cuisine !

Mamigoz 03/08/2015 11:02

Il y en aura encore bien d'autres, avec d'autres invités.
Bonne semaine, merci de la visite

Fakroun 03/08/2015 08:48

Une association pas banale du tout. Cela doit être très bon.

Mamigoz 03/08/2015 11:02

Surprenant mais savoureux
Bonne journée Josette, bisous

Marie-Jeanne 85 02/08/2015 19:12

Géniale cette tarte !! un repas à elle seule ....
J'espère que tu as passé un bon dimanche ? il a fait tellement beau et chaud
Je t'embrasse et te souhaite une belle soirée

Mamigoz 02/08/2015 19:37

Bonsoir marie-Jeanne. Ici aussi la chaleur est revenue, 34 ] sous le préau, j'ai du broder à l'ombre, mais on ne va pas s'en plaindre. J'adore faire des " Tartes à Tout " avec une salade et un fruit, c'est un menu complet
Bisous, belle soirée

flipperine 02/08/2015 18:47

une tarte qui fait bien envie

Mamigoz 02/08/2015 19:37

Surprenante mais géniale. Bonne et douce soirée Fliperine

Marie-Claire 02/08/2015 11:42

Merci de la bonne recette bon dimanche bises Marie-Claire

Mamigoz 02/08/2015 19:38

Très belle soirée Marie-Claire, merci de tes visites, bisous

Vivette 02/08/2015 11:37

Merci Mamigoz pour cette recette qui a l'air d'être super bonne; je l'ai lue comme d'un roman historique.
Il ne faut pas avoir peur de mélanger les ingrédients, même ceux à qui on aurait jamais pensés, on a souvent de bonnes idées.
Quand au vase, lui je craque tout comme les fleurs. Un Grand Bravo aussi pour ta nouvelle cuisine, rien que de la voir, on a envie de se mettre aux fourneaux.
Bon Dimanche aussi ensoleillé et chaud que chez nous en Centre Var, et bon appétit.
Grosses bises.

Mamigoz 02/08/2015 19:41

Nous avons eu quand même 34 sous le préau, de quoi broder à l'ombre, ce soir ce sera petites brochettes Antillaises avec du riz créole....et c'est pas moi qui cuisine ! Trop bien
Bisous du Nord Anjou au Centre Var, belle soirée

Lavandière 02/08/2015 10:58

Tiens donc.... quel drôle de mélange, je n'y aurai jamais pensé,
à essayer prochainement après achats des ingrédients,
le vase est superbe
merci beaucoup ...
bon dimanche sous le soleil

Mamigoz 02/08/2015 11:08

C'est un assemblage très surprenant, mais délicieux et très doux
Bonne journée ... no'ublie pas la photo pour la Galerie

Mélanie 02/08/2015 10:52

très sympa ta cuisine, j'ai l'impression d'être en vacances
merci
Mélanie

Mamigoz 02/08/2015 11:08

C'est les vacances toute l'année en Mamigozie
Bon dimanche

miline 02/08/2015 10:51

une belle touche finale pour cette superbe cuisine !

Mamigoz 02/08/2015 11:08

Il est magnifique. Merci de ta visite, bon dimanche

lamichbrod 02/08/2015 10:47

superbe cuisine, tu es d'une energie sans faille, félicitations, et merci pour les recettes je teste lundi.
bon dimanche à toi, et encore félicitations.

Mamigoz 02/08/2015 10:50

Pour le fromage tu peux mettre un autre fromage, mais il faut qu'il soit bien fait.
Bon dimanche

Odile 54 02/08/2015 10:38

Et encore une recette originale que je vais essayer ! mais cela nous permet de mieux apprécier encore ta nouvelle cuisine . Qu'est-ce qu'elle est sympa !!!! Et j'ai vu que tu n'avais pas encastré ton frigo . Moi non plus , depuis qu'une amie qui avait un frigo encastré qu'elle a gardé 18 ans ( plus possible maintenant une telle longévité ) n'a jamais pu retrouver un frigo avec les mêmes dimensions .....Du coup le frigo s'est retrouvé dans un coin peu accessible , et .......elle a fini par changer toute sa cuisine !!!! Et que dire du vase : superbe ......

Mamigoz 02/08/2015 10:47

Je n'aurai pour rien au monde changé mon frigo, je l'ai acheté avec les droits d'auteur de mon blog, et je peux te dire qu'il m'en a fallu du temps pour l'avoir... presque 3 ans...ça ne paie pas les pubs sur OB ! De plus je voulais garder une âme à ma cuisine et ne pas en faire un labo. Il reste encore à poser la grande barre pour accrocher les bricoles. Elle est déjà très chouette... même dans son carton !
Bisous, belle journée

Mamounette48 02/08/2015 09:33

Une petite recette à tester très appétissante. Magnifique ton vase et bien assorti au nouveau cadre.
Bonne journée
Bises

Mamigoz 02/08/2015 10:42

C'est que chaque nouvel élément, est choisi avec beaucoup de soins
Belle journée

Viviane 02/08/2015 09:07

une recette bien tentante pour inaugurer ta nouvelle cuisine, le petit bistrot tout neuf ! bonne journée et bisous.

Mamigoz 02/08/2015 09:30

Elle sort de l'ordinaire cette tarte. Une bonne façon d'utiliser un Coulommiers coulant
Beau dimanche

lizagrèce 02/08/2015 08:47

Une tarte aux goût variés à déguster dans le bistro tout neuf ! C'est magnifique !

Mamigoz 02/08/2015 09:31

Nous nous sommes régalées, et avons terminé la tarte avec un ti' punch le soir... Extra aussi froide à l'apéro

dany17 02/08/2015 07:35

Tarte très appétissante ! joli vase dans un nouveau cadre ,tout aussi harmonieux!

Mamigoz 02/08/2015 08:07

Merci Dany, belle journée ensoleillée

Simone 02/08/2015 07:33

Superbe vase qui est tout à fait dans le ton.
Merci pour la recette que je tenterai. Est-ce qu'on trouve le goût de la poire ? j'en ai un qui n'est pas fan de sucré salé !!!
Bisous et bon dimanche.

Simone 02/08/2015 08:12

Merci pour ta réponse ... je te dirai !!!

Mamigoz 02/08/2015 08:09

Oui, on a le goût, mais pas l'effet sucrée car les poires à cuire, ne sont pas tellement sucrées, pas plus que la fondue de poireaux.... Le Coulommiers vieux donne du caractère à cetterecette
Bonne dégustation

Fabienne 02/08/2015 07:28

miam !! quel beau vase !! très joli attention !!
la cuisine parait plus grande, maintenant.
bon we !!

Mamigoz 02/08/2015 08:10

C'est l'impression que j'ai eu aussi, en voyant la photo, je parais beaucoup plus petite
Bon dimanche

Grany 02/08/2015 01:17

Hummmmmmmmm, j'en ai l'eau à la bouche, et le vase de ton amie s'harmonise on ne peu mieux avec ta superbe cuisine
Bizzzzz et bonne nuit

Mamigoz 02/08/2015 08:11

Nous avons une fleuriste géniale et incroyablement serviable
Bon dimanche

Ségolène 02/08/2015 00:23

Cette tarte semble fort bonne. Merci pour la recette. Bonne nuit je t'embrasse

Mamigoz 02/08/2015 08:13

Elle est très originale, surprenante et savoureuse. Il fallait quelque chose qui sorte des sentiers battus pour épater Annick.Elle a adoré
Belle journée

bluetit 02/08/2015 00:13

bien appétissant tout ça malgré l heure tardive :-)
pour les lys pense a ôter les étamines ils durent plus longtemps sans tacher
j en achète une branche rien que pour leur parfum
bisous je vais retrouver mon livre
s

Mamigoz 02/08/2015 08:14

C'est dommage de les défigurer, mais obligatoire. Les taches c'est comme le curry, difficiles à enlever
Bonne journée

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