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30 août 2015 7 30 /08 /août /2015 00:05

 

L'été est encore bien présent au Petit Bistro


 

Tarte aux Moules, Tomates et Roquefort, du Petit bistro

Moules de Bouchot, Tomates gorgées de soleil

rehaussées d'une touche de Roquefort...


 

Le Bonheur, tout simplement !


 

Pour régaler 6 personnes, il vous faudra :


 

Tarte aux Moules, Tomates et Roquefort, du Petit bistro

1 kilo de moules

Ail, persil, colombo, 1 petit verre de vin blanc sec


 

Nettoyez les moules, faites-les ouvrir

avec les herbes, épices et vin blanc


 

Laissez refroidir et décortiquez-les

Tarte aux Moules, Tomates et Roquefort, du Petit bistro

Autres ingrédients :
 

1 pâte feuilletée

4 belles tomates

½ part de Roquefort

2 càs de moutarde à l'ancienne

3 œufs

3 càs de crème fraîche

Fleur de sel, poivre 5 baies


 

Tarte aux Moules, Tomates et Roquefort, du Petit bistro

Etalez la pâte feuilletée dans le moule

en laissant le papier de cuisson
 

Tartinez de moutarde
 

Lavez et coupez les tomates en lamelles


 

Préchauffez votre four à 180°

Tarte aux Moules, Tomates et Roquefort, du Petit bistro

Déposez les lamelles de tomate en soleil sur le fond de tarte
 

Salez à la fleur de sel et poivrez aux 5 baies


 

Tarte aux Moules, Tomates et Roquefort, du Petit bistro

Dans une jatte , battez les oeufs et la crème fraîche

Tarte aux Moules, Tomates et Roquefort, du Petit bistro

Reprenez votre tarte ,

répartissez uniformément, les moules sur les tomates,

puis la moitié du Roquefort en petits dés.

Recouvrez avec le mélange Œufs/Crème.


 

Mettez au four pour 35 mn environ

Tarte aux Moules, Tomates et Roquefort, du Petit bistro

Après la cuisson,vous obtenez une délicieuse tarte

pleine de saveurs estivales.

Tarte aux Moules, Tomates et Roquefort, du Petit bistro

Elle ne vous fait pas envie ????

 

Faites-la vraiment, elle en vaut la peine.

 

Goûtez-la et donnez moi votre appréciation.

 

*

 

Retrouvez cette recette sur PtitChef

 

 

et sur Recettes de Cuisines

 

 

 

Bon appétit avec Mamigoz

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commentaires

G
Ah oui, c'est tentant.
Répondre
G
Toujours aussi appétissantes tes recettes, à mettre de côté pour mes prochaines invitations, merci
Bizzzzz
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C
Que ça a l'air bon !!!
Répondre
M
Une recette originale !!! les apéro-dîner vont revenir avec les amis
J'ai déjà noté plusieurs tartes qui me plaise bien , avec une mâche .... et salade de fruits ensuite ...
je t'embrasse
Répondre
L
Une bonne côte de boeuf, ce n'est pas si mal !
Répondre
M
Si tu savais ce que je pense des foutues côtes de boeuf.... En août j'avais des invités " à bichonner " je me suis fendue d'un côte de boeuf à 32,60 €...De la semelle ! Pourtant je l'avais soignée, et même massée à l'huile d'olive au thym, bichonnée à la plancha.. ... Terminées les connnnnnries
à ce prix là on pourrait espérer avoir quelque chose de bien.

On nous vend de la carne, une vieille laitière à la réforme ou je ne sais quoi, mais c'est dégueux. Au moins avec une tarte maison, on ne flambe pas son budget et on se régale.
A moins d'être fille, femme ou maîtresse du boucher tu peux toujours rêver.... Ce n'est plus de mon âge
Bonne soirée
A
Merci pour cette idée recette
belle soirée
biz
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P
pour moi ce sera sans roquefort. j'ai fait une tarte au thon récemment sur le même principe : moutarde thon tomates gruyère crème et œufs avec des olives noires pour décorer. bisous
Répondre
M
C'est Gégé qui a du se régaler !
Bisous, bonne soirée
N
Super originale cette recette : Je ne la connais pas du tout.
En revanche, je fais justement des moules à la crème demain, avec des frites ;)
Bisous et merci pour le partage
Nik
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M
Pas étonnant, je cuisine suivant ce que j'ai et les idées qui me viennent, à condition que les parfums s' harmonisent
Bonne soirée
F
cela doit être un délice
Répondre
M
Oui !
F
cela doit être un délice
Répondre
M
Sion aime le petit goût du Roquefort, c'est super
J
Et voilà à midi ils ont mangé ta tarte, elle a eu beaucoup de succès. Il en reste juste un peu pour ce soir
Merci
añ Kenavo
Joëlle
Répondre
M
Juste de quoi faire la photo !
C'est vrai que le Roquefort va très bien aux moules
Bonne soirée
S
Elle a l'air "super-bonne" ou "bonne de chez bonne" comme ont dit les gamins ...
Merci et bisous
Répondre
J
Désolée, mon mari et mon fils (il est en train de se séparer d'avec la mère de ses enfants et du coup vit chez depuis 3 mois, ouf ! ça commence à être long à près de 40 ans il peut espérer mieux) donc mes deux hommes ont fait un sort au reste de ta tarte et tout mangé, comme quoi elle a eu beaucoup de succès
añ Kenavo Joëlle
M
Perso, j'aime la cuisine " Ka du Goût "
Bonne soirée
V
Ayayaye ce qu'elle à l'air bonne ta tarte aux moules Mamigoz, je me voie très bien entrain d'en manger une part ou même 2, et tes moules non?......, elles je les mangerais crues et nature sans rien -vendredi je me suis passé des crevettes avec la carcasse mais congelées à la poêle et les ais mangées tièdes comme çà, sans accompagnement, j'étais aux anges....
Merci pour tes succulentes recettes, rien que de les lires je les manges.
Bonne fin de week-end et grosses bises du Midi, où il fait un temps splendide et chaud -on rentre de la promenade toutou et je coule comme une cascade.
Grosses bises.
Vivette
Répondre
M
Tu me donnes envie avec tes crevettes... Pauvre Toutou, il a du avoir bien chaud aussi.
Ici chaleur dans la journée... On attends les orages prévus, mais pas sûr que ce soit pour ce soir
Bonne soirée
J
Je ne savais pas quoi faire à midi et oh ! chance extrème j'ai un reste de roquefort dans mon frigo, la pâte feuilletée, les moules ça va (oui je sais elles sont au congèl mais ça dépanne) et bien maintenant jai mon repas MERCI
añ Kenavo
Joëlle
Répondre
M
Quand les moules sont en promo à 2,90 €, j'en prends 2 ou 3 kilos, j'en profite et j'en mets
2 kg au congélateur. Elles sont presque aussi bonnes et prêtes pour les tartes ou cakes.
A propos j'ai une recette de cake à tomber, il va falloir qu'un jour je vous la donne
Belle soirée
S
Merci pour cette nouvelle recette à essayer. Je t'embrasse
Répondre
M
Gros bisous Ségolène, belle soirée
V
une association qui donne envie, merci, pour l'instant sommes bloqués depuis vendredi voiture en panne, partie au garage sur un plateau et pas de véhicule de remplacement....bon dimanche et bisous
Répondre
M
ohla, mauvaises nouvelles pour vous , pas bon ça.. C'est toujours quand on est coincé que l'on a besoin justement de sortir
Courage, bonne nuit malgré tout
C
Ca tombe bien : il y a des grosses marées ce weekend (110 aujourd'hui) et le temps est idéal pour un tour sur les rochers.
Donc à tester dès aujourd'hui, cette tarte. grand merci pour le partage.
Bises et belle journée.
Répondre
M
Si tu aimes les plats relevés mais délicats, tu vas te régaler
O
Encore une tarte à essayer ! Bon dimanche
Répondre
M
Je n'en ai pas laissé une miette!
Bon dimanche
K
Merci à retenir pour mon chef :*)
Répondre
M
Il devrait apprécier
Bon appétit
D
A faire en effet à cette saison!
Répondre
M
Les moules sont souvent en promo, il faut en profiter
Bonne journée
F
bon au petit déjeuner non ... mais surement un midi pendant les vacances ... et nous nous allons chercher les moules à Ouistreham 14 au port ... donc deux choses en une, promenade et dégustation !
par contre je n'arrive toujours pas a t'envoyer les photos même en te répondant ? bonne journée bisous
Répondre
M
Tes photos sont bien arrivées, elles sont mis du temps à passer et à s'ouvrir, mais je les ai. Bravo pour ton avancée du Plaid, c'est super
M
Si tu as Facebook, mets les dans le Fan Club ou sur le mur, je devrais pouvoir les récupérer facilement
M
bon appetit !!!!!!!!!!!!!!!!!
monique la bretonne
Répondre
M
Merci.... Mais il n'y en a plus du tout
Bon dimanche
L
Je connaissais la pêche aux moules mais pas la tarte aux moules qui gagne à être connue apparemment !
Répondre
M
Il n'y en a peut-être pas en Grèce . Bon dimanche

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