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11 octobre 2015 7 11 /10 /octobre /2015 00:05

 

 

Voici la recette du généreux Gâteau que m'avait donné,

il y a quelque temps déjà, une Amie Antillaise.

Gâteau aux Fruits Confits Exotiques : Expo Bannalec

J'attendais d'avoir beaucoup de monde pour le réaliser,

l' Expo Bannalec était La Super Occasion.


 

Pour le réaliser :

Gâteau aux Fruits Confits Exotiques : Expo Bannalec

125 gr de sucre glace

125 gr de beurre ½ sel

3 œufs

160 gr de farine

½ sachet de levure

200 gr de fruits confits exotiques

(achetés au marché,avec les olives pimentées :

Ananas, mangue, kiwi, papayes, écorce d'orange,

abricot sec, melon, gingembre, citron vert....)

1 càc d'extrait de vanille liquide

3 càs de Rhum Blanc.


 

Gâteau aux Fruits Confits Exotiques : Expo Bannalec

Tout d'abord préparez votre sucre glace

dans le Thermomix, en versant 200 gr de sucre semoule.


Programmez : 1 minute / puissance 8.

 

Mettez de côté 125 gr , puis à l'aide d'un entonnoir ,

remplissez la boite saupoudreuse pour une prochaine utilisation.

 

Avec une fourchette, travaillez votre beurre en pommade

Attention, il ne doit surtout pas être fondu  !


 

Préchauffez votre four à 240 °

Gâteau aux Fruits Confits Exotiques : Expo Bannalec

Pesez 200 gr de fruits confits exotiques.

Gâteau aux Fruits Confits Exotiques : Expo Bannalec

Coupez-les en petits dés, puis enrobez-les, sans excès,

de farine, ainsi ils ne tomberont pas au fond du plat durant la cuisson.

Gâteau aux Fruits Confits Exotiques : Expo Bannalec

Dans un saladier, mélangez au fouet le sucre et le beurre.

 

Lorsque le mélange est homogène et la pâte bien lisse,

ajoutez les œufs, 1 par 1 en mélangeant entre chaque œuf.

 

Versez alors l’extrait de vanille .
 

Gâteau aux Fruits Confits Exotiques : Expo Bannalec

Mélangez la farine et la levure, versez sur la pâte.


Incorporez à la spatule, pour obtenir à nouveau une pâte lisse.

Gâteau aux Fruits Confits Exotiques : Expo Bannalec

Versez le rhum, mélangez, puis les fruits confits farinés.

 

Mélangez délicatement

Gâteau aux Fruits Confits Exotiques : Expo Bannalec

Versez alors dans un grand moule à cake.

( inutile de le beurrer )

Gâteau aux Fruits Confits Exotiques : Expo Bannalec

Mettez à cuire 5 minutes à 250 ° ( thermostat 8 )

puis 40 minutes à 180° ( thermostat 6 )

 

Laisser refroidir dans le moule.

 

*

Retrouvez cette recette sur PtitChef

 

 

et sur Recettes de Cuisine


 

Bon appétit avec Mamigoz

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commentaires

V
Bonjour ;
il est sympa ; votre site ! Beaucoup de choses à voir et à savoir… je le mets dans mes favoris, et je reviendrais sûrement.
Bonne continuation et longue vie à votre blog !
Répondre
P
dommage pour moi. Je n'ai vu que le moule vide. Pas eu le temps d'y gouter. Il semble si bon !!!!
Répondre
M
Rien qu'avec les photos, j'imagine la bonne odeur de ce gâteau !!! Merci Mamigoz !!!
Chantal ou Mamilou
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D
Mmmmmm merci pour toutes les gourmandes :-)
Bonne soirée.
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M
Cc Soazic ... Merci de paratger cette délicieuse recette !!!!
Douce soirée, bisous
Répondre
M
Très belle soirée aussi, Renée, bien au chaud
C
Ça alors! Mamigoz pâtissière! C'est à marquer dans les annales.Il a l'air délicieux ton cake et tes amies de Bannalec ont dû se régaler.

Bonne soirée. Bises.
Répondre
M
Je vais t'avouer que j'aime faire des gâteaux, surtout les choux, mais que je n'en mange pas beaucoup. J'ai passé mon WE à me demander s'il valait le déplacement, alors que je n'avais qu'à le goûter.....C'est maintenant que j'y pense , c'est pour dire ! Un cake aux olives et lardons, je sautais dessus à pieds joints . Belle soirée
F
quel beau gâteau
Répondre
M
Les fruits confits sont bien restés " suspendus ". Bonne soirée
F
Merci Soazic,c'est bien tentant. Il faudra que j'y pense pour un thé entre amies.
Répondre
M
Il était très parfumé, à la première bouchée on sentait bien le rhum, après non ! C'est du rhum blanc, c'est léger. Belle soirée
M
Un cake aux fruits confits ,c'est comme une tarte aux pommes cela plait toujours
Merci pour cette recette !!! et comme tout est classé par tes soins , c'est tres facile à retrouver
Bon dimanche et gros bisous
Répondre
M
C'est un gâteau aux fruits exotiques que j'ai cuit dans un moule à cake, pour faire de plus jolies parts. Il est classé dans " Cuisine exotique ". Belle soirée
M
Ça donne envie,merci pour la recette.Bises et bon dimanche
Répondre
M
Elle est agréable à faire. Bonne soirée
L
Et voilà ! C'est quand je suis au régime qu'il y a de bons gâteaux !
Répondre
M
Pour une fois que j'en fais un, ce midi c'était cuisse de dinde au massalé et Christophines...A tomber ! Belle soirée
M
Délicieux mais pas quand on est diabethique zut bon dimanche bizz Marie-Claire
Répondre
M
Mince, c'est plutôt gênant, en effet, désolée, bonne soirée
A
ça donne envie!
bon dimanche
bisous
Répondre
M
Bon dimanche aussi Amélie
V
mille mercis un gâteau avec des fruits confits, un régal, je sens que je vais tester, pour l'instant marché à ranger, bon dimanche et bisous
Répondre
M
J'adore faire le marché le dimanche matin quand il y a du soleil, c'est encore mieux. Belle soirée
V
Bien tentant! Bravo.
Répondre
M
Avecle rhum c'est un anti rhume ! Belle soirée
S
Merci pour ta recette. Bises et bon dimanche.
Répondre
M
Bonne soirée, bien au chaud
C
Allez! un nouvelle recette de cake dans mon carnet. C'est un gâteau que j'aime beaucoup et celui-ci me semble fort appétissant.
Bises et grand merci à toi.
Répondre
M
Si tu aimes le rhum blanc, tu as l'impression de manger un " ti' punch " Belle soirée
K
Hummm , les amis de Bannalec ont du se régaler :*)
Répondre
M
Celles qui l'ont goûté, attendaient la recette avec impatience. Bonne soirée
G
Ça doit être très bon ! Vais-je trouver ici tous ces fruits confits ???
Répondre
G
Que nenni chez nous dans le Cotentin... pas de stand comme ça au marché !
M
Je les trouve au marché, stand marocain, avec les olives épicées et les baies de goji et autre gâteaux hyper sucrés et citrons au sel
F
recette a conserver effectivement lors de gouter avec des amis car il faut savoir partager
merci pour ta recette
bon dimanche
bisous
Répondre
M
Ce serait dommage de laisser la recette au placard. Bonne soirée
P
J'évite les gâteaux, pas bon pour la ligne, mais je vais noter la recette elle me servira pour des moments de partage, merci Soazic, bon dimanche, bisous.
Répondre
M
Il faut aussi partager. Bon dimanche
G
Tu nous mets l'eau à la bouche, à faire impérativement
Bizzzzz et bonne nuit
Répondre

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