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6 décembre 2015 7 06 /12 /décembre /2015 01:02

 

Encore une recette originale du Petit Bistro de Mamigoz

qui vous fera voyager.

Tarte Romanesco Ensoleillée du Petit Bistro de Mamigoz.

La Tarte Romanesco Ensoleillée

 

On ne sait jamais trop comment utiliser ce joli petit chou,

cette tarte très légère, sera une belle occasion

de l'inviter à votre table.

 

En cette période de Noël, les sapins sont à l'honneur,

alors pourquoi pas dans votre assiette

Tarte Romanesco Ensoleillée du Petit Bistro de Mamigoz.

Pour 4 à 6 personnes, il vous faudra :

 

1 pâte feuilletée

1 chou Romanesco

2 poivrons

3 tomates

2 œufs

2 càs de crème fraîche

1 oignon rosé de Roscoff

2 gousses d'ail

1 filet d'huile d'olive

1 branche de thym

1 càc de Massalé

1/3 de Chorizo fort

Sel et poivre

Tarte Romanesco Ensoleillée du Petit Bistro de Mamigoz.

Découpez le chou Romanesco en " petits sapins "

en ne laissant que 2 mm de pied.

 

Passez – les sous l'eau froide, mettez-les dans le cuit vapeur

spécial micro ondes.

 

Programmez pleine puissance/ 5 mn

Tarte Romanesco Ensoleillée du Petit Bistro de Mamigoz.

Pendant ce temps épluchez l'oignon.

 

Découpez-le en lamelles de façon à retrouver sa saveur.

Tarte Romanesco Ensoleillée du Petit Bistro de Mamigoz.

Faites chauffer l'huile d'olive dans un wok.

 

Ajoutez l'oignon, laissez prendre un peu de couleur.

 

Lavez, épluchez et coupez les poivrons en lamelles fines.

 

Lorsque l'oignon est prêt, versez les poivrons.

Mélanger, salez et poivrez.

 

Faites dorer légèrement, puis laissez cuire à feu doux 5 mn.

Ils doivent rester un peu croquants.

Tarte Romanesco Ensoleillée du Petit Bistro de Mamigoz.

Egouttez le chou, laissez-le tiédir.

 

Pendant ce temps coupez les tomates en rondelles.

Tarte Romanesco Ensoleillée du Petit Bistro de Mamigoz.

Reprenez les poivrons , ajoutez l'ail écrasé et le thym effeuillé.

Mélangez. Coupez le feu.

Tarte Romanesco Ensoleillée du Petit Bistro de Mamigoz.

Déroulez la pâte feuilletée dans le moule

recouvrez-la de tranches de tomate.

 

Préchauffez votre four à 175 °

Tarte Romanesco Ensoleillée du Petit Bistro de Mamigoz.

Répartissez les poivrons uniformément.

 

Déposez les fleurs de Romanesco harmonieusement,

en recoupant éventuellement les pieds,

pour qu'elles tiennent bien droites.

 

Tarte Romanesco Ensoleillée du Petit Bistro de Mamigoz.

Prélevez 1/3 de chorizo. Enlevez la peau.

 

Coupez-le en lanières, puis en dés.

Tarte Romanesco Ensoleillée du Petit Bistro de Mamigoz.

Dispersez les dés sur la tarte.

Tarte Romanesco Ensoleillée du Petit Bistro de Mamigoz.

Dans un saladier, battez les œufs en omelette,

ajoutez la crème fraîche et le Massalé.

 

Battez au fouet , versez sur les légumes.

 

Enfournez pour 35 mn.

 

Tarte Romanesco Ensoleillée du Petit Bistro de Mamigoz.

Votre tarte est maintenant prête à être dégustée.

Tarte Romanesco Ensoleillée du Petit Bistro de Mamigoz.

Le petit plus.... du Petit Bistro

 

Pour garder votre tarte croustillante, laissez-la bien refroidir

avant de la mettre au frigo, dans une boite adaptée.

 

Abritez-la sous une cloche grillagée, quelque soit la saison .

 

*

 

Retrouvez cette recette sur Recettes de Cuisine *

 

 

Bon appétit avec Mamigoz

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commentaires

marie- christine 08/12/2015 21:13

Très appétissante cette tarte.Bises

Mamigoz 09/12/2015 07:09

Et délicieuse. Bonne journée

aline 07/12/2015 17:56

j'aodre cette tarte car elle est au couleurs de Noël et ce chou me fait penser à des petits sapins

Mamigoz 07/12/2015 21:03

Elle est très légère et savoureuse. Belle soirée

flipperine 07/12/2015 14:37

que c'est joli

Mamigoz 07/12/2015 21:04

Il est tellement joli ce petit chou, belle soirée

didine 06/12/2015 18:21

Magnifique ! Et oui en plus d'être bonne elle est superbe. Je n'ai pas encore goûté mais au vu des ingrédients elle est faite pour me plaire. Merci pour cette fabuleuse tarte :-)
Bonne soirée.

Mamigoz 06/12/2015 18:50

Si légère que j'en ai repris une petite tranche... Bonne soirée

chanchan 06/12/2015 18:17

coucou, je vois seulement ta recette, cela a l'air bien appétissant , je suis pas trop chou Romanesco, je préfère le brocolli. Mais la, je crois que je vais me laisser tenter. Je te souhaite une très agréable soirée. Bisous

Simone 06/12/2015 17:21

Merci pour l'idée des sapins piqués dans la tarte ... une bien belle (et sans aucun doute bonne) tarte.
Bises et bonne soirée

Mamigoz 06/12/2015 17:51

Tellement légère e plus ! Belle soirée

Eliane 56 06/12/2015 17:00

Elle me fait envie cette tarte , je sens qu'on en mangera bientôt !! lol, bonne soirée , bises

Mamigoz 06/12/2015 17:52

Profitons d'avoir encore des légumes du soleil en rayon... Pas plus chers d'ailleurs qu'en pleins saison. Belle soirée

Amélie 06/12/2015 15:06

Une recette qui semble bien appétissante. J'en retiens l'idée.
Bizzz

Mamigoz 06/12/2015 15:24

Recette à tester pour sa douceur.... sans le goût trop fort du chou. Belle journée

Marie-Jeanne 85 06/12/2015 13:46

Et oui les tarte ou quiche , tout est possible en garniture !!!
Hier soir du monde à l'improviste : une pâte brisée , une grosse boite de macédoine de légumes égouttée , mélange crème oeufs, gruyère râpé , et voilà un repas vite préparé
Merci pour cette recette et bon dimanche sous le soleil
Bises

Mamigoz 06/12/2015 15:26

J'adore " les Tartes à tout " ce sont les meilleures. Bisous belle fin de journée

m.Germaine de Quimper 06/12/2015 12:37

que tout cela est beau et appetissant : magnifique toutes ces couleurs et bien sûr le petit bout de chorizo pour le peps .
Belle journée à vous Soizic . je vous embrasse

Mamigoz 06/12/2015 15:27

Un petit plus pour une tarte aux légumes. Bon dimanche

yvonne 06/12/2015 11:04

Je suis sûre que c'est bon et en plus c'est très beau ! bon appétit et bon dimanche !

Mamigoz 06/12/2015 15:27

C'est beau et c'est bon, oui et très léger. Bonne fin de dimanche

lisette79 06/12/2015 10:21

Merci d'ensoleillé ce dimanche avec cette recette bien appétissante avec toutes ces saveurs aux couleurs estivales et que dire de ce superbe bouquet de mimosa...
Bises et agréable journée

Mamigoz 06/12/2015 15:29

Dans le Jardin, l'arbre n'a jamais été aussi beau. Il a fleuri avant les gelées, j'espère que ce n'est pas son" chant du cygne ". Bonne journée

Viviane 06/12/2015 09:45

merci pour cette recette, je suis toujours émerveillée par cette beauté de la nature qu'est le chou romanesco, bon dimanche et bisous.

Mamigoz 06/12/2015 15:30

A mon avis c'est le plus beau légume de la Création, de plus il a un goût très discret.
Bonne fin de journée

kiwi 06/12/2015 09:03

Une bien belle forêt :*)

Mamigoz 06/12/2015 15:30

Une poignée de petits sapins , bien de saison. Belle journée

caprice37 06/12/2015 09:00

Elle me donne envie cette tarte, merci pour l'idée je vais acheter tout ce qu'il faut en faisant mes courses cette semaine et la tester....Par contre je fais toujours mes pates moi même façon Tup......
Bon dimanche et bisous

Mamigoz 06/12/2015 15:36

Tu as raison de privilégier le fait maison...Pour la feuilletée pur beurre, je préfère la prendre toute faite : temps + prix du beurre.... mieux vaut l'acheter à 0,54 €. pas de bazar, pas de nettoyage de vaisselle et cuisine.....Bonne journée

Bernadette 06/12/2015 08:51

Merci pour le recette, mais excuse moi si,je n'ai d'yeux que pour le mimosa!
mais je suis jalouse, jalouse!
Bon dimanche.

Mamigoz 06/12/2015 15:38

Il est superbe et sent très bon, dommage, je n'en aurai plus pour mon anniversaire fin janvier, je vais devoir me trouver un autre cadeau. Bonne journée

gravhelio 06/12/2015 08:31

Plat bien pratique sans prise de tête ! Merci

Mamigoz 06/12/2015 15:42

Les tartes et quiches sont toujours bonnes quels qu' en soient les ingrédients.
Bon dimanche

lizagrece 06/12/2015 08:17

C'est joli et plein de couleurs et je préfère le soleil au sapin.

Mamigoz 06/12/2015 08:25

Il sent très fort le mimosa, même s'il est arrivé trop vite, si tu voyais l'arbre , c'est un pompon angora, une merveille. Bonne journée

Fabienne 06/12/2015 08:12

miam !! même si Fifille pas fan de ce chou, nous aimons bien, parfait pour changer !
Bon dimanche !

Mamigoz 06/12/2015 08:24

Tu sais que pré cuit à la vapeur il a un goût tout doux et avec les poivrons le mariage est très délicat. Bonne journée

undeuxcroixjebrode 06/12/2015 06:17

Bonjour, elle me parait très appétissante. Bonne journée

Mamigoz 06/12/2015 08:23

Elle l'est ! Bonne journée

fred 06/12/2015 05:34

oh oui tu nous mets l'eau a la bouche, même à 5.33 du matin ... bon je vais manger mon pain ....bonne journée bisous et merci

Mamigoz 06/12/2015 08:23

C'est vrai qu'à 5 h du matin, on préfère une bonne tartine. Bon appétit, bon dimanche

Grany 06/12/2015 03:11

tu nous mets encore l'eau à la bouche, merci pour cette bonne idée
Bizzzzz et bon dimanche

Mamigoz 06/12/2015 08:22

C'est très bon pour la santé une tarte aux légumes. Celle-ci change un peu Belle journée

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