Tomates, champignons, moutarde, lardons fumés.......
Pour 6 personnes :
1 pâte feuilletée
1 càs de moutarde aux herbes de Provence
2 tomates
1 échalote
1 càs de mélange ail/ persil
1 boite de champignons coupés
1 parquet de lardons fumés
3 œufs
3 càs de crème fraîche
Sel et poivre
100 gr d' Emmental râpé
Coupez les tomates en rondelles fines.
Déposez la pâte dans le fond du moule.
Tartinez de moutarde.
Couvrez de rondelles de tomate
Hachez l'échalote et dispersez-la sur les tomates
Salez, poivrez, puis ajoutez le mélange ail / persil
Terminez par les lardons
Ouvrez la boite de champignons et égouttez-les ,
puis étalez-les sur la quiche.
Préchauffez votre four à 180 °
D'autre part, dans un saladier, cassez 3 œufs
que vous battrez avec 3 càs de crème fraîche épaisse.
Salez peu, poivrez généreusement.
Versez la crème dans le moule
Saupoudrez de fromage râpé.
Enfournez à 180 ° pendant 35 minutes,
pour obtenir cette quiche savoureuse et fondante.
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Bon appétit avec Mamigoz
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