Tarte Terre / Mer au Chou-Fleur de Bretagne.

14 février 2016 7 14 /02 /février /2016 01:01

Tarte Terre / Mer au Chou-Fleur de Bretagne.

Une nouvelle Tarte très Terroir Breton,

cette semaine, à la Carte du Petit Bistro

La Tarte Terre / Mer au Chou-Fleur de Bretagne.

Pour 6 personnes , il vous faudra :

½ chou-fleur cuit à la vapeur au micro-ondes

Pleine puissance 5 minutes

1 oignon rosé de Bretagne

1 belle échalote

100 gr de lardons allumettes, fumés

1 dizaine d' anchois à l'huile d'olive

1 pâte feuilletée

1 càs de moutarde aux herbes de Provence

2 tomates

3 œufs

3 càs de crème fraîche épaisse

sel, poivre 5 baies.

1 noisette de beurre ½ sel

1 filet d'huile d'olive

1 càc de câpres

Commencez par épluchez l'oignon et l'échalote.

Hachez-les assez grossièrement.

Chauffez une poêle avec l'huile et le beurre.

Jetez-y l'oignon et l'échalote, laissez-les fondre.

Lorsqu'ils sont bien translucides, ajoutez les lardons.

Laissez dorer.

Ajoutez alors les anchois. Mélangez

Cuisez encore 2 minutes, puis réservez.

Déposez la pâte feuilletée dans le moule.

Badigeonnez de moutarde.

Coupez les tomates en rondelles, disposez-les dans le moule.

Ajoutez maintenant le mélange de la poêle tiédi,

Puis le chou-fleur en petits bouquets.

Une fois le chou-fleur posé, poivrez mais ne salez pas.

Répartissez les câpres .

Préchauffez le four à 180°

Dans un saladier, cassez 3 œufs,

ajoutez 3 càs de crème fraîche.

Salez, poivrez, fouettez.

Versez sur le chou-fleur, enfournez pour 35 minutes.

En fin de cuisson, laissez la tarte dans le four 3 mn.

Puis démoulez-la .

Cette tarte subtilement acidulée vous ravira.

Retrouvez cette recette chez Ptit Chef

et chez Recettes de Cusine

Bon appétit avec Mamigoz

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Published by Mamigoz - dans Cuisine-Pains et Potins
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commentaires

pat

23/02/2016 14:26

ça y est je l'ai faite et nous nous sommes régalés. je t'envoie les photos dès que possible. Bisous

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Grany

15/02/2016 11:49

Merci pour cette bonne recette, Bizzzzz et bonne semaine

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Mamoyty

14/02/2016 19:14

Bimage1.JPG Dentelle Plaid rouge Bonjour Mamigoz, En reproduisant votre modèle, je me suis aperçue qu'il y avait une erreur au niveau des coins inférieurs de votre grille. Si vous regardez les coins en haut, le 1er trait est fait dans un sens, alors que sur le coin en bas,en vis à vis, il est dans l'autre sens. Les traits du centre sont pourtant bien fait. Si je me permets de vous faire un commentaire, c'est uniquement pour éviter aux brodeuses d'avoir à démonter leur ouvrage. Je trouve néanmoins votre modèle très réussi. J'espère que vous comprendrez mon explication et que vous me direz ce que vous en pensez. Bonne continuation. Mamouty.

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Mamigoz

15/02/2016 09:16

Il eu été plus judicieux de mettre ce commentaire sur l'article en question.... Envoyez-moi la photo de votre grille brodée, je verrai de quoi vous parlez, car personne, pas même moi n'a vu ce problème, et pourtant les grilles sont énormément brodées. Bonne semaine

Marie-Jeanne85

14/02/2016 13:53

Et bien , je ne savais pas qu'il est possible de cuire le chou-fleur au micro ondes !!! Merci Soazic pour cette recette , avec toi , tout est possible pour les tartes et quiches Bon dimanche , avec ce calme

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Mamigoz

14/02/2016 15:39

Si, si, et en plus ça ne sent pratiquement pas dans la cuisine, alors que cuit à l'eau c'est prenant. Belle soirée

MissParker

14/02/2016 11:58

Excellente idée cette tarte ... Merci Soazic !!! Bisous, beau dimanche

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Mamigoz

14/02/2016 15:38

De plus elle est très bonne, même pour ceux qui ne raffolent pas du chou. Bonne soirée, bisous, câlins

didine

14/02/2016 10:01

Miam on a droit à une superbe tarte bien garnie. Merci et bonne journée.

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Mamigoz

14/02/2016 15:38

J'aime bien les tartes bien dodues e généreuse. Bonne fin de journée

Viviane

14/02/2016 09:47

merci pour cette recette festive, une bien belle manière de manger un chou-fleur, bon dimanche et bisous.

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Mamigoz

14/02/2016 15:37

Il est un peu mal aimé le pauvre, à cause de l'odeur, alors que cuit à la vapeur au micro-ondes il sait se faire discret. Belle soirée

carpoiselle

14/02/2016 09:24

Merci pour cette recette. Je l'essaye dès la semaine prochaine à mon assoc de mal voyants. Je te ferai part des commentaires. Bises et belle journée

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Mamigoz

14/02/2016 15:36

Prends la photo, pour la Galerie... Bon we

Odile 54

14/02/2016 09:16

Encore une recette à conserver mais surtout à essayer ......Bon dimanche Je serai pas très présente jusqu'à vendredi soir pour cause de garde de Valentine....que du bonheur !

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Mamigoz

14/02/2016 15:36

Tu récupèreras les articles plus tard, profite bien de ta petite puce. Bon WE

lizagrece

14/02/2016 08:51

Bonne idée que le chou fleur en tarte.

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Mamigoz

14/02/2016 09:11

C'est excellent et très léger. Bisous, bonne journée

Vero91