Encore une recette exclusive du Petit Bistro de Mamigoz

annonciatrice des beaux jours :

La Quiche au Thon et Epices

Pour sa réalisation, il vous faudra :

1 pâte feuilletée

1 boite de thon de 200 gr

1 boite de champignons entiers de 200 gr

1/3 de chorizo fort

1 oignon

3 gousses d'ail

3 ou 4 tomates

3 œufs

3 càs de crème fraîche

1 filet d'huile d'olive

1 càc d'épices pour guacamole

1 grosse càs de moutarde de Bourgogne

Sel et poivre 5 baies.

Faites fondre l'oignon haché dans un filet d'huile d'olive.

Lorsque l'oignon est translucide, ajoutez l'ail haché.

Mélangez, Laissez encore 2 minutes à feu doux.
 

Pendant ce temps étalez la pâte feuilletée dans un moule,

badigeonnez-la de moutarde.
 

Versez la fondue d'oignon sur la pâte, étalez.

Lavez et coupez les tomates en rondelles

Déposez les tomates sur les oignon en une couche.
Salez et poivrez.

Coupez 1/3 de chorizo, enlevez la peau

puis coupez-le en dés, parsemez-en les tomates.
 

Ouvrez la boite de champignons, égouttez-les

avant de les disposer régulièrement sur la tarte.

Préchauffez votre four à 180°.
 

Dans un saladier, battez les œufs et la crème fraîche,

ajoutez les épices pour guacamole, salez et poivrez.

Mélangez avant d' ajoutez la moitié du jus de thon

pour alléger la pâte.

Egouttez le thon du reste du jus, émiettez-le.

Ajoutez-le aux œufs crémés, mélangez.
 

Versez l'ensemble sur la tarte régulièrement.
 

Passez au four 40 minutes

Vous obtenez une superbe quiche extrêmement légère

qui cependant se tient parfaitement.

Il ne vous reste plus qu'à la déguster chaude ,

tiède ou froide avec une salade de saison.

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Vous aimez les Quiches, Tartes salées ou les Pizzas...

moi aussi et c'est ICI

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Retrouvez cette recette

chez Recettes de Cuisine *

Bon appétit avec Mamigoz