A samedi pluvieux, Potins heureux !

Restez au chaud, laissez l'Actifry faire le travail.

Je vous présente le programme du week-end :

Nems , Potatoes et Sauce Idéale

Omelette Forestière

Boudins Blancs aux Potatoes Caliente

*

Nems , Potatoes et Sauce Idéale

Une recette toute simple, presque rien à faire

juste améliorer la sauce
 

Vous aurez besoin de :

1 paquet de 4 nems (au choix )

quelques pommes de terre déjà cuites à la vapeur

et coupées en quartiers.

1 petit bout de carotte

1 càs de sauce Nuöc Mâm

quelques feuilles de menthe

Déposez sur le snacker de l'Actifry,

les nems et les pommes de terre vapeur.

Programmez 15 mn

Pendant ce temps lavez et épluchez une carotte.
 

Videz le sachet de sauce dans une coupelle.
 

Râpez environ 2 cm de carotte.
 

Ajoutez 1 càs de sauce Nuöc Mâm

Mélangez.

Le fait d'améliorer la sauce change tout....

Dégustez vos Nems enroulés dans une feuille de salade

ou directement à la fourchette façon Fondue.
 

*
 

Autre recette hyper simple et basique

Omelette Forestière

Il vous faudra :

des œufs ( 2 par personne )

des champignons de Paris ( ou autres )

Pommes de terre nouvelles ( ou pas )

1 noix de beurre demi-sel

1càc d'huile d'olive

Ail et persil hachés,

Sel et Poivre 5 baies.
 

Salade de mâche

Lavez les pommes de terre et déposez-les

dans l'Actifry avec 1 càs d'huile d'olive

Programmez 30 mn

5 mn avant la fin de la cuisson, essuyez et

coupez vos champignons en lamelles.

Pendant ce temps,

dans une poêle, faites fondre le beurre demi-sel,

versez délicatement les champignons,

prolongez la cuisson à feu moyen, 5 minutes.

Saupoudrez d'ail et persil.

Cassez les œufs dans un saladier, battez-les en omelette.
 

Puis versez-les sur les champignons.
 

Cuisez en soulevant délicatement l'omelette.

Dressez sur assiettes chaudes

en incisant les pommes de terre pour y glisser

une noisette de beurre demi sel, poivres-les.

Servez avec une salade de mâche

A propos de mâche :

C'est une salade fragile qui s’abîme par tassement.

Pour la garder en forme voici ma méthode, dites du torchon !
 

Je la lave , puis à mets à sécher sur un torchon

environ 2 heures.

Surtout pas d'essorage dans la machine infernale !

Lorsqu'elle est à moitié sèche, je l’emmaillote délicatement

dans le même torchon qui a gardé un peu d'humidité,

puis je la place au frigo...

Elle se gardera très bien 4 à 5 jours.
 

*

Une recette qui secoue – délicatement – les papilles

Les Boudins Blancs aux Potatoes Caliente
 

Tout est très simple et se fait tout seul

Les Epices font toute l'originalité de ce plat.

Il vous faudra :

1 boudin blanc par personne 

des pommes de terre juste lavées

1 càc d'huile d'olive

1 paquet de lardons fumés,

un peu de Chorizo

1 càc de Quatre Epices,

Fleur de sel , Poivre 5 baies

Persil haché

*

Lavez les pommes de terre , coupez-les en grosses frites.

Déposez-les dans l'Actifry avec l'huile d'olive.
 

Programmez 18 à 20 minutes suivant leur taille
 

Pendant ce temps, coupez le chorizo en dés
 

A la sonnerie, ajoutez les lardons, le chorizo, les épices

et les boudins . Poivrez.

Déposez sur le dessus les boudins blancs.

Programmez 10 minutes.

Dressez sur un plat chaud,

saupoudrez les potatoes de fleur de sel et de persil haché fin

Servez avec de la moutarde à l'ancienne.

*

Pourquoi se compliquer la Vie !

Je vous ai fait un Album Spécial

Cuisine à l'Actifry ICI

Dans cet album, une recette peut en cacher bien d'autres

n'hésitez pas à ouvrir les dossiers.

Bon appétit avec Mamigoz