( Cuisine Fusion )

Cette une autre façon de servir " le Poulet du Dimanche "

qui se prépare au  Petit Bistro de Mamigoz

Le Poulet Moutardé au Paprika,

qui vous sera servi avec des

Pommes de terre cuites au four.

Pour réaliser cette recette, il vous faudra :

1 poulet

Moutarde à l'ancienne

Paprika, sel et poivre

1 verre de vin blanc sec

 Pommes de terre
 

1 plat spécial volaille, avec grille

( sinon utilisez la grille et la lèchefrite du four )

Préchauffez le four à 200 °.

Lavez les pommes de terre sans les éplucher,

posez-les sur la grille du plat.
 

Badigeonnez le poulet de moutarde

puis saupoudrez le Paprika .

Salez et poivrez,

Versez la moitié du vin blanc dans le fond du plat.
 

Lorsque le four est chaud, enfournez 25 mn.

A la sonnerie sortez le poulet du four.

Baissez le four à 180 °

Déglacez le plat avec un peu d'eau.

Arrosez le poulet.

Retournez-le et badigeonnez-le de moutarde,

saupoudrez de Paprika, salez et poivrez.

Retournez aussi les pommes de terre
 

Versez le reste du vin blanc dans le fond du plat.

Remettez au four à 180 ° pendant 25 mn.

Arrosez le poulet souvent et retournez les pommes de terre.

Votre poulet doit être bien croustillant

bien que cuit à la vapeur de vin blanc

et les pommes de terre moelleuses.

Découpez le poulet, disposez-le sur une assiette chaude
 

Fendez les pommes de terre, arrosez-les d'un peu de sauce.
 

Servez la sauce en saucière.
 

Accompagnez d'une salade de saison.

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Bon appétit avec Mamigoz