Beignets de tomates rouges aux lardons / Défi Prince de Bretagne

2 juillet 2016 6 02 /07 /juillet /2016 00:01

Beignets de tomates rouges aux lardons / Défi Prince de Bretagne

Cette fois, c'est la toute dernière recette

du défi de Prince de Bretagne *

Beignets de tomates rouges aux lardons / Défi Prince de Bretagne

Beignets de tomates rouges aux lardons et fromage

du Petit Bistro.

Vous avez pris l'habitude de bouger avec les tomates,

il vous manque encore un petit voyage en Grèce.

Partantes pour y faire un apéritif dînatoire ?

Embarquez à 2 personnes avec :

150gr de tomates
1 oignon

50 g de gruyère râpé

50 gr de lardons fumés allumettes
1 petit verre de bière blonde
1 petit verre de farine
2 branches de Menthe,

10 feuilles de Basilic ,

Paprika et Origan en poudre.

Sel , poivre 5 baies

1 yaourt à la grecque au lait de brebis,

1 càc de moutarde à l'ancienne

6 petites olives noires à la grecque
huile de tournesol pour friture

Lavez les tomates et coupez-les en petits dés,

Egouttez-les dans une passoire.

Dans un saladier versez les tomates.

Epluchez et coupez les oignons en petits morceaux.

Ciselez la menthe et le basilic

Mélangez les tomates, les oignons et la menthe.

salez et poivrez.

Incorporez la bière et la farine,

mélangez pour obtenir une pâte lisse.

Faites revenir les lardons à sec, puis égouttez-les.

Ajoutez le fromage râpé, les lardons, mélangez.

Préparez la sauce :

Versez le yaourt dans un petit saladier,

ajoutez la moutarde,

saupoudrez de paprika de d'origan.

Salez, poivrez, mélangez.

Coupez finement les olives, ciselez la menthe,

versez dans le yaourt , mélangez.

Vos deux préparations sont terminées.

Vous pouvez mettre la sauce au frais en attendant

l'arrivée de vos invités, et couvrir la pâte à beignets

Au tout dernier moment

faites chauffer l'huile dans une sauteuse.

Testez la température avec un petit peu de pâte.

Formez des boules , à l'aide de 2 petites cuillères.

Déposerez délicatement les boulettes dans la friture.

Laissez dorer puis retournez pour dorer l'autre coté.

Sortez-les avec l'écumoire , épongez sur du papier absorbant.

Présentez dans un joli plat avec la sauce épicée.

Il est temps pour moi, de faire une petite pause

avec ma cocotte et un petit Pastis à défaut d' Ouzo.

Je badigeonne de sauce, je croque.....Hum !

Voyez comme ils sont charnus , moelleux et bien garnis.

J'adore !

A déguster tièdes ou froids.

J'aurais du en faire plus,

mais il faut être raisonnable avec les beignets.

C'est ainsi que se termine le défi de Prince de Bretagne *

Bon appétit avec Mamigoz

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Published by Mamigoz - dans Cuisine-Pains et Potins
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commentaires

fred 23/07/2016 07:49

oui très sympa cette nouvelle recette
bonne journée bisous

Mamigoz 23/07/2016 10:09

Toi aussi fred

marie-christine 04/07/2016 22:09

Sympa cette nouvelle recettte.Bises.

Mamigoz 22/07/2016 20:15

C'est vrai qu'elle était bien bonne. Je vais la refaire début aout quand j'aurai du monde pour un apéritif dînatoire. Bon we

Grany 04/07/2016 10:10

Super cette nouvelle recette, merci
Bizzzzz

fred 03/07/2016 05:37

désolée j'ai des démarches que je dois faire pour les procurations .... pas le temps même d'aller sur ton blog ....a mer.... alors ! chose faite me voila !
tu vas gagner avec toutes tes superbes recettes et tu vas gagner quoi ?

Mamigoz 22/07/2016 20:16

Rien d'autre que la belle corbeille et le plaisir de me creuser la cervelle, et ça ça n'a pas de prix. Bisous

gravhelio 02/07/2016 13:30

Eh ben dis donc ! Quelles belles recettes tu as réalisées avec toutes ces tomates ! Reste plus qu'à goûter.

Mamigoz 02/07/2016 17:30

J'espère que certaines d'entrevous les testeront. Bon we

MissParker 02/07/2016 10:55

Coucou Soazic ... Quelle belle et délicieuse recette estivale !!!!!!!!!!!!!!!!
Merci ;)
Bonne journée, Bisous et Câlins

Mamigoz 02/07/2016 17:31

J'en referai, dès que j'aurai de la visite, c'est trop chouette avec la sauce. Bon we

bluetit 02/07/2016 10:18

Tu sais déposer le soleil dans les assiettes
C est appétissant et tentant surtout que le temps s est remis au gris
Pas de saladier prince chez moi et deux au jardin,,,,
Bisous belle journée

Mamigoz 22/07/2016 20:13

Merci Pierre, bon We

Prince de Bretagne 21/07/2016 14:40

Le soleil dans les assiettes, c'est tout à fait ça, merci Mamigoz !

Mamigoz 02/07/2016 10:29

Merci de ta visite, sans soleil, on doit se débrouiller. Bon we

caprice37 02/07/2016 09:49

Absente quelques jours, je découvre tes supers recettes avec les tomates......bravo tu est une vraie cordon bleue...je garde ces recettes sous le coude et je vais me lancer quand mes tomates seront mures!!!
Bonne journée et bisous

Mamigoz 02/07/2016 10:28

Tu as raison de patienter. Bon we

Viviane 02/07/2016 09:29

merci pour cette recette qui met l'eau à la bouche, je vais mettre de côté, bonne journée à toi et gros baisers

Mamigoz 02/07/2016 10:27

Bon we Viviane, avec enfin un peu de soleil

Mireille Berthet 02/07/2016 09:09

ouh la la, que ça a l'air bon . !!mireille.

Mamigoz 02/07/2016 09:25

C'est super bon, et la petite sauce est parfaite pour les crevettes roses. Belle journée

beya 02/07/2016 09:06

encore une super recette , je vais noter tt cela , pour en faire un jour prochain.merci et bises

Mamigoz 02/07/2016 09:26

Tu peux aussi utiliser la sauce avec une entrée de crudités crevettes, langoustines, crabe.....Bon we

Odile 54 02/07/2016 09:03

J'arrive pour déguster la pause , mais sans le pastis .......( j'aime pas l'anis !!!!!!) Un verre d'eau me suffira

Mamigoz 02/07/2016 09:27

Le pastis était en option, j'ai pris l'option ! Bon we

Mo 02/07/2016 08:34

Malgré l'heure matinale j'en dégusterais bien.
Encore une recette très tentante

Mamigoz 02/07/2016 09:28

Nous nous sommes bien régalés. Beau we ensoleillée, peut-être

chanchan 02/07/2016 08:33

Coucou, je viens de finir de déjeuner ..... quand même c'est vraiment appétissant. Tu as mérité ton apéritif , oui oui. J'espère que tu as pu le prendre en terrasse. Ici, il a encore plu et le soleil a du mal a montrer le bout de son nez. Bon wk à toi. Bisous

Mamigoz 02/07/2016 09:29

Pour une fois on aurait presque pu, mais sous le préau pour éviter les déménagements intempestifs . Bon we

claude 02/07/2016 08:12

Quelle belle recette finale , c'est très appétissant . Bonne Journée

Mamigoz 02/07/2016 09:30

Théoriquement ça devait fonctionner, l'essai est très concluant, je suis contente. Bon we au soleil. Bisous et câlins.

amélie1976 02/07/2016 08:01

chez moi aussi!
biz

Mamigoz 02/07/2016 09:31

Pourvu qu'il reste un peu... pour ma foutue pelouse et surtout qu'il la crame , pour être tranquille. Bisous

kiwi 02/07/2016 07:49

Régales-toi bien :*)

Mamigoz 02/07/2016 07:54

On les a fini froid, c'était encore meilleur

Simone 02/07/2016 07:43

Encore un bien belle idée. Merci et bravo.
Bises

Mamigoz 02/07/2016 07:56

Bon WE Simone avec un brin de soleil

amélie1976 02/07/2016 07:33

Encore une belle idée de recette!
Bravo
bon samedi
bisous

Mamigoz 02/07/2016 07:47

Merci Amélie, le soleil est là , pour l'instant, belle journée

lizagrece 02/07/2016 07:12

Une belle recette bien appétissante. Ici la saison des tomates bat son plein et nous les mangeons coupées en petits morceaux et juste assaisonnées d'un jus de citron et d'huile d'olive avec des oignons, du gros sel et de l'origan. Rien de plus simple,