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2 juillet 2016 6 02 /07 /juillet /2016 00:01

 

Cette fois, c'est la toute dernière recette

du défi de Prince de Bretagne *

 

Beignets de tomates rouges aux lardons / Défi Prince de Bretagne

Beignets de tomates rouges aux lardons et fromage

du Petit Bistro.

 

Vous avez pris l'habitude de bouger avec les tomates,

il vous manque encore un petit voyage en Grèce.

 

Partantes pour y faire un apéritif dînatoire  ?

 

Embarquez à 2 personnes avec :

 

Beignets de tomates rouges aux lardons / Défi Prince de Bretagne

150gr de tomates
1 oignon

50 g de gruyère râpé

50 gr de lardons fumés allumettes
1 petit verre de bière blonde
1 petit verre de farine
2 branches de Menthe,

10 feuilles de Basilic ,

Paprika et Origan en poudre.

Sel , poivre 5 baies

1 yaourt à la grecque au lait de brebis,

1 càc de moutarde à l'ancienne

6 petites olives noires à la grecque
huile de tournesol pour friture

 

*

 

Beignets de tomates rouges aux lardons / Défi Prince de Bretagne

Lavez les tomates et coupez-les en petits dés,

Egouttez-les dans une passoire.

 

Beignets de tomates rouges aux lardons / Défi Prince de Bretagne

Dans un saladier versez les tomates.


Epluchez et coupez les oignons en petits morceaux.

 

Ciselez la menthe et le basilic


Mélangez les tomates, les oignons et la menthe.

 

salez et poivrez.

 

Beignets de tomates rouges aux lardons / Défi Prince de Bretagne

Incorporez la bière et la farine,

mélangez pour obtenir une pâte lisse.

 

Beignets de tomates rouges aux lardons / Défi Prince de Bretagne

Faites revenir les lardons à sec, puis égouttez-les.

 

Ajoutez le fromage râpé, les lardons, mélangez.

 

Préparez la sauce :

 

Beignets de tomates rouges aux lardons / Défi Prince de Bretagne

Versez le yaourt dans un petit saladier,

 

ajoutez la moutarde,

saupoudrez de paprika de d'origan.

 

Salez, poivrez, mélangez.

 

Beignets de tomates rouges aux lardons / Défi Prince de Bretagne

Coupez finement les olives, ciselez la menthe,

versez dans le yaourt , mélangez.

 

Beignets de tomates rouges aux lardons / Défi Prince de Bretagne

Vos deux préparations sont terminées.

 

Vous pouvez mettre la sauce au frais en attendant

l'arrivée de vos invités, et couvrir la pâte à beignets

 

Beignets de tomates rouges aux lardons / Défi Prince de Bretagne

Au tout dernier moment

faites chauffer l'huile dans une sauteuse.

 

Testez la température avec un petit peu de pâte.

 

Formez des boules , à l'aide de 2 petites cuillères.

 

Beignets de tomates rouges aux lardons / Défi Prince de Bretagne

Déposerez délicatement les boulettes dans la friture.

 

Laissez dorer puis retournez pour dorer l'autre coté.

 

Sortez-les avec l'écumoire , épongez sur du papier absorbant.

 

Beignets de tomates rouges aux lardons / Défi Prince de Bretagne

Présentez dans un joli plat avec la sauce épicée.

 

Beignets de tomates rouges aux lardons / Défi Prince de Bretagne

Il est temps pour moi, de faire une petite pause

avec ma cocotte et un petit Pastis à défaut d' Ouzo.

 

Beignets de tomates rouges aux lardons / Défi Prince de Bretagne

Je badigeonne de sauce, je croque.....Hum !

 

Voyez comme ils sont charnus , moelleux et bien garnis.

 

J'adore !

 

A déguster tièdes ou froids.

 

*

 

J'aurais du en faire plus,

mais il faut être raisonnable avec les beignets.

 

*

 

C'est ainsi que se termine le défi de Prince de Bretagne *



 

Bon appétit avec Mamigoz

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commentaires

F
oui très sympa cette nouvelle recette
bonne journée bisous
Répondre
M
Toi aussi fred
M
Sympa cette nouvelle recettte.Bises.
Répondre
M
C'est vrai qu'elle était bien bonne. Je vais la refaire début aout quand j'aurai du monde pour un apéritif dînatoire. Bon we
G
Super cette nouvelle recette, merci
Bizzzzz
Répondre
F
désolée j'ai des démarches que je dois faire pour les procurations .... pas le temps même d'aller sur ton blog ....a mer.... alors ! chose faite me voila !
tu vas gagner avec toutes tes superbes recettes et tu vas gagner quoi ?
Répondre
M
Rien d'autre que la belle corbeille et le plaisir de me creuser la cervelle, et ça ça n'a pas de prix. Bisous
G
Eh ben dis donc ! Quelles belles recettes tu as réalisées avec toutes ces tomates ! Reste plus qu'à goûter.
Répondre
M
J'espère que certaines d'entrevous les testeront. Bon we
M
Coucou Soazic ... Quelle belle et délicieuse recette estivale !!!!!!!!!!!!!!!!
Merci ;)
Bonne journée, Bisous et Câlins
Répondre
M
J'en referai, dès que j'aurai de la visite, c'est trop chouette avec la sauce. Bon we
B
Tu sais déposer le soleil dans les assiettes
C est appétissant et tentant surtout que le temps s est remis au gris
Pas de saladier prince chez moi et deux au jardin,,,,
Bisous belle journée
Répondre
M
Merci Pierre, bon We
P
Le soleil dans les assiettes, c'est tout à fait ça, merci Mamigoz !
M
Merci de ta visite, sans soleil, on doit se débrouiller. Bon we
C
Absente quelques jours, je découvre tes supers recettes avec les tomates......bravo tu est une vraie cordon bleue...je garde ces recettes sous le coude et je vais me lancer quand mes tomates seront mures!!!
Bonne journée et bisous
Répondre
M
Tu as raison de patienter. Bon we
V
merci pour cette recette qui met l'eau à la bouche, je vais mettre de côté, bonne journée à toi et gros baisers
Répondre
M
Bon we Viviane, avec enfin un peu de soleil
M
ouh la la, que ça a l'air bon . !!mireille.
Répondre
M
C'est super bon, et la petite sauce est parfaite pour les crevettes roses. Belle journée
B
encore une super recette , je vais noter tt cela , pour en faire un jour prochain.merci et bises
Répondre
M
Tu peux aussi utiliser la sauce avec une entrée de crudités crevettes, langoustines, crabe.....Bon we
O
J'arrive pour déguster la pause , mais sans le pastis .......( j'aime pas l'anis !!!!!!) Un verre d'eau me suffira
Répondre
M
Le pastis était en option, j'ai pris l'option ! Bon we
M
Malgré l'heure matinale j'en dégusterais bien.
Encore une recette très tentante
Répondre
M
Nous nous sommes bien régalés. Beau we ensoleillée, peut-être
C
Coucou, je viens de finir de déjeuner ..... quand même c'est vraiment appétissant. Tu as mérité ton apéritif , oui oui. J'espère que tu as pu le prendre en terrasse. Ici, il a encore plu et le soleil a du mal a montrer le bout de son nez. Bon wk à toi. Bisous
Répondre
M
Pour une fois on aurait presque pu, mais sous le préau pour éviter les déménagements intempestifs . Bon we
C
Quelle belle recette finale , c'est très appétissant . Bonne Journée
Répondre
M
Théoriquement ça devait fonctionner, l'essai est très concluant, je suis contente. Bon we au soleil. Bisous et câlins.
A
chez moi aussi!
biz
Répondre
M
Pourvu qu'il reste un peu... pour ma foutue pelouse et surtout qu'il la crame , pour être tranquille. Bisous
K
Régales-toi bien :*)
Répondre
M
On les a fini froid, c'était encore meilleur
S
Encore un bien belle idée. Merci et bravo.
Bises
Répondre
M
Bon WE Simone avec un brin de soleil
A
Encore une belle idée de recette!
Bravo
bon samedi
bisous
Répondre
M
Merci Amélie, le soleil est là , pour l'instant, belle journée
L
Une belle recette bien appétissante. Ici la saison des tomates bat son plein et nous les mangeons coupées en petits morceaux et juste assaisonnées d'un jus de citron et d'huile d'olive avec des oignons, du gros sel et de l'origan. Rien de plus simple,
Répondre

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