Comme il pleut encore et toujours,
pourquoi ne pas s'amuser, dans nos cuisines
en habillant les petites tomates cerises jaunes en Physalis.
Une recette de plus pour le défi de Prince de Bretagne ,
Cette fois on joue avec les tomates cerises
Choisissez quelques tomates de la même taille,
avec une petite queue .
Mettez un peu d'eau à bouillir.
Faites une légère incision en croix.
Plongez les tomates 10 à 20 secondes dans l'eau bouillante.
Récupérez-les délicatement, avec l’écumoire
et plongez-les dans l'eau glacée.
Epluchez-les avec précaution en faisant glisser les quartier
de peau vers la queue, sans l’abîmer, façon jupette.
Déposez-les sous le gril du four.
Faites-les griller 4 à 5 minutes, pour dessécher les jupettes
et leur dorer une couleur légèrement dorée.
Laissez refroidir dans le four .
Saupoudrez de Piment d' Espelette et de Fleur de sel
Epatez vos amis en décorant vos plats ou vos cocktails
de ces petites choses rigolotes.
*
Le défi de Prince de Bretagne * se termine dans 2 jours
Nous découvrirons très bientôt les recettes originales
élaborées les 20 blocs sollicités.
Je ne vous cache pas mon impatience.
Bon appétit avec Mamigoz
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