Et oui.... Nous y voilà, c'est déjà la Rentrée !

Il va falloir courir chercher les enfants à l'école,

les devoirs, les leçons à réciter....

La cuisine pour équilibrer les pas bon de la cantine....

Bref, plus une minute à vous.

Les Potins tombent à pic

Vous avez juste 15 minutes  ?

Parfait , ça va le faire.

Faire quoi ???? Tout simplement ça.....

du Saumon grillé au beurre citronné et PdeT vapeur

Il vous faudra pour 2 personnes :

2 tranches de saumon surgelées

4 pommes de terre moyennes

20 gr de beurre ½ sel

le jus d' 1 citron vert ( ou ½ jaune )

½ échalote

ciboulette

Fleur de sel et poivre 5 baies.

Posez le saumon sans décongélation

sur la grille du snacker d' Actifry.

Mettez les pommes dans le cuit vapeur pour micro ondes

avec 2 à 3 càs d'eau.

Programmez le micro ondes Puissance maxi / 10 mn

Programmez l' Actifry 10 mn

Retournez le saumon à mi cuisson.

Pendant ce temps préparez la sauce

Dans une coupelle allant au micro-ondes,

épluchez et hachez la ½ échalote, ajoutez le jus de citron.

Programmez pleine puissance : 40 secondes.

Retirez.

Ajoutez le beurre coupé en dés.

Repassez au micro-ondes pleine puissance 20 secondes

Sortez et mélangez.

Voyez comme elle est légère.

Poivrez , et ajoutez la ciboulette ciselée.

Dressez sur assiettes chaudes avec les P de T coupées en 2,

arrosées d'un peu de beurre citronné .

Poivrez-les au 5 baies,

saupoudrez d'un peu de Fleur de sel.

Vous pouvez constater que le saumon

est parfaitement cuit, moelleux et joliment nacré.

*

Saucisses au riz.

Il vous reste du riz cuit...

Vous connaissez ces grandes saucisses de chez Lidl...

( On est mal , Patron ! )

Un peu de beurre ½ sel, ail et persil.

Mettez les saucisses dans l'Actifry 10 minutes,

sur le snacker , puis réservez-les.

Otez le snacker et mettez la toupie.
Versez le riz, ajoutez l' ail et le persil.

Programmez 3 mn

Ajoutez maintenant le beurre, poivrez

et remettez les saucisses pour les réchauffer.

Programmez 2 minutes.

Servez bien chaud.

*

*

*

Voici bientôt 7 ans que " la chose " disparaissait de ma vie,

me laissant sur la paille, mais enfin libérée.

J'avais alors pris un petit cahier d'écolier

et écrit sur la couverture, en gros et en diagonale

" Mes 1001 souhaits pour une nouvelle vie " .

Le premier de tous étant :

- JAMAIS,   PLUS  JAMAIS …...

Dans cette liste pas de voyages au bout du monde,

pas de place non plus pour l'utopie,

juste des choses réalisables,  " ... quand j'aurai 3 sous ".

Des petits bonheurs de tous les jours,

des petits acquis, pour me prouver que je peux y arriver,

toute seule, moi la conne, qui a été tellement méprisée,

insultée, humiliée, battue, bafouée par lui

.................et rejetée par les " autres " .

Mais c'est terminé tout ça !

En bonne place dans cette liste , j'avais écrit :

• PATISSER DES PASTEIS DE NATA

Il me fallait tout d'abord acheter les moules au Portugal

ça c'est fait !

Puis les réaliser :

Youpi, c'est fait aussi !

Griller la recette et la broder pour mon Livre

Là, c'est un bonus.

*

Comme il me restait 4 blancs.... les meringues s'imposaient,

même si ce n'était pas dans ma liste.

Hyper craquantes.

Bien entendu, ces deux recettes se retrouveront

au Petit Bistro, tout d'abord

et dans le Livre des Gourmandises de Mamigoz .

*

Comme nous sommes dans les Petits Potins

pour les Lectrices du   Jusqu'au bout de l'article  

voici la Surprise :

Avez-vous déjà utilisé vos restes de blancs d’œufs

autrement qu'en meringues et autres pâtisseries ?

En salé par exemple....

Je vous propose

Mes Blancs d’œufs à l’ Emmental , Curry, Ciboulette

et Piment de l' Espelette... bien sûr !

2 blancs d’œufs

1 pincée de sel

1 petit filet d'huile d'olive

2 càs de fromage râpé

½ càc de Curry de Madras

poivre 5 baies

Ciboulette

Piment d' Espelette

Versez les blancs dans le bol du robot,

avec la pincée de sel et montez-les en neige.

Sortez le bol du robot, poivrez,

ajoutez le fromage râpé, le Curry, mélangez délicatement

Dans une poêle épaisse et chaude, versez l'huile d'olive.

( Ici j'utilise une poêle " céramique ",

l'huile n'étant là que pour le goût )

Déposez une petite louche du mélange ( 2 càs environ)

Aplatissez légèrement et laissez dorer à feu moyen.

Retournez , faites dorer l'autre côté.

Retournez une dernière fois pour vérifier la cuisson.

Parsemez de ciboulette ciselée et de Piment d' Espelette.

Servez de suite.... Vous m'en direz des nouvelles !

*

N'oubliez pas de partager vos photos

et d'être en vedette dans la Galerie du lundi...

Nous aimons toutes  la Galerie que nous préférions la broderie

la cuisine, le jardin ou le bricolage,

nous sommes toutes curieuses de voir les réalisations

des Croipinettes, Cuisinettes, Jardinettes et Bricolettes....

A Vos APN, Ipad, Smartphone et autres bidules

Bonne journée