La Tarte aux tagliatelles de Courgette
au Curcuma, Chorizo et Lard fumé.
Relevée à souhait et délicatement parfumée de Curcuma,
elle vous séduira par sa légèreté et son côté mousseux.
Pour 6 personnes, il vous faudra :
1 pâte feuilletée
1 belle courgette du Jardin
1 oignon
3 gousses d'ail
10 cm de Chorizo ( fort ou doux suivant vos goûts )
6 poitrines fumées
3 oeufs
3 càs de crème fraîche épaisse
1 càs de moutarde à l'ancienne.
1 càc de Curcuma
très peu de sel , poivre 5 baies.
Ciboulette
Etalez la pâte dans le moule.
Tartinez-la de moutarde.
Epluchez et hachez finement l'oignon.
Repartissez-le sur la pâte.
Lavez et épluchez la courgette.
Détaillez-la en tagliatelles
que vous déposerez sans tasser, dans le moule.
Arrêtez la coupe au niveau des pépins.
Lavez et ciselez la ciboulette, saupoudrez-en la courgette.
Poivrez généreusement, salez très peu.
Epluchez et hachez l'ail,
répartissez uniformément dans le moule.
Coupez 10 cm de Chorizo, enlevez la peau,
Coupez-le en deux, dans le sens de la longueur,
puis en rondelles assez fines.
Dispersez-les sur la préparation.
Dans un saladier , cassez les œufs, versez la crème,
poivrez, ajoutez le curcuma.
Fouettez pour obtenir un mélange mousseux.
Versez dans le moule.
Déposez en tout fin, le lard fumé en étoile
sur cette préparation, pour délimiter les parts.
Enfournez pour 40 mn à 180 °
Le dernier quart d'heure, baissez le four à 165 °
Sortez la tarte et démoulez sur le plat de service.
Découpez en centrant le lard.
Dégustez tiède avec une salade verte
*
Retrouvez cette recette chez
Bon appétit avec Mamigoz.
voyance gratuite par mail 19/08/2016 09:52
Amélie 16/08/2016 16:52
Mamigoz 16/08/2016 17:45
Simone 16/08/2016 07:37
Martine 15/08/2016 07:28
Mamigoz 15/08/2016 08:20
lizagrece 14/08/2016 17:20
Mamigoz 14/08/2016 20:30
nine97 14/08/2016 14:40
Mamigoz 14/08/2016 20:31
MissParker 14/08/2016 12:17
Mamigoz 14/08/2016 20:31
christine31130 14/08/2016 12:02
Mamigoz 14/08/2016 12:05
Grany 14/08/2016 11:01
Mamigoz 14/08/2016 12:05
Mireille Berthet 14/08/2016 10:13
Mamigoz 14/08/2016 12:06
odile 54 14/08/2016 10:12
Mamigoz 14/08/2016 12:07
Viviane 14/08/2016 09:37
Mamigoz 14/08/2016 12:07
Zalie 14/08/2016 08:39
Mamigoz 14/08/2016 12:08
didine 14/08/2016 08:33
Mamigoz 14/08/2016 12:08
chanchan 14/08/2016 08:21
Mamigoz 14/08/2016 12:09
Giboulée50 14/08/2016 07:41
Mamigoz 14/08/2016 07:59
fred 14/08/2016 06:21
Mamigoz 14/08/2016 07:58
Myriam 14/08/2016 00:57
Mamigoz 14/08/2016 07:58