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14 août 2016 7 14 /08 /août /2016 00:01


 

Les Tartes sont toujours à l'honneur au Petit Bistro


 

Voici la dernière née :

 

Tarte aux tagliatelles de Courgette, Curcuma, Chorizo et Lard fumé

La Tarte aux tagliatelles de Courgette

au Curcuma, Chorizo et Lard fumé.

 

Relevée à souhait et délicatement parfumée de Curcuma,

elle vous séduira par sa légèreté et son côté mousseux.

 

Pour 6 personnes, il vous faudra :

 

Tarte aux tagliatelles de Courgette, Curcuma, Chorizo et Lard fumé

1 pâte feuilletée

1 belle courgette du Jardin

1 oignon

3 gousses d'ail

10 cm de Chorizo ( fort ou doux suivant vos goûts )

6 poitrines fumées

3 oeufs

3 càs de crème fraîche épaisse

1 càs de moutarde à l'ancienne.

1 càc de Curcuma

très peu de sel , poivre 5 baies.

Ciboulette

 

Tarte aux tagliatelles de Courgette, Curcuma, Chorizo et Lard fumé

Etalez la pâte dans le moule.

 

Tartinez-la de moutarde.

 

Epluchez et hachez finement l'oignon.

Repartissez-le sur la pâte.

 

Tarte aux tagliatelles de Courgette, Curcuma, Chorizo et Lard fumé

Lavez et épluchez la courgette.

Détaillez-la en tagliatelles

que vous déposerez sans tasser, dans le moule.

 

Arrêtez la coupe au niveau des pépins.

 

Tarte aux tagliatelles de Courgette, Curcuma, Chorizo et Lard fumé

Lavez et ciselez la ciboulette, saupoudrez-en la courgette.

 

Poivrez généreusement, salez très peu.

 

Epluchez et hachez l'ail,

répartissez uniformément dans le moule.

 

 

Tarte aux tagliatelles de Courgette, Curcuma, Chorizo et Lard fumé

Coupez 10 cm de Chorizo, enlevez la peau,

Coupez-le en deux, dans le sens de la longueur,

puis en rondelles assez fines.

 

Dispersez-les sur la préparation.

 

Tarte aux tagliatelles de Courgette, Curcuma, Chorizo et Lard fumé

Dans un saladier , cassez les œufs, versez la crème,

poivrez, ajoutez le curcuma.

 

Fouettez pour obtenir un mélange mousseux.

 

Versez dans le moule.

 

Tarte aux tagliatelles de Courgette, Curcuma, Chorizo et Lard fumé

Déposez en tout fin, le lard fumé en étoile

sur cette préparation, pour délimiter les parts.


 


 

Tarte aux tagliatelles de Courgette, Curcuma, Chorizo et Lard fumé

Enfournez pour 40 mn à 180 °

 

Le dernier quart d'heure, baissez le four à 165 °

 

Tarte aux tagliatelles de Courgette, Curcuma, Chorizo et Lard fumé

Sortez la tarte et démoulez sur le plat de service.

 


 

Tarte aux tagliatelles de Courgette, Curcuma, Chorizo et Lard fumé

Découpez en centrant le lard.

 

Tarte aux tagliatelles de Courgette, Curcuma, Chorizo et Lard fumé

Dégustez tiède avec une salade verte


 

*

 

Retrouvez cette recette chez

 

Recettes de cuisine *


 


 

Bon appétit avec Mamigoz.


 

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commentaires

V
Merci infiniment pour cette utile et précieuse information. Super votre blog, bravo !
Répondre
A
Recette bien appétissante ! Je reviens de vacances et lors des courses de rentrée, je n'oublierai pas de prendre ce qu'il faut pour tester un soir, avec un petit pineau.
Bizzz
Répondre
M
Tu ne seras pas déçue... Tout va bien ? Bisous
S
Encore une belle recette à tester ... merci et bises
Répondre
M
Bonjour! Je vais noter cette recette qui m'a l'air très appétissante! Je la testerai très certainement les jours qui viennent! Merci beaucoup pour le partage! C'est très gentil! Bonne journée! Biz!
Répondre
M
Bonne journée Martine, n'oublie pas la photo pour la Galerie, belle journée ensoleillée
L
Une bonne idée que "cette tarte aux nouilles" ...
Répondre
M
Pour changer un peu c'est l'idéal. Bisous, bon we
N
Ca m'a l'air délicieux, à essayer sans tarder, merci.
Répondre
M
Tu ne seras pas déçue. Bonne soirée
M
Coucou Soazic ... Une bonne tarte qui donne envie ... la déguster au jardin sous la tonnelle ;)
MERCI
Beau dimanche, Bisous et Câlins
Répondre
M
De quoi passer une très belle soirée, bisous et câlins
C
Recette assez simple et rapide à déguster
Bon dimanche
Répondre
M
Les tartes sont toujours très simples à réaliser. Bon we
G
Hummmm, cela donne bien envie, merci
Bizzzzz et bon dimanche
Répondre
M
Coupées en tagliatelles, la courgette n'a plus du tout le même goût. Bon we
M
voilà une bien bonne tarte pour passer une peu les courgettes d'une autre façon .A essayer sans modération .Bon dimanche .Mireille.
Répondre
M
Surtout que l'on ne retrouve pas le goût de la courgette, mais de la noisette....C'est surprenant
O
Encore une recette facile pour un dimanche soir !
Répondre
M
Je ne fais pas de cuisine compliquée, rien ne vaut la simplicité, qui fait ressortir le vrai goût des aliments. Bon we
V
merci quelle bonne idée, ce doit être super bon, agréable dimanche à toi et bisous.
Répondre
M
Merci Viviane, la même chose pour toi
Z
Ah, les tartes salées non seulement c'est excellent mais que c'est sympa à partager avec les amis . Merci pour cette recette qui va rendre heureux mes " gourmands " .
Belle journée
Répondre
M
N'oublie pas la photo ! Bonne dégustation
D
Un toute nouvelle tarte super appétissante. Merci beaucoup et bonne journée.
Répondre
M
Tout le plaisir de la déguster... Bon we
C
Coucou, je me garde la recette sous le coude , c'est trop tentant. Merci, merci..... Pour moi, aujourd'hui ça va être une journée cool.... c'est resto avec des amis, cela va me changer d'hier ou nous étions 11 à table. Je te souhaite une belle journée ensoleillée . Bisousss
Répondre
M
C'est aussi le plaisir de la Cuisinière... se faire chouchouter les pieds sous la Table. Bon resto
G
Miam!
On en mangerait!
Bien appétissant!
Bon dimanche!
Répondre
M
Merci Giboulée, très belle journée ensoleillé
F
j'ai presque l:odeur !!!!
bisous bon dimanche
Répondre
M
Pas étonnant... Bon appétit et bon dimanche
M
Oh la la que ça a l'air bon,va falloir que he fasse cette recette!!!
Bonne nuit
Schmutz
Répondre
M
Elle est très légère. Belle et chaude journée

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