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18 septembre 2016 7 18 /09 /septembre /2016 00:01


 

Les Dents de Loup sont de petits gâteaux Alsaciens

 

Ils font partie de la famille des Bredele

que l'on retrouve traditionnellement, avec plaisir,

à l'époque de Noël, dans toutes les maisons, tout là-bas.

 

Dents de Loup au Caramel au Beurre salé « So Breizh », du Petit Bistro 

J'ai trouvé la recette de base ICI *

 

Après l'avoir testée version normale,

j'ai eu envie de rapatrier la recette vers la Bretagne,

en préparant la pâte avec du beurre demi sel

tout en incorporant un peu de caramel au beurre salé.


 

Et là j'ai trouvé ces gourmandises " Trop Top "

 

Vous aurez besoin de :

 
Dents de Loup au Caramel au Beurre salé « So Breizh », du Petit Bistro 

250 g de beurre ½ sel pommade

200 g de sucre ( 180gr si caramel )

3 oeufs

350 g de farine

3 càs de caramel au beurre salé

 

 

J'ai utilisé du caramel tout prêt,

il en fallait si peu !

 

Mais vous pouvez très facilement le réaliser

 

Dents de Loup au Caramel au Beurre salé « So Breizh », du Petit Bistro 

Si vous voulez mes différentes recettes

de Caramel au Beurre salé

 

Tappez : Caramel Beurre salé + Mamigoz

Dents de Loup au Caramel au Beurre salé « So Breizh », du Petit Bistro 

Après avoir pesé votre beurre, coupez-le en petits morceaux.

 

Travaillez-le à la fourchette pour le ramollir.

 

Dents de Loup au Caramel au Beurre salé « So Breizh », du Petit Bistro 

Dans le bol du robot, battez le beurre et le sucre.

 

Dents de Loup au Caramel au Beurre salé « So Breizh », du Petit Bistro 

Tout en continuant à battre, ajoutez les oeufs un à un .

 

Dents de Loup au Caramel au Beurre salé « So Breizh », du Petit Bistro 

Incorporez 3 cuillères à soupe de caramel au beurre salé

 

Mélangez toujours

 

Dents de Loup au Caramel au Beurre salé « So Breizh », du Petit Bistro 

Versez ensuite la farine, petit à petit.

 

Dents de Loup au Caramel au Beurre salé « So Breizh », du Petit Bistro 

Mélangez pour obtenir une pâte homogène.

 

Préchauffez le four à 180°C (Th 6).

 

Dents de Loup au Caramel au Beurre salé « So Breizh », du Petit Bistro 

Déposez au creux de chaque sillon

de la plaque à dents de loup

à distance égale une petite cuillère à café de pâte.

( 2 ou 3 par rayure )

 

Dents de Loup au Caramel au Beurre salé « So Breizh », du Petit Bistro 

Enfournez 15 minutes à 180°.

 

Voyez comme le moule s'adapte parfaitement à la grille....

 

Dents de Loup au Caramel au Beurre salé « So Breizh », du Petit Bistro 

Démoulez sur une grille, et après refroidissement

conservez dans une boite hermétique.

 

*

 

Je bidouillerai bientôt une recette salée

pour apéritifs dînatoires, car la forme s'y prête bien.

 

Dents de Loup au Caramel au Beurre salé « So Breizh », du Petit Bistro 

J'ai trouvé ce moule indispensable

pour réaliser les dents de Loup

en super affaire ICI *

 

*

 

Retrouvez cette recette chez Recettes de Cuisine

 

 

Bon appétit avec Mamigoz

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commentaires

G
Les dents de loup sont toute mon enfance et j'en fait encore, Trop bon. Faut que je teste au beurre salée jusqu'à présent j'ai nature (mes préférés) et à l'anis.
Répondre
B
Waouh ! Quelle recette ! J'adore ! Merci, merci pour le partage ! A garder dans mes recettes préférées!
Excellente soirée et encore merci!
Répondre
M
Je l'ai " grillée " et brodée, elle sera dans le Livre des Gourmandises ". Belle soirée
A
Je me suis commandé le moule!
A demain,je file au lit!!
biz
Répondre
M
A ce prix là, tu as bien fait. Bisous bonne nuit
M
Elles doivent être très très bonnes ces dents de loup. yapluka tester.
Bonne soirée
Bises
Répondre
M
J'en prends 2 ( et je me retiens. ) avec le thé le matin, à 5 heures, le soir.... J'ai l'impression que mes envies de thé sont une excuse. Belle soirée
K
Chouette tes petits gâteaux :*)
Répondre
M
J'en suis contente, et pourtant, je ne suis pas très sucré. Bon dimanche
G
Trop sympa tes dents de loup, yapluka................et merci pour le lien, les prix sont vraiment intéressants
Bizzzzz et bon dimanche
Répondre
M
Surtout quand tu pioches dans " Promotions " ou " déstockage ". Belle journée
D
Trop bons ces gâteaux. une de mes tantes les fait à noël ( en version alsacienne :-) )
Merci et bonne journée.
Répondre
M
En version Breizh, elles sont encore meilleures avec un petit côté sablé au goût langue de chat. Bon dimanche
M
Coucou Soazic ... Une recette sucrée très sympa ... j'attends avec impatience sa version salée !!!
Encore un moule un peu bizarroïde ;)
Bon dimanche, Bisous et Câlins
Répondre
M
Ce sera pour se cocooner en hiver. Bisous, câlins
V
merci pour cette recette qui me mets l'eau à la bouche, je vais revenir prendre des notes, mais en ce moment gros travaux à la maison...nous campons un peu ! bon dimanche et bisous
Répondre
M
Sans soucis, la recette est déjà dans l'Album des Desserts. Bon courage
M
Superbes tes biscuits et je pense comme "Lavandière " ; je noterai ce soir car file à l'hopital de Figueras ou se trouve mon mari ; ici encoe 25° ds la journée et hier soir rentrée vers 20h30 ; mais vos moules , si spéciaux sonr de vrais moles à gateaux ou à baguettes de pain ? bon dimanche : bises amicales : marie .
Répondre
M
Bonsoir marie (sans majuscule ) pas de soucis, je réponds le plus simplement possible aux commentaires. Vous ne devez pas être 2 " Marie " mais certainement plus, car j'ai plus de 1800 visites par jours, et je n'entre pas dans la vie privée des gens, même s'il est facile d'étaler ses difficultés dans les commentaires, je n'en tiens pas compte. J'en ai même supprimé quelques uns.Tout le monde à ses problèmes, et visiter les blogs de broderie, de cuisine ou autre passion, doit être une bouffée d'oxygène pour tout le monde et non pas une prise en charge des problèmes des autres. Souvenez-vous en marie, lorsque vous laissez un commentaire,....Il y a 1000 personnes muettes qui ont plus de problèmes que vous.
Bonne soirée marie
M
rebonjour , Soizic, je ne suis pas la Marie 2 qui a écrit à 5mn d'écart ! nous sommes donc 2 MARIE ! je mettrai marie de frejus ainsi on ne s'y perdra pas , mais originaire de Calais et regrette tant mon " nord- pas-de-calais " , le temps je m' en moque mais la chaleur des gens du nord , elle , me manque comme ds la chanson ; la cote d'azur , c'est " bling , bling et compagnie très souvent " ; remonter, un réve à travailler si on veut qu'il se réalise : amicalement : marie qui vs lie dès le matin car en ce moment vs gagnez la 1 ère place et tjes pas opérée des yeux !!!! le saurai demain !
M
Coucou, J'ai déjà pris mon thé sans dents de loup. Je ne connaissais pas ces gâteaux et encore moins ces moules. Je vais peut-être me laisser tenter en vérifiant d'abord par quoi remplacer les oeufs et le beurre. L'automne arrive ces dents de loup avec un thé hum.... C'est toujours un plaisir de te lire et de voir tes tutos bien expliqués. Belle journée
Répondre
M
Le beurre et les oeufs sont la base de la recette....Bon dimanche
L
Impressionnée par la quantité de moules que tu possèdes. A chaque recette présenté le moule adapté, super cuisine que voilà !!! Mignons petits biscuits que ceux ci, découverte pour moi ... le soleil est là ce matin, il va pouvoir faire monter le thermomètre , un petit 9°, au lever, bbbrrr fais frais !!! excellent dimanche
Répondre
M
J'ai un peu l'esprit collectionneur pour les moules, j'en recherche un nouveau encore plus spécial que celui ci.... Je l'aurai un jour ! Je l'aurai. Bon dimanche
O
Rigolos ces moules ! La fraicheur arrive , on va redécouvrir le plaisir d'un bon thé avec ..........les petits gâteaux de Mamigoz !
Répondre
M
Ils ont le goût des langues de chat.... Au caramel au beurre salé en plus. Bon dimanche
C
Coucou Mamigoz, merci pour cette recette, que cela donne envie..... Je suis aller faire un tour sur le site, il y a pleins de recettes ,on va se régaler . Ici, ce matin c'est pluie , brume , un temps tout gris. Pas cool . Je te souhaite un dimanche rempli de petites coix. Bisousss
Répondre
M
Une journée à faire des gâteaux pour réchauffer l’atmosphère. Bon dimanche quand même
G
Ça fait toujours envie ces petits gâteaux !
Répondre
M
C'est certain, avec le thé c'était génial. Bon dimanche
D
Je découvre , je ne connaissais même pas les moules et cette spécialité!
Répondre
M
Il est vrai que ce n'est pas courant ,, mais ce moule m'a donné plein d'idées. Bonne journée
L
Le loup aurait donc les dents moëlleuses.
Répondre
M
Moelleuses et craquante à la fois..... Bon dimanche
M
Quelle jolie recette que je ne connaissait pas , et de plus cela à l'air très bon !
Répondre
M
C'est très bon en " version Breizh ". Bon dimanche
A
Rhoo ça donne envie ça!
bon dimanche
bisous
Répondre
M
Encore un de mes "petits souhaits " de réalisés. Bon dimanche
S
Dommage que tu sois si loin ... j'en aurai récupérées quelques unes pour mon petit déjeuner !!!
Tu as le même fournisseur que moi, j'avais préparé une commande de moules à baba et tartelettes, je vais ajouter celui à dents de loup.
Merci pour la recette et bon dimanche. Bisous.
Répondre
M
Oui, dommage, car j'en ai toute une grosse boite. Quand on trouve un bon fournisseur on le garde, on attend juste que le produit désiré soit en promo. Bon dimanche
F
recette superbe qui donne envie de la faire ... je vais acheter le nécessaire et me lancer !bonne fin de weekend bisous
Répondre
M
Profite du moule à moins de 10 € au lieu de 32.... Bon dimanche
M
Je n'ai pas de moule "dents de loup",
Je garde précieusement cet article pour toutes les recettes de caramel.
Bonne journée
Miki 17
Répondre
M
Ne t'inquiète pas, j'ai fait un Album des Desserts dans la Carte du Petit Bistro, colonne de droite, elles y sont., et aussi dans " Préparations spéciales " pour le caramel au lait de coco.
Belle journée

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