Dents de Loup au Caramel au Beurre salé « So Breizh », du Petit Bistro

18 septembre 2016 7 18 /09 /septembre /2016 00:01

Dents de Loup au Caramel au Beurre salé « So Breizh », du Petit Bistro

Les Dents de Loup sont de petits gâteaux Alsaciens

Ils font partie de la famille des Bredele

que l'on retrouve traditionnellement, avec plaisir,

à l'époque de Noël, dans toutes les maisons, tout là-bas.

Dents de Loup au Caramel au Beurre salé « So Breizh », du Petit Bistro

J'ai trouvé la recette de base ICI *

Après l'avoir testée version normale,

j'ai eu envie de rapatrier la recette vers la Bretagne,

en préparant la pâte avec du beurre demi sel

tout en incorporant un peu de caramel au beurre salé.

Et là j'ai trouvé ces gourmandises " Trop Top "

Vous aurez besoin de :

250 g de beurre ½ sel pommade

200 g de sucre ( 180gr si caramel )

3 oeufs

350 g de farine

3 càs de caramel au beurre salé

J'ai utilisé du caramel tout prêt,

il en fallait si peu !

Mais vous pouvez très facilement le réaliser

Si vous voulez mes différentes recettes

de Caramel au Beurre salé

Tappez : Caramel Beurre salé + Mamigoz

Après avoir pesé votre beurre, coupez-le en petits morceaux.

Travaillez-le à la fourchette pour le ramollir.

Dans le bol du robot, battez le beurre et le sucre.

Tout en continuant à battre, ajoutez les oeufs un à un .

Incorporez 3 cuillères à soupe de caramel au beurre salé

Mélangez toujours

Versez ensuite la farine, petit à petit.

Mélangez pour obtenir une pâte homogène.

Préchauffez le four à 180°C (Th 6).

Déposez au creux de chaque sillon

de la plaque à dents de loup

à distance égale une petite cuillère à café de pâte.

( 2 ou 3 par rayure )

Enfournez 15 minutes à 180°.

Voyez comme le moule s'adapte parfaitement à la grille....

Démoulez sur une grille, et après refroidissement

conservez dans une boite hermétique.

Je bidouillerai bientôt une recette salée

pour apéritifs dînatoires, car la forme s'y prête bien.

J'ai trouvé ce moule indispensable

pour réaliser les dents de Loup

en super affaire ICI *

Retrouvez cette recette chez Recettes de Cuisine

Bon appétit avec Mamigoz

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Published by Mamigoz - dans Cuisine-Pains et Potins
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commentaires

Gisele

10/09/2018 10:12

Les dents de loup sont toute mon enfance et j'en fait encore, Trop bon. Faut que je teste au beurre salée jusqu'à présent j'ai nature (mes préférés) et à l'anis.

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Bénédicte

19/09/2016 17:24

Waouh ! Quelle recette ! J'adore ! Merci, merci pour le partage ! A garder dans mes recettes préférées! Excellente soirée et encore merci!

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Mamigoz

19/09/2016 20:40

Je l'ai " grillée " et brodée, elle sera dans le Livre des Gourmandises ". Belle soirée

amelie1976

18/09/2016 21:18

Je me suis commandé le moule! A demain,je file au lit!! biz

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Mamigoz

19/09/2016 20:41

A ce prix là, tu as bien fait. Bisous bonne nuit

Mamounette48

18/09/2016 20:21

Elles doivent être très très bonnes ces dents de loup. yapluka tester. Bonne soirée Bises

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Mamigoz

19/09/2016 20:43

J'en prends 2 ( et je me retiens. ) avec le thé le matin, à 5 heures, le soir.... J'ai l'impression que mes envies de thé sont une excuse. Belle soirée

kiwi

18/09/2016 11:29

Chouette tes petits gâteaux :*)

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Mamigoz

18/09/2016 12:19

J'en suis contente, et pourtant, je ne suis pas très sucré. Bon dimanche

Grany

18/09/2016 10:58

Trop sympa tes dents de loup, yapluka................et merci pour le lien, les prix sont vraiment intéressants Bizzzzz et bon dimanche

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Mamigoz

18/09/2016 12:18

Surtout quand tu pioches dans " Promotions " ou " déstockage ". Belle journée

didine

18/09/2016 10:54

Trop bons ces gâteaux. une de mes tantes les fait à noël ( en version alsacienne :-) ) Merci et bonne journée.

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Mamigoz

18/09/2016 12:18

En version Breizh, elles sont encore meilleures avec un petit côté sablé au goût langue de chat. Bon dimanche

MissParker

18/09/2016 10:53

Coucou Soazic ... Une recette sucrée très sympa ... j'attends avec impatience sa version salée !!! Encore un moule un peu bizarroïde ;) Bon dimanche, Bisous et Câlins

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Mamigoz

18/09/2016 12:16

Ce sera pour se cocooner en hiver. Bisous, câlins

Viviane

18/09/2016 09:37

merci pour cette recette qui me mets l'eau à la bouche, je vais revenir prendre des notes, mais en ce moment gros travaux à la maison...nous campons un peu ! bon dimanche et bisous

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Mamigoz

18/09/2016 10:15

Sans soucis, la recette est déjà dans l'Album des Desserts. Bon courage

marie

18/09/2016 09:19

Superbes tes biscuits et je pense comme "Lavandière " ; je noterai ce soir car file à l'hopital de Figueras ou se trouve mon mari ; ici encoe 25° ds la journée et hier soir rentrée vers 20h30 ; mais vos moules , si spéciaux sonr de vrais moles à gateaux ou à baguettes de pain ? bon dimanche : bises amicales : marie .

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Mamigoz

18/09/2016 20:08

Bonsoir marie (sans majuscule ) pas de soucis, je réponds le plus simplement possible aux commentaires. Vous ne devez pas être 2 " Marie " mais certainement plus, car j'ai plus de 1800 visites par jours, et je n'entre pas dans la vie privée des gens, même s'il est facile d'étaler ses difficultés dans les commentaires, je n'en tiens pas compte. J'en ai même supprimé quelques uns.Tout le monde à ses problèmes, et visiter les blogs de broderie, de cuisine ou autre passion, doit être une bouffée d'oxygène pour tout le monde et non pas une prise en charge des problèmes des autres. Souvenez-vous en marie, lorsque vous laissez un commentaire,....Il y a 1000 personnes muettes qui ont plus de problèmes que vous. Bonne soirée marie

marie

18/09/2016 18:19

rebonjour , Soizic, je ne suis pas la Marie 2 qui a écrit à 5mn d'écart ! nous sommes donc 2 MARIE ! je mettrai marie de frejus ainsi on ne s'y perdra pas , mais originaire de Calais et regrette tant mon " nord- pas-de-calais " , le temps je m' en moque mais la chaleur des gens du nord , elle , me manque comme ds la chanson ; la cote d'azur , c'est " bling , bling et compagnie très souvent " ; remonter, un réve à travailler si on veut qu'il se réalise : amicalement : marie qui vs lie dès le matin car en ce moment vs gagnez la 1 ère place et tjes pas opérée des yeux !!!! le saurai demain !

Marie

18/09/2016 09:14

Coucou, J'ai déjà pris mon thé sans dents de loup. Je ne connaissais pas ces gâteaux et encore moins ces moules. Je vais peut-être me laisser tenter en vérifiant d'abord par quoi remplacer les oeufs et le beurre. L'automne arrive ces dents de loup avec un thé hum.... C'est toujours un plaisir de te lire et de voir tes tutos bien expliqués. Belle journée

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Mamigoz

18/09/2016 09:17

Le beurre et les oeufs sont la base de la recette....Bon dimanche

Lavandière

18/09/2016 09:12

Impressionnée par la quantité de moules que tu possèdes. A chaque recette présenté le moule adapté, super cuisine que voilà !!! Mignons petits biscuits que ceux ci, découverte pour moi ... le soleil est là ce matin, il va pouvoir faire monter le thermomètre , un petit 9°, au lever, bbbrrr fais frais !!! excellent dimanche

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Mamigoz

18/09/2016 09:19

J'ai un peu l'esprit collectionneur pour les moules, j'en recherche un nouveau encore plus spécial que celui ci.... Je l'aurai un jour ! Je l'aurai. Bon dimanche

odile 54

18/09/2016 08:59

Rigolos ces moules ! La fraicheur arrive , on va redécouvrir le plaisir d'un bon thé avec ..........les petits gâteaux de Mamigoz !

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Mamigoz

18/09/2016 09:21

Ils ont le goût des langues de chat.... Au caramel au beurre salé en plus. Bon dimanche

chanchan

18/09/2016 08:30

Coucou Mamigoz, merci pour cette recette, que cela donne envie..... Je suis aller faire un tour sur le site, il y a pleins de recettes ,on va se régaler . Ici, ce matin c'est pluie , brume , un temps tout gris. Pas cool . Je te souhaite un dimanche rempli de petites coix. Bisousss

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Mamigoz

18/09/2016 08:49

Une journée à faire des gâteaux pour réchauffer l’atmosphère. Bon dimanche quand même

gravhelio

18/09/2016 08:30

Ça fait toujours envie ces petits gâteaux !

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Mamigoz

18/09/2016 08:48

C'est certain, avec le thé c'était génial. Bon dimanche

dany17

18/09/2016 08:21

Je découvre , je ne connaissais même pas les moules et cette spécialité!

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Mamigoz

18/09/2016 08:48

Il est vrai que ce n'est pas courant ,, mais ce moule m'a donné plein d'idées. Bonne journée

lizagrece

18/09/2016 08:21

Le loup aurait donc les dents moëlleuses.

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Mamigoz

18/09/2016 08:47

Moelleuses et craquante à la fois..... Bon dimanche

mireille

18/09/2016 08:14

Quelle jolie recette que je ne connaissait pas , et de plus cela à l'air très bon !

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Mamigoz

18/09/2016 08:47

C'est très bon en " version Breizh ". Bon dimanche

amelie1976

18/09/2016 07:31

Rhoo ça donne envie ça! bon dimanche bisous

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Mamigoz

18/09/2016 08:11

Encore un de mes "petits souhaits " de réalisés. Bon dimanche

Simone

18/09/2016 07:07

Dommage que tu sois si loin ... j'en aurai récupérées quelques unes pour mon petit déjeuner !!! Tu as le même fournisseur que moi, j'avais préparé une commande de moules à baba et tartelettes, je vais ajouter celui à dents de loup. Merci pour la recette et bon dimanche. Bisous.

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Mamigoz

18/09/2016 08:10

Oui, dommage, car j'en ai toute une grosse boite. Quand on trouve un bon fournisseur on le garde, on attend juste que le produit désiré soit en promo. Bon dimanche

fred

18/09/2016 06:23

recette superbe qui donne envie de la faire ... je vais acheter le nécessaire et me lancer !bonne fin de weekend bisous

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Mamigoz

18/09/2016 08:09

Profite du moule à moins de 10 € au lieu de 32.... Bon dimanche

Miki17

18/09/2016 05:53

Je n'ai pas de moule "dents de loup", Je garde précieusement cet article pour toutes les recettes de caramel. Bonne journée Miki 17

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Mamigoz

18/09/2016 08:08

Ne t'inquiète pas, j'ai fait un Album des Desserts dans la Carte du Petit Bistro, colonne de droite, elles y sont., et aussi dans " Préparations spéciales " pour le caramel au lait de coco. Belle journée