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30 octobre 2016 7 30 /10 /octobre /2016 00:01

 

Avec les Figues et la Rhubarbe du Jardin de Fille,

je vous propose de goûter ma :

La Tarte Amandine Figue et Rhubarbe du Petit Bistro

Tarte Amandine Figue et Rhubarbe du Petit Bistro .
 

Pour la réaliser il vous faudra :

La Tarte Amandine Figue et Rhubarbe du Petit Bistro

1 pâte feuilletée

3 càs de poudre d'Amandes

80 gr de farine

100 gr de sucre.

2 œufs

20 cl de crème fraîche semi-épaisse

1 vingtaine de Figues

3 tiges de Rhubarbe

Sucre glace pour la déco.

La Tarte Amandine Figue et Rhubarbe du Petit Bistro

Lavez les fruits
 

Etalez la pâte feuilletée dans un moule.

Saupoudrez-la de poudre d'amandes.
 

Epluchez et coupez la rhubarbe en petits tronçons.

Disposez-les uniformément sur la pâte
 

Equeutez et Coupez les Figues en 4.

Versez-les sur la Rhubarbe.

 

Préchauffez votre four à 180°.

La Tarte Amandine Figue et Rhubarbe du Petit Bistro

Dans un saladier, fouettez, la farine et les œufs
 

Ajoutez le sucre, mélangez
 

Quand le mélange est homogène, ajoutez la crème

Mélangez soigneusement.
 

Versez cette crème sur les fruits.

La Tarte Amandine Figue et Rhubarbe du Petit Bistro

Tapotez le moule pour étaler régulièrement la crème.

La Tarte Amandine Figue et Rhubarbe du Petit Bistro

Enfournez à 180 ° pour 40 à 45 mn.

La Tarte Amandine Figue et Rhubarbe du Petit Bistro

La poudre d'Amandes a absorbé le surplus de jus

et vous permet d'avoir une belle tarte très présentable.

La Tarte Amandine Figue et Rhubarbe du Petit Bistro

Laissez refroidir , puis démoulez.

La Tarte Amandine Figue et Rhubarbe du Petit Bistro

Saupoudrez de sucre glace pour un effet givré.
 

*
 

Retrouvez cette recette sur
 

Recettes de Cuisine

La Tarte Amandine Figue et Rhubarbe du Petit Bistro

Bon appétit avec Mamigoz

La Tarte Amandine Figue et Rhubarbe du Petit Bistro
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commentaires

P
Dans mon jardin de fille j'ai la rhubarbe mais les figues sont bien timides cette année. JE pourrais tester en variant les proportions pour les adapter à mes récoltes. Gros bisous
Répondre
M
Et si la marmite n'est pas assez pleine ajoute, des pommes ou des bananes... La confiture c'est comme on veut avec ce que l'on a . Belle journée
G
Hummmmmmmmmmmm, ça donne vraiment envie, merci
Bizzzzz
Répondre
G
Hummmmmmmmmmmm, ça donne vraiment envie, merci
Bizzzzz
Répondre
M
C'est vrai qu'elle était très bonne. Même pas eu besoin de renfort pour la terminer. Belle journée
M
Bien appétissante cette tarte ,,merci pour la recette.Bises et bonne soirée.
Répondre
M
C'est une variante d'un classique , mais tellement délicieux Belle journée
L
Malgré un repas festif en famille ce jour, je n'ai pas trop faim ce soir, mais j'avoue que la tarte amandine, serait bien passée avec une tisane. ici point de rhubarbe et les figues trop chères, hélas !!! bonne fin de dimanche
Répondre
M
Ici aussi les figues sont chères, si je n'avais pas Marius, je crois que je n'en mangerai jamais. Belle journée
A
Vite, vite, ne regardons pas trop ce soir. Je salive, et ici, les figues sont si chères que ce serait un dessert de grand luxe (plus de 10 euros le kilo, cette année !)
J'espère que vous avez passé un bon dimanche. Bizzz
Répondre
M
Ici elles ont du être à 7,50 € le moins cher. C'est rentable d'avoir un figuier domestique. Belle journée
V
je reviens du marché et je prends connaissance de ton article, ce doit être super bon, merci, j'ai les ingrédients, y'a pu qu'à, bon dimanche et bisous
Répondre
M
Bonne dégustation alors. Belle journée
M
Et oui , elle doit etre rudement bonne cette tarte et bien de saison
Je note la poudre d'amandes .. pour une tarte avec des quetsches congelées
Ici aussi super soleil , pas de vent , le top pour une fin Octobre
Bon dimanche et gros bisous
Répondre
M
Effectivement la poudre d'amandes absorbe le trop plein d'humidité, et ça tient longtemps, puisque le troisième jour, ma tarte était toujours aussi impeccable. ....Pour une tarte salée, on met de la chapelure....Belle journée
Y
hum ! après le mot "démoulez" ajouter : "goûter" !
bon dimanche
Répondre
M
Oui, sans attendre, car elle sent très très bon. Belle journée
D
Miam voilà une tarte gourmande et généreuse; comme toi :-)
Bonne journée.
Répondre
D
Tu es sur 3017 ! :-)
Bonne journée.
M
Merci, dommage que je n'ai plus de figues..... ni de rhubarbe d'ailleurs, il va falloir s'armer de patience pour 3017. Belle journée
M
Cc ... Quel beau et bon dessert pour un dimanche tristounet ... un vrai temps de Toussaint :(
Merci de nous régaler chaque dimanche ... un vrai rayon de soleil ;)
Bon dimanche Soazic, Bisous et Câlins
Répondre
M
Dimanche prochain ce sera aussi une tarte....Belle journée
F
Miam m'en garder une part ! Merci Frog
Répondre
M
Trop tard, mais promis l'année prochaine, je t'en mets une de côté. Belle journée
S
Miam ... encore une belle idée. Merci.
Bises et bon dimanche, dans le brouillard encore ici... un temps à cuisiner et broder !!!
Répondre
M
Viens chez moi, il reste de la tarte et c'est ciel bleu bleu bleu et super soleil.
Bonne journée
M
Un bon dessert de dimanche d'automne
Bon appétit
Bises
Répondre
M
Et avec le soleil, c'est encore meilleur.
Bonne journée
L
Le beau gâteau du dimanche !
Répondre
M
Extra et tout léger.
Bonne journée
O
cette fois , je passe mon tour .......je n'aime pas la rhubarbe ! Mais elle a l'air effectivement appétissante . Bon dimanche
Répondre
M
Tu peux remplacer la Rhubarbe par de la Granny, tu auras le goût acidulé qui tranche avec le sucré de la figue. Bonne journée
D
Elle semble très appétissante !
Répondre
M
Elle est aussi bonne que belle.
Bonne journée
A
Elle donne envie!
Merci pour la recette
bon dimanche
bisous
Répondre
M
J'ai juste fait une variante de ma tarte Alsacienne .
Bonne journée
G
Je crois que je vais bien aimer !
Répondre
M
Je pense, ça se mange tout seul, la preuve j'ai terminé la tarte....
Bonne journée
F
j'aime les tartes amandine !! cette combinaison est bien sympathique !!!
Bon dimanche !!
Répondre
M
La poudre d'amande est très pratique pour éponger l' excédent de jus, et apporte une touche particulière
Bonne journée

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