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30 octobre 2016 7 30 /10 /octobre /2016 00:01

 

Avec les Figues et la Rhubarbe du Jardin de Fille,

je vous propose de goûter ma :

La Tarte Amandine Figue et Rhubarbe du Petit Bistro

Tarte Amandine Figue et Rhubarbe du Petit Bistro .
 

Pour la réaliser il vous faudra :

La Tarte Amandine Figue et Rhubarbe du Petit Bistro

1 pâte feuilletée

3 càs de poudre d'Amandes

80 gr de farine

100 gr de sucre.

2 œufs

20 cl de crème fraîche semi-épaisse

1 vingtaine de Figues

3 tiges de Rhubarbe

Sucre glace pour la déco.

La Tarte Amandine Figue et Rhubarbe du Petit Bistro

Lavez les fruits
 

Etalez la pâte feuilletée dans un moule.

Saupoudrez-la de poudre d'amandes.
 

Epluchez et coupez la rhubarbe en petits tronçons.

Disposez-les uniformément sur la pâte
 

Equeutez et Coupez les Figues en 4.

Versez-les sur la Rhubarbe.

 

Préchauffez votre four à 180°.

La Tarte Amandine Figue et Rhubarbe du Petit Bistro

Dans un saladier, fouettez, la farine et les œufs
 

Ajoutez le sucre, mélangez
 

Quand le mélange est homogène, ajoutez la crème

Mélangez soigneusement.
 

Versez cette crème sur les fruits.

La Tarte Amandine Figue et Rhubarbe du Petit Bistro

Tapotez le moule pour étaler régulièrement la crème.

La Tarte Amandine Figue et Rhubarbe du Petit Bistro

Enfournez à 180 ° pour 40 à 45 mn.

La Tarte Amandine Figue et Rhubarbe du Petit Bistro

La poudre d'Amandes a absorbé le surplus de jus

et vous permet d'avoir une belle tarte très présentable.

La Tarte Amandine Figue et Rhubarbe du Petit Bistro

Laissez refroidir , puis démoulez.

La Tarte Amandine Figue et Rhubarbe du Petit Bistro

Saupoudrez de sucre glace pour un effet givré.
 

*
 

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Recettes de Cuisine

La Tarte Amandine Figue et Rhubarbe du Petit Bistro

Bon appétit avec Mamigoz

La Tarte Amandine Figue et Rhubarbe du Petit Bistro
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commentaires

pat 02/11/2016 20:05

Dans mon jardin de fille j'ai la rhubarbe mais les figues sont bien timides cette année. JE pourrais tester en variant les proportions pour les adapter à mes récoltes. Gros bisous

Mamigoz 03/11/2016 07:45

Et si la marmite n'est pas assez pleine ajoute, des pommes ou des bananes... La confiture c'est comme on veut avec ce que l'on a . Belle journée

Grany 31/10/2016 11:28

Hummmmmmmmmmmm, ça donne vraiment envie, merci
Bizzzzz

Mamigoz 03/11/2016 07:46

C'est vrai qu'elle était très bonne. Même pas eu besoin de renfort pour la terminer. Belle journée

Grany 31/10/2016 11:28

Hummmmmmmmmmmm, ça donne vraiment envie, merci
Bizzzzz

mrie-christine29 (enora28) 30/10/2016 20:49

Bien appétissante cette tarte ,,merci pour la recette.Bises et bonne soirée.

Mamigoz 03/11/2016 07:47

C'est une variante d'un classique , mais tellement délicieux Belle journée

lavandière 30/10/2016 20:41

Malgré un repas festif en famille ce jour, je n'ai pas trop faim ce soir, mais j'avoue que la tarte amandine, serait bien passée avec une tisane. ici point de rhubarbe et les figues trop chères, hélas !!! bonne fin de dimanche

Mamigoz 03/11/2016 07:48

Ici aussi les figues sont chères, si je n'avais pas Marius, je crois que je n'en mangerai jamais. Belle journée

Amélie 30/10/2016 19:04

Vite, vite, ne regardons pas trop ce soir. Je salive, et ici, les figues sont si chères que ce serait un dessert de grand luxe (plus de 10 euros le kilo, cette année !)
J'espère que vous avez passé un bon dimanche. Bizzz

Mamigoz 03/11/2016 07:49

Ici elles ont du être à 7,50 € le moins cher. C'est rentable d'avoir un figuier domestique. Belle journée

Viviane 30/10/2016 12:37

je reviens du marché et je prends connaissance de ton article, ce doit être super bon, merci, j'ai les ingrédients, y'a pu qu'à, bon dimanche et bisous

Mamigoz 03/11/2016 07:51

Bonne dégustation alors. Belle journée

marie jeanne85 30/10/2016 11:56

Et oui , elle doit etre rudement bonne cette tarte et bien de saison
Je note la poudre d'amandes .. pour une tarte avec des quetsches congelées
Ici aussi super soleil , pas de vent , le top pour une fin Octobre
Bon dimanche et gros bisous

Mamigoz 03/11/2016 07:52

Effectivement la poudre d'amandes absorbe le trop plein d'humidité, et ça tient longtemps, puisque le troisième jour, ma tarte était toujours aussi impeccable. ....Pour une tarte salée, on met de la chapelure....Belle journée

yvonne 30/10/2016 11:01

hum ! après le mot "démoulez" ajouter : "goûter" !
bon dimanche

Mamigoz 03/11/2016 07:55

Oui, sans attendre, car elle sent très très bon. Belle journée

didine 30/10/2016 10:58

Miam voilà une tarte gourmande et généreuse; comme toi :-)
Bonne journée.

didine 03/11/2016 13:36

Tu es sur 3017 ! :-)
Bonne journée.

Mamigoz 03/11/2016 07:56

Merci, dommage que je n'ai plus de figues..... ni de rhubarbe d'ailleurs, il va falloir s'armer de patience pour 3017. Belle journée

MissParker 30/10/2016 10:32

Cc ... Quel beau et bon dessert pour un dimanche tristounet ... un vrai temps de Toussaint :(
Merci de nous régaler chaque dimanche ... un vrai rayon de soleil ;)
Bon dimanche Soazic, Bisous et Câlins

Mamigoz 03/11/2016 07:56

Dimanche prochain ce sera aussi une tarte....Belle journée

Frog 30/10/2016 09:41

Miam m'en garder une part ! Merci Frog

Mamigoz 03/11/2016 07:57

Trop tard, mais promis l'année prochaine, je t'en mets une de côté. Belle journée

Simone 30/10/2016 09:13

Miam ... encore une belle idée. Merci.
Bises et bon dimanche, dans le brouillard encore ici... un temps à cuisiner et broder !!!

Mamigoz 30/10/2016 09:40

Viens chez moi, il reste de la tarte et c'est ciel bleu bleu bleu et super soleil.
Bonne journée

Mamounette48 30/10/2016 08:29

Un bon dessert de dimanche d'automne
Bon appétit
Bises

Mamigoz 30/10/2016 09:39

Et avec le soleil, c'est encore meilleur.
Bonne journée

lizagrece 30/10/2016 08:21

Le beau gâteau du dimanche !

Mamigoz 30/10/2016 09:38

Extra et tout léger.
Bonne journée

odile 54 30/10/2016 08:06

cette fois , je passe mon tour .......je n'aime pas la rhubarbe ! Mais elle a l'air effectivement appétissante . Bon dimanche

Mamigoz 30/10/2016 09:38

Tu peux remplacer la Rhubarbe par de la Granny, tu auras le goût acidulé qui tranche avec le sucré de la figue. Bonne journée

dany17 30/10/2016 07:44

Elle semble très appétissante !

Mamigoz 30/10/2016 07:50

Elle est aussi bonne que belle.
Bonne journée

amelie1976 30/10/2016 06:51

Elle donne envie!
Merci pour la recette
bon dimanche
bisous

Mamigoz 30/10/2016 07:49

J'ai juste fait une variante de ma tarte Alsacienne .
Bonne journée

gravhelio 30/10/2016 06:16

Je crois que je vais bien aimer !

Mamigoz 30/10/2016 07:48

Je pense, ça se mange tout seul, la preuve j'ai terminé la tarte....
Bonne journée

Fabienne 30/10/2016 06:06

j'aime les tartes amandine !! cette combinaison est bien sympathique !!!
Bon dimanche !!

Mamigoz 30/10/2016 07:48

La poudre d'amande est très pratique pour éponger l' excédent de jus, et apporte une touche particulière
Bonne journée

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