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9 octobre 2016 7 09 /10 /octobre /2016 00:01


 

J'adore la cuisine du Soleil

avec ses parfums et ses arômes d'ailleurs

 

Elle réchauffe le cœur et l'âme, donne le moral,

parfait en cette saison automnale.

 

Aujourd'hui, pour profiter des promos sur le porc

 

je vous propose :

 

Le Sauté de porc à l' Antillaise du Petit Bistro.

Mon Sauté de porc à l' Antillaise.


 

Pour le réaliser, il vous faudra :

Le Sauté de porc à l' Antillaise du Petit Bistro.

Du sauté de porc

1 boite de tomates pelées

2 càs d'huile d'olive

2 oignons

4 gousses d'ail

1 feuille de bois d'inde ( ou laurier)

2 branchettes de thym

1 cube duo Maggi

1 càc de Colombo 

1 càc de bois d'inde, en poudre

1 Piment oiseau

Sel et poivre ( éventuellement )

Le Sauté de porc à l' Antillaise du Petit Bistro.

A faire mariner la veille ou au moins 3 à 4 heures

 

Commencez par éplucher et couper les oignons en lamelles.

 

Si vous avez la chance d'avoir des oignons avec germe

qui ne demandent qu'à être replantés au jardin,

surtout profitez de la bébé tige en la ciselant,

elle vous servira de cive.

Le Sauté de porc à l' Antillaise du Petit Bistro.

Dans une boite avec couvercle, déposez le porc.

 

Emiettez le cube, ajoutez le germe d'oignon.

 

Coupez les oignons en lamelles, ajoutez-les.

 

Ecrasez l'ail, fendez la feuille de bois d'inde

pour laisser échapper les huiles essentielles.

 

Dispersez sur la viande.

Le Sauté de porc à l' Antillaise du Petit Bistro.

Saupoudrez de Colombo et de bois d'inde .

 

Ajoutez le piment écrasé.

Le Sauté de porc à l' Antillaise du Petit Bistro.

Voici votre préparation.... Jolie !

Le Sauté de porc à l' Antillaise du Petit Bistro.

Versez l'huile d'olive, puis ½ verre d'eau froide.

 

Mélangez et arrosez avec le jus.

Le Sauté de porc à l' Antillaise du Petit Bistro.

Couvrez laissez mariner toute la nuit.

 

Le matin, retournez la viande, couvrez.

Le Sauté de porc à l' Antillaise du Petit Bistro.

Chauffez un filet d'huile d'olive dans une sauteuse.

 

Faites revenir les morceaux de viande égouttés.

 

Lorsqu' ils sont bien dorés sur toute les faces,

ajoutez les oignons égouttés.

 

Faites dorer.

Le Sauté de porc à l' Antillaise du Petit Bistro.

Versez alors la boite de tomates pelées.

 

Rincez la boite avec ½ verre d'eau, ajoutez.

 

Versez aussi le jus de la marinade, mélangez.

 

Couvrez et laissez mijoter 2 heures.

Le Sauté de porc à l' Antillaise du Petit Bistro.

A mi-cuisson, ajoutez un ½ verre d'eau.

 

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

 

Couvrez et continuez la cuisson.

 

En fin de cuisson, vous devez obtenir

une viande pratiquement fondue et effilochée,

la sauce doit être épaisse et confite.

Le Sauté de porc à l' Antillaise du Petit Bistro.

Profitez de la dernière demi-heure pour cuire le riz.

Le Sauté de porc à l' Antillaise du Petit Bistro.

Servez la viande recouverte de sauce

avec le riz simplement égoutté.

 

Retrouvez cette recette sur Recettes de Cuisine *

 


 

Bon appétit avec Mamigoz


 

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commentaires

Grany 10/10/2016 11:16

Hummmmmmmm ça donne bien faim
Bizzzzz

Mamigoz 10/10/2016 16:40

Oui,même à cette heure ci. Belle soirée

pat 09/10/2016 21:54

j'ai bien envie d’essayer. Je viens de refaire les maquereaux à la tomate cuits au four. Je n'ai pas refait de photo. C'était pareil que la dernière fois. J'ai aussi une recette pour des courgettes aux épices pour l'apéro : un délice. Bises

Mamigoz 10/10/2016 08:04

Vous êtes comme moi, vous aimez les aliments qui ont du goût. Bonne semaine Pat. Bisous et câlins à toute la maisonnée

Marie Jeanne 85 09/10/2016 21:50

Une bonne idée pour cuisiner le saute de porc mais avec moins d epices pour moi
Merci merci a toi

Mamigoz 10/10/2016 08:03

Bien sûr que l'on peut en mettre moins...ou d'autres, pour change de pays. Belle semaine

Marie-France 09/10/2016 18:43

Miam, moi aussi je suis fan! Où trouvez vous le bois d'inde en poudre?
Merci pour cette recette, amitiés

Mamigoz 09/10/2016 19:51

Sur le net, avec les sites d'épices, c'est très facile de se procurer, tout ce que l'on veut. belle soirée

rascassepoule 09/10/2016 14:12

à essayer ! c'est sur !

Mamigoz 09/10/2016 19:52

C'est hyper bon. Bonne soirée

Lavandière 09/10/2016 13:27

Voilà une bien sympathique recette, à retenir... bon après midi de dimanche

Mamigoz 09/10/2016 19:52

En ce moment le porc est " donné". belle soirée

Amélie 09/10/2016 12:16

Bien appétissant. Bizzz

Mamigoz 09/10/2016 19:52

Un plaisir de goûter. Bonne soirée

MissParker 09/10/2016 12:01

MERCI pour cette appéttissante recette Soazic !!!
Beau dimanche, Bisous et Câlins

Mamigoz 09/10/2016 19:53

Bisous et câlins Renée, merci de ta visite

Vinsareva 09/10/2016 09:57

Merci pour la recette. Miamm.

Mamigoz 09/10/2016 19:53

Toutes simple, il faut juste avoir le temps de laisser cuire. Belle soirée

Viviane 09/10/2016 09:56

merci pour cette appétissante recette, il fait frais donc c'est d'actualité, bon dimanche et bisous.

Mamigoz 09/10/2016 19:54

Je viens d'allumer mon poêle, pour le plaisir, il faisait 18 °. Belle soirée

chanchan 09/10/2016 09:46

Coucou Mamigoz , hum , miam miam , que ça l'air bon . Ici, pas de pluie, mais il fait tout brumeux. Bon Dimanche à toi. Bisousss

Mamigoz 09/10/2016 19:54

Un coup à attraper un mauvais rhume, belle soirée au chaud

amelie1976 09/10/2016 09:42

merci!
biz

odile 54 09/10/2016 09:31

merci pour cette recette de saison . Pour nous ce sera canette aux pommes et au cidre ! Bon appétit ( un peu en avance !) et bon dimanche

Mamigoz 09/10/2016 19:55

Hum, un régal cette recette, en famille c'est parfait. Belle soirée

didine 09/10/2016 09:16

Miam ça donne envie de partir en vacances au soleil.

Mamigoz 09/10/2016 09:18

Il pleut, c'est parfait pour un dépaysement. Bonne journée

Simone 09/10/2016 09:00

Cela donne envie de se mettre aux fourneaux ...
Bises et bon dimanche.

Mamigoz 09/10/2016 09:17

Pour se réchauffer c'est l'idéal. Bon dimanche

marie-christine 09/10/2016 08:53

Un bon plat qui fait voyager.Bises et bon dimanche

Mamigoz 09/10/2016 09:17

Avec le ciel gris d'aujourd'hui, un peu d'évasion fait du bien. Bon dimanche

amelie1976 09/10/2016 08:27

d accord!
biz

amelie1976 09/10/2016 08:21

Merci!
ça va un peu mieux ,mais ce n'est pas encore top top!
biz

Mamigoz 09/10/2016 08:44

Voilà , c'est fait, bisous

Mamigoz 09/10/2016 08:24

Je t'en remets une couche immédiatement.Prépare toi(dans 5 minutes ) Bisous

lizagrece 09/10/2016 08:11

Un bon colombo, rien de tel pour faire voyager ses papilles !

Mamigoz 09/10/2016 08:23

C'est toujours un agréable voyage. Bisous, bon dimanche

amelie1976 09/10/2016 08:11

Humm ça donne envie!!
bon dimanche
bisous

Mamigoz 09/10/2016 08:19

J'ai toujours aussi envie de ces plats là. Bon dimanche, attention à ton dos !

Mamounette48 09/10/2016 08:01

Humm ! çà met en appétit dès le matin... et çà donne envie de mijoter la même recette.
Bon week end
Bises

Mamigoz 09/10/2016 08:19

C'est si facile, il suffit de laisser cuire. Bon dimanche

fred 09/10/2016 07:32

hum ça donne envie ... pour nous ce midi ratatouille de légumes frais et saucisses faites par notre boucher ! moins original mais bon quand même ! bien remise de ton voyage à l'expo magique ?
gros bisous bonne fin de weekend à toi !

fred 09/10/2016 08:38

oh oui j'ai hâte de te revoir
et de voir en vraie tous tes travaux !!!
les miens avances doucement mais surement .. avec la reprise du travail c'est plus difficile
mais je m'y tien ...je ne voudrais pas décevoir bb3 !
bisous à toi et toutou

Mamigoz 09/10/2016 08:18

Ce sera tout aussi délicieux, rien que de bons produits de base. Oui, bien remise, prête à préparer Isigny. Bisous, belle journée

Miki17 09/10/2016 06:26

Ca a l'air succulent, dès que j'ai tous les ingrédients, j'y vais.
Cette semaine, j'ai fai l'omelette mousseuse, un régal ,!!
Bonne journée

Mamigoz 09/10/2016 08:17

C'est vrai qu'elle n'a rien à voir avec une banale omelette. Bon dimanche

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