L' Automne fourmille d'idées au Jardin de Fille
Je vais vous présenter les deux nouveaux " bébés "
rapportés de Bannalec.
Tout d'abord un superbe Yucca " de dehors "
offert par Patricia *
Voici son départ de Bannalec.
La grande bouture prélevée par le Jardinier
qui taillait justement les haies.
Emballée avec précaution, elle se retrouve
délicatement couchée sur le siège arrière.
Après une bonne nuit de repos,
je la prépare pour la replanter dans son nouveau Jardin.
Pointes des feuilles coupées
pour favoriser la pousse de racines....
Et la voici en place au soleil couchant.
Laissons-la se remettre de ses émotions,
nous reviendrons la voir demain
Le lendemain matin, le Yucca est bien éveillé,
la feuille frémissante, l'épi fièrement dressé,
de bons présages pour la reprise.
Le voici en isolé sur la pelouse,
en bonne position pour accueillir les Visiteurs.
Autre Palmier qui décorera la future terrasse
au printemps, après rempotage,
toujours offert par Patricia et Gégé.
*
Marius, avec un peu de retard cette année,
a fini par nous livrer ses figues mures à point.
Le tout premier panier de figues,
à consommer en dessert ou cuisinées
salées ou sucrées, suivant l'inspiration.
Quelques pots de confitures en préparation....
qui seront parfaites pour le foie gras de Noël.
Après avoir protégé la plaque de gaz,
mise en chauffe rapide, puis écumage.
Comme pour toutes mes confitures je mets :
un gros 60 % de fruits
et un petit 40 % de sucre.
La cuisson continuetout doucement, à découvert,
jusqu'à ce que la confiture nappe la cuillère,
et embaume la maison.
Et c'est tout !
*
Une petite recette toute simple avant de partir
Mon boudin noir au four , aux Figues et épices
Ingrédients :
1 boudin noir aux oignons / personne
on peut prendre du blanc tout pareil
3 à 4 figues / personne
Piment d' Espelette
1 filet d'huile d'olive
Préchauffez le four à 180 °
Déposez les boudins dans un plat à gratin.
Lavez et répartissez les figues autour.
Saupoudrez de piment d' Espelette.
Arrosez d'un filet d'huile d'olive
Enfournez 15 minutes à 180° en position four.
A la sonnerie passez en mode grill,
sans sortir le plat du four
Voyez la flèche....
Dès que la température est atteinte,
programmez 4 minutes.
Vous obtenez de délicieux boudins,
parfaitement cuits à la peau croustillante.
Les figues sont fondantes , croquantes et parfumées.....
Une recette tout aussi délicieuse froide
La sauce transformée en gelée est à tomber !
*
Ainsi va la Douce Vie, au Jardin de Fille.
Bonne journée
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