Apple Pie revisité au Petit Bistro.

6 novembre 2016 7 06 /11 /novembre /2016 01:01

Apple Pie revisité au Petit Bistro.

Le très fameux Apple Pie que l'on retrouve

dans tous les dessins animés de Popeye à Tom et Jerry

vous vous souvenez, il est toujours mis à refroidir

sur le rebord de la fenêtre

et suscite alors bien des convoitises......

Et bien le voici de passage au Petit Bistro

où il a eu droit à un relooking.

Pour le réaliser , vous aurez besoin

Pour la compotée :

un saladier de figues

10 cl de rhum blanc

Préparation de la compotée de figues :

Lavez et coupez les figues en 4.

Mettez-les dans une casserole avec 10 cl de rhum blanc

Faites réduire à découvert pendant 30 à 40 mn

Mélangez de temps à autre.

Versez dans un bocal , laissez refroidir.

Fermez et placez au frigo.

Attention, cette préparation n'est pas une confiture,

elle ne se gardera que 3 à 4 semaines, au frais.

Pour La tourte :

2 pâtes feuilletées

4 càs de poudre d'amandes

6 càs de compotée de figue maison

8 pommes ( ici Conférence )

4 càs de sucre en poudre.

1 œuf

Etalez la première pâte feuilletée dans le moule

Saupoudrez de poudre d'amandes

Recouvrez de compotée de figue maison

Lavez les pommes avant de les passer dans l'appareil

éplucheur et coupeur automatique.

Coupez les pommes et demi lune.

Lorsque les 8 pommes sont coupées

saupoudrez-les de sucre semoule.

Préchauffez votre four à 180 °

Déroulez la seconde pâte feuilletée ,

faites une croix au centre.

Puis repliez les bords de la croix vers l'extérieur.

Déposez avec précaution la pâte sur les pommes.

Roulottez les bords pour souder les deux pâtes.

Récupérez le jaune de l’œuf,

diluez-le dans un peu d'eau froid, mélangez.

Badigeonnez-en le dessus de la tourte.

Enfournez à 180 ° pendant 45 à 50 mn.

Attendez un peu avant de démouler.

Dégustez sans modération......

cette tourte légère et généreuse.

Retrouvez ma recette chez Recettes de Cuisine *

Bon appétit avec Mamigoz

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Published by Mamigoz - dans Cuisine-Pains et Potins
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commentaires

amelie1976 07/11/2016 07:22

Merci pour cette recette!
ça à l'air bien bon!!
belle journée
bisous

michele 06/11/2016 20:26

excellent tuto et cela donne envie d'en faire un..merci et bonne soirée
michele

lizagrece 06/11/2016 19:22

Doré et gonflé à point cet apple pie !

pat 06/11/2016 18:41

j'ai plein de pommes à utiliser mais pas de figues. Ta recette me tente bien

Amélie 06/11/2016 17:17

Encore un dessert qui fait saliver. Bonne fin de dimanche. Bizzz

Mamigoz 06/11/2016 18:00

Tout pareil Amélie, belle soirée

Sandrine 06/11/2016 13:44

Quel joli dessert !!

Mamigoz 06/11/2016 18:00

Merci Sandrine, bonne soirée

MissParker 06/11/2016 11:28

Cc Soazic ... Appétissante cette tourte ... rien qu'à voir les photos, LOL !!!
MERCI :)
Bon dimanche, Bisous et Câlins

Mamigoz 06/11/2016 12:24

Bien charnue, c'est extra. Bonne journée

yvonne 06/11/2016 10:45

Quel dessert appétissant ! on en mangerait !!

Mamigoz 06/11/2016 12:24

Et on en a mangé.... Bonne journée

Marie-Jeanne85 06/11/2016 10:41

Je testerai avec des pommes ..... car pas de figuier .....
Et ce sera un dessert de saison , un eu tiede
Bon dimanche a toi et bizzzz

Mamigoz 06/11/2016 12:23

Tu peux ajouter un peu de confiture sur tes pommes à la place du sucre. Bonne journée

didine 06/11/2016 10:06

Une belle dose de fruits, j'adore.
Bonne journée.

Mamigoz 06/11/2016 12:23

Il faut que ça fasse " couette ". Bonne journée

kiwi 06/11/2016 10:02

Hummmm , j'arrive ... :*)

Mamigoz 06/11/2016 12:22

Je disais donc le reste est chez la voisine.... Bonne journée

Mamigoz 06/11/2016 12:22

Le reste est chez la

Simone 06/11/2016 09:49

Miam ....
Bises et bon dimanche

Mamigoz 06/11/2016 12:22

Merci Simone, Bonne journée aussi

odile 54 06/11/2016 09:13

Comme d'habitude , tu nous guides pas à pas dans cette nouvelle recette , impossible de se tromper ! Bon dimanche

Mamigoz 06/11/2016 12:21

C'est le genre de truc où il faut passer 3 heures, mais j'ai tout mon temps... Bonne journée

Viviane 06/11/2016 09:06

encore une succulente idée de dessert, avec une petite cheminée pour que la vapeur s'échappe, merci et bon dimanche, bisous

Mamigoz 06/11/2016 12:21

C'est pour faire " plus vrai ". Bonne journée

gravhelio 06/11/2016 08:48

J'ai plutôt l'habitude du mélange rhubarbe/pommes mais figues/pommes je n'ai jamais gouté !
Il faut dire aussi que je n'ai pas de figuier sous la main ...

Mamigoz 06/11/2016 12:20

Et oui, c'est pour cela, Figue- rhubarbe, c'est aussi très bon. Bonne journée

chanchan 06/11/2016 08:38

Coucou Mamigoz, cette recette est très appétissante , cela donne vraiment envie. Chez moi pas de figues et je n'en trouve pas dans les magasins . C'est dommage . Peut on mettre autre chose que les figues? Bon dimanche à toi . Bisousss

Mamigoz 06/11/2016 12:19

Bien sûr un fruit qui tranche bien avec les pommes, comme de la rhubarbe ou de l'ananas.ou même des bananes .Toutes les solutions seront excellentes. Bonne journée

Annick Doux-Ange 06/11/2016 08:16

Je n'aurais pas pensé à associer les figues aux pommes, hum ! ça doit être divin !!! Merci, je vais essayer et j'en salive d'avance.

Mamigoz 06/11/2016 08:38

C'est extra. Bon test, belle journée

pecelette32 06/11/2016 08:08

Une recette appétissante et généreuse qui va bien avec le temps, il faut emmagasiner des calories pour faire face au froid qui arrive, merci pour l'apple pie, bon dimanche,bisous.

Mamigoz 06/11/2016 08:14

J'ai aussi fait une super " saucisse au chou ". Un repas réconfortant . Bon dimanche

Fabienne 06/11/2016 06:36

au collège, notre prof d'anglais nous avait donné une recette d'apple pie.
Cette recette est bien appétissante !!!

fred 06/11/2016 06:24

merci pour les vaches
je termine les broderies en cours et je me met à mon casier d'imprimeur
tu penses à moi pour des petites grilles sur toiles Aida 7 merci d'avance
bisous

fred 06/11/2016 08:41

ben oui et non .... réponse de Normand
je viens de faire un tour .... mais il me manque des petites vaches, j'ai trouvée des petits chats, et des phares ....merci bisous

Mamigoz 06/11/2016 08:10

Tu as été voir tous les petits motifs dans " Bandes à broder ". Mardi je mets en ligne une bande sur l'équitation.Belle journée ensoleillée... pour l'instant

fred 06/11/2016 06:22

ta tourte Apple Pie j'en ai l'odeur ... hum ça donne envie
bonne journée bisous

Mamigoz 06/11/2016 08:09

Tu peux aussi la faire avec des poires. J'adore cette tarte. Bon dimanche