Le très fameux Apple Pie que l'on retrouve
dans tous les dessins animés de Popeye à Tom et Jerry
vous vous souvenez, il est toujours mis à refroidir
sur le rebord de la fenêtre
et suscite alors bien des convoitises......
Et bien le voici de passage au Petit Bistro
où il a eu droit à un relooking.
Pour le réaliser , vous aurez besoin
Pour la compotée :
un saladier de figues
10 cl de rhum blanc
Préparation de la compotée de figues :
Lavez et coupez les figues en 4.
Mettez-les dans une casserole avec 10 cl de rhum blanc
Faites réduire à découvert pendant 30 à 40 mn
Mélangez de temps à autre.
Versez dans un bocal , laissez refroidir.
Fermez et placez au frigo.
Attention, cette préparation n'est pas une confiture,
elle ne se gardera que 3 à 4 semaines, au frais.
*
Pour La tourte :
2 pâtes feuilletées
4 càs de poudre d'amandes
6 càs de compotée de figue maison
8 pommes ( ici Conférence )
4 càs de sucre en poudre.
1 œuf
Etalez la première pâte feuilletée dans le moule
Saupoudrez de poudre d'amandes
Recouvrez de compotée de figue maison
Lavez les pommes avant de les passer dans l'appareil
éplucheur et coupeur automatique.
Coupez les pommes et demi lune.
Lorsque les 8 pommes sont coupées
saupoudrez-les de sucre semoule.
Préchauffez votre four à 180 °
Déroulez la seconde pâte feuilletée ,
faites une croix au centre.
Puis repliez les bords de la croix vers l'extérieur.
Déposez avec précaution la pâte sur les pommes.
Roulottez les bords pour souder les deux pâtes.
Récupérez le jaune de l’œuf,
diluez-le dans un peu d'eau froid, mélangez.
Badigeonnez-en le dessus de la tourte.
Enfournez à 180 ° pendant 45 à 50 mn.
Attendez un peu avant de démouler.
Dégustez sans modération......
Bon appétit avec Mamigoz
amelie1976 07/11/2016 07:22
michele 06/11/2016 20:26
lizagrece 06/11/2016 19:22
pat 06/11/2016 18:41
Amélie 06/11/2016 17:17
Mamigoz 06/11/2016 18:00
Sandrine 06/11/2016 13:44
Mamigoz 06/11/2016 18:00
MissParker 06/11/2016 11:28
Mamigoz 06/11/2016 12:24
yvonne 06/11/2016 10:45
Mamigoz 06/11/2016 12:24
Marie-Jeanne85 06/11/2016 10:41
Mamigoz 06/11/2016 12:23
didine 06/11/2016 10:06
Mamigoz 06/11/2016 12:23
kiwi 06/11/2016 10:02
Mamigoz 06/11/2016 12:22
Mamigoz 06/11/2016 12:22
Simone 06/11/2016 09:49
Mamigoz 06/11/2016 12:22
odile 54 06/11/2016 09:13
Mamigoz 06/11/2016 12:21
Viviane 06/11/2016 09:06
Mamigoz 06/11/2016 12:21
gravhelio 06/11/2016 08:48
Mamigoz 06/11/2016 12:20
chanchan 06/11/2016 08:38
Mamigoz 06/11/2016 12:19
Annick Doux-Ange 06/11/2016 08:16
Mamigoz 06/11/2016 08:38
pecelette32 06/11/2016 08:08
Mamigoz 06/11/2016 08:14
Fabienne 06/11/2016 06:36
fred 06/11/2016 06:24
fred 06/11/2016 08:41
Mamigoz 06/11/2016 08:10
fred 06/11/2016 06:22
Mamigoz 06/11/2016 08:09