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6 novembre 2016 7 06 /11 /novembre /2016 01:01

 

Le très fameux Apple Pie que l'on retrouve

dans tous les dessins animés de Popeye à Tom et Jerry

Apple Pie revisité au Petit Bistro.

vous vous souvenez, il est toujours mis à refroidir

sur le rebord de la fenêtre

et suscite alors bien des convoitises......

Apple Pie revisité au Petit Bistro.

Et bien le voici de passage au Petit Bistro

où il a eu droit à un relooking.

 

Pour le réaliser , vous aurez besoin

 

Pour la compotée :

Apple Pie revisité au Petit Bistro.

un saladier de figues

10 cl de rhum blanc

 

Préparation de la compotée de figues :

 

Lavez et coupez les figues en 4.

Mettez-les dans une casserole avec 10 cl de rhum blanc

Apple Pie revisité au Petit Bistro.

Faites réduire à découvert pendant 30 à 40 mn

Apple Pie revisité au Petit Bistro.

Mélangez de temps à autre.

Apple Pie revisité au Petit Bistro.

Versez dans un bocal , laissez refroidir.

 

Fermez et placez au frigo.

 

Attention, cette préparation n'est pas une confiture,

elle ne se gardera que 3 à 4 semaines, au frais.

 

*

 

Pour La tourte :

Apple Pie revisité au Petit Bistro.

2 pâtes feuilletées

4 càs de poudre d'amandes

6 càs de compotée de figue maison

8 pommes ( ici Conférence )

4 càs de sucre en poudre.

1 œuf

Apple Pie revisité au Petit Bistro.

Etalez la première pâte feuilletée dans le moule

 

Saupoudrez de poudre d'amandes

 

Recouvrez de compotée de figue maison

Apple Pie revisité au Petit Bistro.

Lavez les pommes avant de les passer dans l'appareil

éplucheur et coupeur automatique.

 

Coupez les pommes et demi lune.

 

Lorsque les 8 pommes sont coupées

saupoudrez-les de sucre semoule.

 

Préchauffez votre four à 180 °

Apple Pie revisité au Petit Bistro.

Déroulez la seconde pâte feuilletée ,

faites une croix au centre.

 

Puis repliez les bords de la croix vers l'extérieur.

Apple Pie revisité au Petit Bistro.

Déposez avec précaution la pâte sur les pommes.

 

Roulottez les bords pour souder les deux pâtes.

Apple Pie revisité au Petit Bistro.

Récupérez le jaune de l’œuf,

diluez-le dans un peu d'eau froid, mélangez.

Apple Pie revisité au Petit Bistro.

Badigeonnez-en le dessus de la tourte.

Apple Pie revisité au Petit Bistro.

Enfournez à 180 ° pendant 45 à 50 mn.

Apple Pie revisité au Petit Bistro.

Attendez un peu avant de démouler.

Apple Pie revisité au Petit Bistro.

Dégustez sans modération......

Apple Pie revisité au Petit Bistro.

cette tourte légère et généreuse.

 

*

 

Retrouvez ma recette chez Recettes de Cuisine *

Apple Pie revisité au Petit Bistro.

 

Bon appétit avec Mamigoz

Apple Pie revisité au Petit Bistro.
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commentaires

A
Merci pour cette recette!
ça à l'air bien bon!!
belle journée
bisous
Répondre
M
excellent tuto et cela donne envie d'en faire un..merci et bonne soirée
michele
Répondre
L
Doré et gonflé à point cet apple pie !
Répondre
P
j'ai plein de pommes à utiliser mais pas de figues. Ta recette me tente bien
Répondre
A
Encore un dessert qui fait saliver. Bonne fin de dimanche. Bizzz
Répondre
M
Tout pareil Amélie, belle soirée
S
Quel joli dessert !!
Répondre
M
Merci Sandrine, bonne soirée
M
Cc Soazic ... Appétissante cette tourte ... rien qu'à voir les photos, LOL !!!
MERCI :)
Bon dimanche, Bisous et Câlins
Répondre
M
Bien charnue, c'est extra. Bonne journée
Y
Quel dessert appétissant ! on en mangerait !!
Répondre
M
Et on en a mangé.... Bonne journée
M
Je testerai avec des pommes ..... car pas de figuier .....
Et ce sera un dessert de saison , un eu tiede
Bon dimanche a toi et bizzzz
Répondre
M
Tu peux ajouter un peu de confiture sur tes pommes à la place du sucre. Bonne journée
D
Une belle dose de fruits, j'adore.
Bonne journée.
Répondre
M
Il faut que ça fasse " couette ". Bonne journée
K
Hummmm , j'arrive ... :*)
Répondre
M
Je disais donc le reste est chez la voisine.... Bonne journée
M
Le reste est chez la
S
Miam ....
Bises et bon dimanche
Répondre
M
Merci Simone, Bonne journée aussi
O
Comme d'habitude , tu nous guides pas à pas dans cette nouvelle recette , impossible de se tromper ! Bon dimanche
Répondre
M
C'est le genre de truc où il faut passer 3 heures, mais j'ai tout mon temps... Bonne journée
V
encore une succulente idée de dessert, avec une petite cheminée pour que la vapeur s'échappe, merci et bon dimanche, bisous
Répondre
M
C'est pour faire " plus vrai ". Bonne journée
G
J'ai plutôt l'habitude du mélange rhubarbe/pommes mais figues/pommes je n'ai jamais gouté !
Il faut dire aussi que je n'ai pas de figuier sous la main ...
Répondre
M
Et oui, c'est pour cela, Figue- rhubarbe, c'est aussi très bon. Bonne journée
C
Coucou Mamigoz, cette recette est très appétissante , cela donne vraiment envie. Chez moi pas de figues et je n'en trouve pas dans les magasins . C'est dommage . Peut on mettre autre chose que les figues? Bon dimanche à toi . Bisousss
Répondre
M
Bien sûr un fruit qui tranche bien avec les pommes, comme de la rhubarbe ou de l'ananas.ou même des bananes .Toutes les solutions seront excellentes. Bonne journée
A
Je n'aurais pas pensé à associer les figues aux pommes, hum ! ça doit être divin !!! Merci, je vais essayer et j'en salive d'avance.
Répondre
M
C'est extra. Bon test, belle journée
P
Une recette appétissante et généreuse qui va bien avec le temps, il faut emmagasiner des calories pour faire face au froid qui arrive, merci pour l'apple pie, bon dimanche,bisous.
Répondre
M
J'ai aussi fait une super " saucisse au chou ". Un repas réconfortant . Bon dimanche
F
au collège, notre prof d'anglais nous avait donné une recette d'apple pie.
Cette recette est bien appétissante !!!
Répondre
F
merci pour les vaches
je termine les broderies en cours et je me met à mon casier d'imprimeur
tu penses à moi pour des petites grilles sur toiles Aida 7 merci d'avance
bisous
Répondre
F
ben oui et non .... réponse de Normand
je viens de faire un tour .... mais il me manque des petites vaches, j'ai trouvée des petits chats, et des phares ....merci bisous
M
Tu as été voir tous les petits motifs dans " Bandes à broder ". Mardi je mets en ligne une bande sur l'équitation.Belle journée ensoleillée... pour l'instant
F
ta tourte Apple Pie j'en ai l'odeur ... hum ça donne envie
bonne journée bisous
Répondre
M
Tu peux aussi la faire avec des poires. J'adore cette tarte. Bon dimanche

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