Une jolie recette exclusive du Petit Bistro
qui sent bon les cocotiers
le Gratin de Christophine-Betterave rouge
au Colombo et Lait de coco.
Pour 3 personnes, il vous faudra
3 Christophines ( Chayottes)
1 betterave rouge cuite
1 paquet de lardons allumettes
20 cl de Lait de Coco
Piment oiseau
Sel et poivre 5 baies
1 càs d'huile de tournesol
Lavez et épluchez les Christophines.
Coupez-les en 4 et ôtez les noyau.
Déposez-les dans un cuit-vapeur spécial micro-ondes.
Programmez 10 mn, pleine puissance.
Pendant ce temps, faites revenir les lardons
dans une poêle bien chaude, sans matière grasse.
Coupez la betterave rouge en rondelles
Lorsque les Christophines sont cuites,
piquez-les pour vérifier la cuisson.
Affinez l'épluchage en enlevant la peau
restée dans les sillons.
Coupez-les alors en dés réguliers.
puis déposez-les dans les plats à gratin huilés.
Recouvrez d'un peu de lardons.
Déposez la betterave en 3 ème couche,
salez et poivrez.
Remettez un peu de lardons en 4 ème couche
Terminez par les dés de Christophine, salez et poivrez.
Divisez le reste des ingrédients en 2,
pour les deux derniers gratins.
Préparez la sauce :
Mélangez le lait de coco avec le Colombo,
et le piment oiseau.
Fouettez pour obtenir une sauce homogène.
Versez dans les plats à gratin individuels.
Enfournez dans un four chauffé à 180 °
pendant 25 minutes.
Retrouvez cette recette chez Recettes de cuisine
Bon appétit avec Mamigoz
Simone 16/10/2017 09:42
lizagrece 27/11/2016 12:19
Mamigoz 27/11/2016 20:46
Amélie 27/11/2016 11:53
Mamigoz 27/11/2016 20:48
didine 27/11/2016 10:25
Mamigoz 27/11/2016 11:37
LUBY Emy38 27/11/2016 10:23
Mamigoz 27/11/2016 11:37
MissParker 27/11/2016 10:11
Mamigoz 27/11/2016 11:36
Viviane 27/11/2016 09:56
Mamigoz 27/11/2016 11:35
gravhelio 27/11/2016 09:45
Mamigoz 27/11/2016 11:35
Lavandière 27/11/2016 09:38
Mamigoz 27/11/2016 09:43
odile 54 27/11/2016 09:26
Mamigoz 27/11/2016 09:42
momo23 27/11/2016 07:50
Mamigoz 27/11/2016 09:42
amelie1976 27/11/2016 06:58
Mamigoz 27/11/2016 09:41
fred 27/11/2016 06:40
Mamigoz 27/11/2016 09:40
Grany 27/11/2016 02:19
Mamigoz 27/11/2016 09:41