Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
30 décembre 2016 5 30 /12 /décembre /2016 01:01

 

Exceptionnellement, à cause des Fêtes,

 

le Petit Bistro de Mamigoz ouvre ses portes aujourd'hui

 

vendredi 30 décembre

avec une nouvelle recette exclusive :

 

le Bar au four et son accompagnement Exotique aux Tagliatelles.

Bar au four, Tomate / Patate Douce / Quatre Epices, aux Tagliatelles.

Pour 2 personnes il vous faudra :

Bar au four, Tomate / Patate Douce / Quatre Epices, aux Tagliatelles.

1 joli bar

2 à 3 patates douces suivant leur taille

4 tomates rondes moyennes

1 citron vert

1 petit verre de vin blanc sec

Huile d'olive

1 feuille de bois d'inde ( ou laurier )

1 belle branche de thym

Ciboules ou ciboulettes

Quatre Epices

Piment oiseau

Sel et poivre 5 baies.

 

Des Tagliatelles.

Bar au four, Tomate / Patate Douce / Quatre Epices, aux Tagliatelles.

Epluchez, lavez et coupez en dés les patates douces.

 

Déposez-les dans un cuit-vapeur pour micro-ondes

avec 2 càs d'eau.

 

Programmez pleine puissance / 7 minutes.

Bar au four, Tomate / Patate Douce / Quatre Epices, aux Tagliatelles.

Ouvrez le bar et saupoudrez-le d'1 càc de Quatre Epices,

d'un peu de piment oiseau, et d'1 càc d'huile d'olive.

 

Déposez-le dans un plat rectangle

Bar au four, Tomate / Patate Douce / Quatre Epices, aux Tagliatelles.

Lavez et coupez les tomates en 4.

 

Coupez la moitié du citron vert en rondelles,

puis chaque rondelle en 4.

 

Disposez tous les quartiers autour du Bar.

Bar au four, Tomate / Patate Douce / Quatre Epices, aux Tagliatelles.

Préparez maintenant le jus de cuisson :

 

Dans un bol versez 1 càs d'huile d'olive,

ajoutez les Quatre Epices, le piment, le vin blanc sec,

le jus du 1/2 citron, puis la ciboule ciselée.

 

Mélangez au fouet.

Bar au four, Tomate / Patate Douce / Quatre Epices, aux Tagliatelles.

Les patates douces sont cuites, ajoutez-les aux tomates

et mélangez délicatement.

 

Préchauffez votre four à 180 °

Bar au four, Tomate / Patate Douce / Quatre Epices, aux Tagliatelles.

Salez et poivrez le poisson, versez le jus de cuisson.

 

Cassez la feuille de bois d'inde sèche

et déposez les morceaux sur le Bar.

 

Saupoudrez d'un peu de piment, si vous aimez relevé.

 

Versez un filet d'huile d'olive sur l'ensemble du plat.

Bar au four, Tomate / Patate Douce / Quatre Epices, aux Tagliatelles.

Effeuillez le thym sur les légumes et le poisson.

 

Glissez les branches dans le jus de cuisson.

Bar au four, Tomate / Patate Douce / Quatre Epices, aux Tagliatelles.

Lorsque le four est chaud, glissez-y le plat.

 

Programmez 20 minutes.

 

Un peu avant la fin, mettez les tagliatelles à cuire

Bar au four, Tomate / Patate Douce / Quatre Epices, aux Tagliatelles.

Sortez le plat du four

 

Installez le poisson en diagonale sur un grand plat.

 

Versez d'un côté les légumes, de l'autre les Tagliatelles.

 

Saupoudrez de ciboules ciselées.

 

Servez

 

Avant de déguster,

versez le jus de cuisson sur le poisson.

 

Retrouvez cette recette chez Recettes de Cuisine

 

 

Bar au four, Tomate / Patate Douce / Quatre Epices, aux Tagliatelles.

Bon appétit avec Mamigoz

Bar au four, Tomate / Patate Douce / Quatre Epices, aux Tagliatelles.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Partager cet article
Repost0

commentaires

N
Hummm c'est un bien joli repas bien coloré et appétissant !
Merci pour le partage
Bisous
Répondre
D
Super appétissant.
Bon réveillon.
Répondre
M
Merci Didine, toi aussi, belle soirée
A
On est rentré hier soir...
Répondre
M
Déjà, c'est vrai que 2 jours, ça passe vite.... Bon réveillon bien au chaud
A
Très joli plat!
bisous
Répondre
M
Bisous , bon séjour
O
Comme , on aime et le poisson et les patates douces , je vais essayer cette recette ..... Bisous et merci
Répondre
M
C'est bien car on peut doser les épices et le piment suivant son goût. . Bonne soirée
P
c'est très alléchant. en tout cas c'est un beau bar.bisous
Répondre
M
Et là j'ai cuisiné le " gratuit " ! Bisous et câlins du soir
L
Belle recette haute en couleurs, toute en simplicité, mais qui à l'air bien délicieuse, merci , merci
Répondre
M
Une jolie et délicieuse recette pour un vendredi sympa. Bonne soirée
L
Une suggestion pour celles et ceux qui veulent du soleil dans leur assiette et pas forcément manger de la volaille .
Répondre
M
ce n'est pas pour le réveillon, mais dans la semaine, une fois terminé d'écouler les restes, ça fait du bien de remanger " normal ". bisous, belle soirée
M
CC ... MERCI Soazic ... encore une appétissante recette à essayer en 2017 ;)
Bonne journée, Bisous et Câlins
Répondre
M
Oui, car pas franchement une recette de réveillon, mais excellent. Bisous et câlins
K
Chez nous -4° avec brouillard donc oui ce poisson nous réchaufferait :*)
Répondre
M
Le même programme pour nous.Paolo ne traîne pas dehors, quant à Laurane, il faut vraiment la poser sur la terrasse pour la faire descendre du canapé. Bisous soirée au chaud
V
merci pour cette recette, il faut de quoi se réchauffer - 5° en ce moment, ce ne fait pas trop chaud, bonne journée à toi, baisers.
Répondre
M
Ici aussi, pas chaud du tout et brouillard givrant. Belle soirée au chaud, bisous
M
Bonjour! ça m'a tout l'air d'une recette à retenir! J'en sents l'odeur rien qu'en l'imaginant! ça m'a l'air bien goûteux! Merci! Bonne journée! Biz!
Répondre
M
Toujours très chouette les petits Bars au four. J'adore les cuisiner aux différentes épices. Bonne journée
M
Miam miam.....
bonne journée fraiche sans aucun doute !
Bises
Répondre
M
Pas vu de gelée au réveil ce matin mais du brouillard. Belle journée au chaud

Qui Est Mamigoz ?

  • : Chez Mamigoz
  • : Tout faire avec rien, mais le faire bien. Free point de croix, tutoriels détaillés, cuisine bistro ou exotique, écologie-économie. Le savoir-faire de Mamigoz rien que pour vous.
  • Contact

Ma BOUTIQUE

BOUTIQUE MAMIGOZ

 

Englishblogger españolblogger Italianoblogger Deutschblogger Nederlandsblogger العربيةblogger
Russeblogger Japonaisblogger Portugaisblogger Chinoisblogger Coréenblogger Turcblogger
ελληνικάblogger српскиblogger Polskiblogger Danskeblogger Suomenblogger Svenskablogger

Recherche

Logos

logo-Ptitchef-mamigoz.jpg

logo Copains

recettes-de-cuisine-logo-11--copie-2.gif

Reine 45x60

roi 45x60

Tartines-grillees-au-chevre-frais-tomates--lardons--et.jpg

Logo2-Prince-de-Bretagne-Mamigoz.jpg 

Logo 150 250

 

quiquipost_logo1.gif

 

Visiteurs