Cake au blé noir , moules, champignons et Colombo

4 décembre 2016 7 04 /12 /décembre /2016 01:01

Cake au blé noir , moules, champignons et Colombo

Pour mettre de la gaieté dans vos assiettes cet hiver

une nouvelle exclusivité du Petit Bistro

Cake au blé noir , moules, champignons et Colombo

Craquez pour ce cake,

à mi-chemin entre la Bretagne et les Antilles

idéal le soir avec une salade

ou coupé en dés pour un apéritif dînatoire entre amis.

Il vous faudra :

150 gr de moules cuites et décortiquées

150 gr de champignons de Paris

1 échalote

2 càs de persil plat ciselé

4 tomates séchées à l'huile

2 càs de jus de cuisson des moules

140 gr de farine de blé

60 gr de farine de Blé Noir

3 œufs

20 cl de crème fraîche liquide

½ sachet de levure chimique

1 belle noix de Beurre 1/2

Sel et poivre

1 càc de Colombo

Piment oiseau

Décoquillez les moules

Epluchez et hachez l’échalote.

Essuyez et coupez les champignons en deux puis en lamelles.

Chauffez une poêle

et faites revenir l'échalote dans le beurre ½ sel,

ajoutez les champignons .

Laissez cuire quelques instants pour dorer et évaporer l'eau.

Salez et poivrez.

Dans un saladier, versez les deux farines et la levure.

Mélangez.

Cassez les œufs et mélangez.

Ajoutez la crème fraîche, jus de cuisson des moules,

le Colombo, le piment.

Mélangez

Coupez les tomates en petits dés, ajoutez-les à la pâte

Puis ajoutez le persil ciselé .

Mélanger délicatement.

Préchauffez le four à 180°C.

Incorporez les moules. Mélangez délicatement.

Puis ajoutez les champignons et mélangez à nouveau.

Versez la pâte dans un moule à cake.

Décorez de feuilles de persil

Enfournez à 180 ° pendant 45 mn .

Vérifiez la cuisson en piquant avec un couteau.

Démoulez et laissez tiédir

avant de couper en tranches d' 1 cm.

Servez accompagné d’une salade de saison.

J'en profite pour vous montrer mes sets de table

que je pose sous les assiettes de présentation

pour ne pas donner l'impression de manger sur la nappe.....

Toile Aïda 7, et dentelle au crochet cordonnet DMC

reprise directement sur la toile

Retrouvez cette recette sur Recettes de Cuisine *.

Bon appétit avec Mamigoz

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Published by Mamigoz - dans Cuisine-Pains et Potins
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commentaires

didine 04/12/2016 22:26

Voilà un cake très original. Merci beaucoup et bonne soirée.

Mamigoz 05/12/2016 11:21

Je peux te dire qu'il a eu beaucoup de succès. Bonne semaine

Mamounette48 04/12/2016 20:15

Wouha çà donne envie de tester.....
bonne soirée
bises

Mamigoz 04/12/2016 20:55

très bon cake. Belle soirée

Grany 04/12/2016 19:12

Hummmmm, ça donne bien envie, bravo pour tes sets de table, très joli sous les assiettes transparentes
Bizzzzz

Mamigoz 04/12/2016 20:55

J'avais fait ces ensembles pour le réveillon. Bonne soirée

Lavandière 04/12/2016 12:12

Tout est super il n'y a rien à jeter, lol !!! cela change de l’éternel cake, olives jambon et C° ... J'aime beaucoup tes sets de table, mais hélas je n'arrive pas à crocheter j'ai 2 mains gauche avec cet outil là MDR
Très bon dimanche

Mamigoz 04/12/2016 13:36

Mais tu peux mettre un biais ou coudre une dentelle tout faite. Belle journée

MissParker 04/12/2016 12:03

Coucou Soazic ... Belle et bonne recette qui donne envie !!!
Magnifiques les sets ... BRAVO et MERCI.
Bon dimanche, Bisous et Câlins

Mamigoz 04/12/2016 13:35

Je les avais presque oublié, je vais les refaire en plus actuels. bon dimanche ensoleillé

lizagrece 04/12/2016 10:47

Il fait envie ce beau cake... et servi sur de jolis sets de table, c'est vraiment Dimanche ou NOEL avant l'heure.

Mamigoz 04/12/2016 13:34

Juste un petit dimanche douillet. Bisous, belle journée

Simone 04/12/2016 10:11

Belle recette. Bravo et félicitations pour ton set, il est très chouette.
Bises et bon dimanche.

Mamigoz 04/12/2016 10:21

Et j'en ai fait 6 ! Pour Noël on peut mettre des jolies serviettes papier découpés à la bonne taille.... ça va plus vite à réaliser..... hi ! Bon dimanche

caprice37 04/12/2016 09:55

Comme toujours une bien appétissante recette, merci
Bon dimanche
Bisous

Mamigoz 04/12/2016 10:19

Bon dimanche, Caprice, un peu frisquet mais c'est de saison.

Viviane 04/12/2016 09:26

merci pour cette recette, bon dimanche et bisous.

Mamigoz 04/12/2016 10:18

Bon dimanche aussi Viviane., bisous

gravhelio 04/12/2016 09:24

Une bonne idée pour utiliser les moules restantes !

Mamigoz 04/12/2016 10:18

Oui, autant de moules que de champignons, et que c'est bon, avec une tasse de moules tu fais manger 6 personnes au moins. Bon dimanche

odile 54 04/12/2016 09:19

Une idée de cake à conserver ! Ah , bonne idée que tes sets sous la nappe !

Mamigoz 04/12/2016 10:17

Ils ne sont pas sous la nappe, mais sur la nappe et sous les assiettes de présentation.
C'est amusant, car j'ai ce service depuis très longtemps, et je le retrouve cette année dans pas mal de magasins..... Je suis au top de la mode sans le savoir. Bon dimanche

celinettes 04/12/2016 09:13

ils sont magnifique tes sets, j'aime beaucoup la bordure en crochet. il va falloir que je vois comment l'on fait car cela rend vraiment bien. Mais le crochet et moi, nous avons du mal à nous entendre en dehors de la chainette je n'arrives pas à plus
sympa cette recette de cake, bises

Mamigoz 04/12/2016 10:15

La recette, j'adore, ce mélange blé noir et épices. Quand je vais refaire mes sets, j'expliquerai bien comme il faut. Bon dimanche

kiwi 04/12/2016 08:51

Je met de côté la recette pour Gégé ! Superbe set de table avec le bord au crochet :*)

Mamigoz 04/12/2016 10:14

Le tour au crochet est un peu long , surtout le premier rang en mailles serrées, mais après les coquilles ça va vite. Bon dimanche

Marie-Jeanne85 04/12/2016 07:57

De nouveau une belle recette surprenante et originale
Et des sets de table magnifiques qui font toute la difference
Je te souhaite un bon dimanche et je t'embrasse affectueusement

Mamigoz 04/12/2016 10:13

De plus comme ils sont sous les assiettes, ils ne se salissent pas. J'ai envie d'en refaire en rouge, mais un peu plus petits histoires de changer un peu.... Ce sera pour janvier je pense. Bisous, Bon dimanche

Martine68 04/12/2016 07:11

Bonjour! Je t'avoue que j'ai plus regardé tes magnifiques sets de table que ta recette.... désolée, mais mon fiston et moi-même ne mangeons pas les moules... tous les crustacés d'ailleurs! passe un bon dimanche! En ce moment, j'essaie de faire une petite bannière de Noël trouvée sur ton blog. Mon fils l'adore! mais il faut que je mette le turbo!!! mdr! Biz!

Mamigoz 04/12/2016 10:11

Tu devrais être dans les temps, elles sont rapides à broder.... N'oublie pas la photo! Pas grave pour les moules, je mangerai ta part.... Bon dimanche

fred 04/12/2016 06:56

merci pour cette recette qui donne du soleil
super tes sets de table très jolis avec tes assiettes
que des idées géniales .... bisous

Mamigoz 04/12/2016 07:10

Et j'en ai 6.....J'ai envie d'en refaire de nouveaux... en rouge ! Bon dimanche

amelie1976 04/12/2016 06:39

Merci pour la recette.
Superbe set!
bon dimanche
bisous

Mamigoz 04/12/2016 07:10

C'est en dessert... Bonne journée