Début décembre.....
L' Avent a allumé sa première bougie
La tradition veut que l'on accroche sur sa porte
une couronne pour rappeler aux Chrétiens
le retour annuel et immuable du Christ
au mois de décembre.
Constituée de branches de sapin, de laurier,
de houx, de gui, de pommes de pin et de rubans rouges.
La couronne de l’Avent avec les bougies
a été inventée par le pasteur Heinrich Wichern de Hambourg,
en Allemagne au 19 ème siècle.
Elle comporte quatre bougies, elles aussi rouges.
Chacune d'entre elles doit être allumée, 1 par 1
chaque dimanche précédant Noël.
Ces bougies symbolisent les grandes étapes du salut
avant la venue du Messie :
La première est le symbole du pardon accordé à Adam et Eve.
La deuxième est le symbole de la foi des patriarches
en la terre promise.
La troisième est le symbole de la joie de David
célébrant l'alliance avec Dieu.
La quatrième est le symbole de l'enseignement des prophètes
annonçant un règne de justice et de paix.
La nuit de Noël, les quatre bougies brillent ensemble
pour annoncer la grande lumière de Jésus venu sur terre. .
Vous remarquerez que je ne fais pas de couronne
elle est sur la porte,
mais que je dépose dans un plat en verre
quelques branchages de mimosa
maintenus dans l'eau par 8 galets blancs.
J'y dispose alors les 4 bougies en décalé.....
Peu à peu le mimosa va fleurir, et embaumer la maison.
Autre incontournable de cette période, le cactus de Noël
qui refleurit imperturbablement chaque année.
*
Et si l'on se faisait des mini croissants......
Je vous les propose en version
Feuilletés aux Magrets de canard fumés et Figues...
Les toutes dernières de Marius cueillies
sur l'arbre totalement dénudé.
Je me suis amusée avec le découp'rapide
déniché le mois dernier chez Mathon *… en super promo
Il vous faudra :
1 pâte feuilletée
1 paquet de magrets fumés
6 à 8 figues
1 jaune d’œuf
Si vous n'avez plus de figues remplacez-les
par un petit quartier de Mandarine
C'est fabuleux car en croquant le jus inonde le palais.......
Hum ! Trop bien le canard à l'orange revisité.
Déroulez la pâte, sans ôter le papier.
Montez l'appareil et appliquez-le sur la pâte.
Retournez l'ensemble,
Appuyez régulièrement à l'aide d'un rouleau
pour effectuer le découpage.
Retournez une nouvelle fois.
Garnissez chaque morceau du côté le plus large,
( vers l'extérieur ) tout d'abord avec le magret
puis déposez une rondelle de figue.
Préchauffez le four à 180 °
Roulez ensuite chaque pièce de l'extérieur vers l'intérieur.
Déposez chaque croissant, sans trop les serrés,
sur une plaque de cuisson garnie d'un papier de cuisson.
Séparez le blanc du jaune de l’œuf.
Mélangez le jaune avec un peu d'eau froide.
Badigeonnez les mini croissants
Enfournez 12 mn à 180 °.
Servez en entrée ou en apéritif dînatoire
saupoudrés d'une point de Fleur de sel.
*
Pour ceux qui ont encore un petit creux
on voyage avec une Tortilla express.
Tortilla express Chorizo / Pâtes / Origan.
Ingrédients pour deux personnes :
3 œufs
des pâtes cuites
10 cm de chorizo
1 càc d'Origan
Si vous êtes comme moi très économe,
et que vous cuisez toujours les pâtes et le riz
pour un régiment.... enfin pour deux repas .
Voici une façon sympa de réchauffer les pâtes
Chauffez une poêle sans matière grasse.
Coupez le chorizo en petits dés.
Laissez le fondre et libérer sa graisse
avant de verser les pâtes.
Laissez dorer très légèrement.
Pendant ce temps cassez et battez les œufs en mousse.
Salez et poivrez.
Lorsque les pâtes sont chaudes, versez les œufs.
Laissez prendre à feu moyen.
Saupoudrez d' Origan avant de plier l'omelette.
Dégustez avec une salade de saison.
Plat léger puisque la seule matière grasse utilisée
est celle récupérée avec le chorizo.
*
Bonne journée
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