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15 janvier 2017 7 15 /01 /janvier /2017 01:01

 

Voici un article qui aurait très bien pu faire partie

des Petits Potins du Petit Bistro,

avec " Le truc génial de Véronique "....

 

Je me devais de vous raconter et de vous présenter

le cadeau que ma Gentille Voisine Véronique

m'a offert pour "  la Bonne Année ". 

Mon Gratin de Pommes de Terre au Brie

Il m'a permis de faire ce joli Gratin au Brie

accompagné d'un belle cuisse de poulet

en un temps record.

Mon Gratin de Pommes de Terre au Brie

Ce sont des Ciseaux coupe rondelles....

 

J'ai adoré couper les tranchettes à tout allure.

 

Dès la seconde pomme de terre, j' avais trouvé le truc

pour les faire régulières....

C'est le majeur gauche qui mène la danse.

 

Trop bien !

 

Si vous désirez réaliser ce savoureux gratin

prévoyez une petite balade digestive, ainsi que,

 

Pour trois gratins individuels :

Mon Gratin de Pommes de Terre au Brie

6 Pommes de terre

½ brie

3 à 4 gousses d'ail

20 cl de crème fraîche légère *

1 filet d'huile d'olive

1 peu de sel, poivre 5 baies, piment d'Espelette

Chapelure maison.

Mon Gratin de Pommes de Terre au Brie

Epluchez et lavez les pommes de terre.

 

Coupez-les en rondelles régulières

 

Déposez-les dans le cuit vapeur / Micro ondes

 

Programmez pleine puissance 7 minutes.

 

En pré-cuisant vos pommes de terre à la vapeur

vous gagnerez 35 minutes de cuisson au four

Mon Gratin de Pommes de Terre au Brie

Pendant ce temps, épluchez et écrasez l'ail.

 

Coupez le Brie en morceaux.

Mon Gratin de Pommes de Terre au Brie

Chauffez une casserole avec l'huile d'olive.

 

Baissez le feu, jetez-y l'ail, qui ne doit pas brûler.

 

Ajoutez le Brie , mélangez sans cesse

pour obtenir une pâte homogène sans croûtes.

 

Puis ajoutez le poivre 5 baies.

Mon Gratin de Pommes de Terre au Brie

Ajoutez maintenant la crème fraîche peu à peu.

Mélangez soigneusement.

 

Puis portez à ébullition toujours en mélangeant.

Réduisez aussitôt le feu, ajoutez le piment d' Espelette.

 

Faites cuire encore 2 à 3 minutes. Coupez le feu.

Mon Gratin de Pommes de Terre au Brie

Voici quel aspect doit avoir votre crème :

Lisse, brillante et très onctueuse.

Mon Gratin de Pommes de Terre au Brie

Mettez votre poulet à griller 30 minutes, dans l' Actifry.

 

Préchauffez votre four à 180 °

Mon Gratin de Pommes de Terre au Brie

Déposez les pommes de terre dans les ramequins,

gardez quelques rondelles pour la finition.

 

Salez légèrement et poivrez généreusement.

 

Recouvrez de crème.

 

Ajoutez les dernières rondelles.

 

Terminez par le reste de crème.

Mon Gratin de Pommes de Terre au Brie

Saupoudrez de chapelure maison.

Mon Gratin de Pommes de Terre au Brie

Dès que le four est chaud,

placez délicatement les ramequins à mi-hauteur.

 

Programmez 20 minutes à 180°

Mon Gratin de Pommes de Terre au Brie

Voici une façon de faire

 

le Gratin de Pommes de Terre au Brie

 

en deux fois moins de temps que la normale.

 

Il est tout aussi savoureux

et la crème légère ne souffre pas à la cuisson prolongée.

 

Retrouvez cette recette sur Recettes de Cuisine *

 

Mon Gratin de Pommes de Terre au Brie

Bon appétit avec Mamigoz

 

PS :

Le coupe rondelles trouvé au Super U de Châteauneuf  ( 49 ),

en tête de gondole, en démonstration avec une vidéo.

 

On doit pouvoir le trouver un peu partout en démo.

 

Mon Gratin de Pommes de Terre au Brie

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commentaires

lyon 69 15/01/2017 20:52

Merci pour cette recette qui je pense doit être très copieuse
bonne soiré
anne

Martine68 15/01/2017 17:24

Bonjour! Pas bêtes ces ciseaux coupe-rondelles! Je n'en avais jamais entendu parler! Je vais quand-même me contenter de la recette qui me donne l'eau à la bouche! Bon dimanche! Biz!

Lavandière 15/01/2017 12:02

Un gratin qui sort de l'ordinaire, et génial les ciseaux, j'avais jamais entendu parler de cette chose là, mais tu vas bien éclairer notre lanterne, **où le trouver** .Très bon dimanche

Mamigoz 15/01/2017 17:18

J'ai envoyé un SMS à Véronique, j'attends la réponse, et je vous dirais tout dans l'article dès que je le sais. Belle soirée

marie jeanne85 15/01/2017 11:33

Merci pour cette recette
A tester des la semaine prochaine avec le temps un peu plus froid
Bises très pluvieuses du 85 à ma voisine du 49

Mamigoz 15/01/2017 17:17

Pas mieux chez moi, gris et pluie toute la journée. Belle soirée

MissParker 15/01/2017 10:59

CC ... Merci Soazic pour cete nouvelle recette !!!
Bon dimanche, Bisous et Câlins

Mamigoz 15/01/2017 17:16

Belle soirée, aussi Renée, bisous et câlins

yvonne 15/01/2017 10:58

tu fais un tabac autant avec ta recette qu'avec ton nouvel accessoire! j'aime les deux ! heureusement la crème est légère !!
bon dimanche

Mamigoz 15/01/2017 17:16

Oui, car la balance va se réveiller demain pas contente du tout. Belle soirée

Mireille Berthet 15/01/2017 10:58

miam miam , une bonne recette d'hiver quand ils annoncent - 15 !!!!!je précuis souvent un peu aussi mes pommes de terre que je fais entières au four avec du beurre dessus !!!!!
Génial ces ciseaux !!.sais tu où Véronique l'a trouvé ???j'en achèterais bien un !!!!!Mireille.

Mamigoz 15/01/2017 17:15

Je vais de lui demander, dès que possible. Belle soirée

Vinsareva 15/01/2017 10:35

Merci pour la recette. Ca donne envie.

Mamigoz 15/01/2017 17:08

C'est vrai que c'était très bon. Belle soirée

VERO 15/01/2017 10:27

coucou et bah dis donc ça a l'air super bon ton gratin au brie, j'ai du monde ce week end je crois que je vais le tenter et je suis bien contente que ton coupe rondelle te convienne. Gros bisous bon week end

Mamigoz 15/01/2017 17:08

Tu vois Véronique, il a du succès ton super appareil, je ne suis pas la seule à ne l'avoir jamais vu.... Au fait tu l'as trouvé où ? Bisous. Belle soirée

Simone 15/01/2017 10:05

Merci pour la recette ... je n'ai jamais testé le camembert ou le brie. Il va falloir que je pallie à cette lacune.
Je ne connaissais pas ces ciseaux, j'utilise une mandoline (musicienne exige !!!)
Bisous et bon dimanche.

Mamigoz 15/01/2017 17:06

Et oui, j' utilise aussi la mandoline , mais attention au pouce... il y a droite, 1 fois sur 3...
Belle soirée

chanchan 15/01/2017 09:58

Coucou, connais pas ces ciseaux, ils doivent être très partique . Ta recette est très appétissante ,c'est un plat idéal , de saison, accompagné d'une salade, miam miam...... Ici, en Champagne Ardenne, le ciel est couvert, peut être de la neige...... cela fait deux jours que nous avons quelques flocans,a suivre. Bonne journée à toi , remplie de petites croixxxxx . Bisousssss

Mamigoz 15/01/2017 17:05

Ici, pluie, et ciel gris, mais pas froid, pour les petites croix, oui, parfait programme près du feu. Belle soirée

Odile 54 15/01/2017 09:43

je n'ai jamais vu ce genre de ciseaux ! je vais voir si je les trouve ......Bon dimanche !

Mamigoz 15/01/2017 17:04

J'es^ère que tu en trouveras. Belle soirée

Viviane 15/01/2017 09:33

merci pour cette recette qui doit être succulente, je mets de côté, tes ciseaux une trouvaille, cela facilite la tâche, bon dimanche et bisous.

Mamigoz 15/01/2017 17:03

Ils sont vraiment super. Belle soirée

gravhelio 15/01/2017 09:14

Je pense que l'on va trouver bientôt ces ciseaux partout !
Ton plat a l'air délicieux. Je fais cette sauce sur les huitres chaudes sans la chapelure.

Mamigoz 15/01/2017 17:03

J'espère qu'ils seront bientôt partout. Pour la sauce c'est un classique, fromage fondu + crème fraîche. Excellente aussi sur de simple pommes de terre vapeur. Belle soirée

lizagrece 15/01/2017 09:11

Comme dans les supermarchés grecs on trouve assez souvent du brie, je garde ta recette sous le coude.

Mamigoz 15/01/2017 17:01

Le Brie revient en force, car c'est le fromage préféré des américains....pour les pizzas ! J'ai testé c'est vrai que c'est bien bon. Belle soirée

caprice37 15/01/2017 09:06

Bien appétissante cette recette, quelle bonne idée ces ciseaux, il faut que j'en déniche?????
Bon dimanche à toi
Bisous

Mamigoz 15/01/2017 16:59

Il devient très vite indispensable.... On va le revoir souvent au Petit Bistro ! Belle soirée

amelie1976 15/01/2017 08:33

Je n'avais jamais vu ces ciseaux!
Merci pour la recette
belle journée
bisous

Mamigoz 15/01/2017 16:59

Moi, non plus, mais c'est génial. Belle soirée

Marie 15/01/2017 07:48

Ingénieux le ciseau coupe rondelles et gain de temps lol. Une balade après le repas s impose. Merci passe un bon dimanche bises

Mamigoz 15/01/2017 16:58

Oui, un petit côté tartiflette, qui restera un peu sur les hanches si on n'y prend grade. Belle soirée

kiwi 15/01/2017 07:20

Trop bien ton coupe rondelles sans effort :*)

Mamigoz 15/01/2017 16:57

Pas besoin de sortir la planche et de la nettoyer après, super pour les Potatos . Belle soirée

fred 15/01/2017 07:15

que de bonnes idées .... j'adore tes ciseaux coupe rondelles ... merci pour ta recette
bon dimanche bisous

Mamigoz 15/01/2017 16:56

J'avoue que je ne connaissais pas, mais c'est vraiment très pratique. J'adore. Belle soirée

momo23 15/01/2017 06:55

je dois dire que même à 7 heure du matin ça fait envie....merci pour la recette
bonne journée bises

Mamigoz 15/01/2017 16:55

Ce sera plus chouette ce midi, Belle soirée

sandrine chambonniere 15/01/2017 06:30

ton gratin me donne bien envie et tes ciseaux ils sont super et très pratique bravo bisous bon dimanche

Mamigoz 15/01/2017 16:55

C'est vrai qu'ils étaient très savoureux ces petits gratins. Belle soirée

marie 15/01/2017 00:47

Quel gratin gourmand ; je me " régale " d'avance car tout ce que j"aime , je le fais ainsi mais sans y ajouter en plus le poivre aux 5 baies ( dont je me sers pas souvent et ne sais pourquoi ! ) et le piment d'espelette , ce qui le rendra plus gouteux ! tout le monde va " étre jaloux " de votre Ciseau coupe-rondelles : c'est un très beau cadeau utile et inédit ; et une très bonne idée pour les p de terres au micro ondes que je fais tjrs maintenant et " étonnée " ; ce sera mon repas de lundi car ai déjà prévu celui de demain : Merci pout ttes ces bonnes recettes parfumées : amicalement : marie .

Mamigoz 15/01/2017 03:03

Merci Marie, je n'utilise pratiquement que dupoivre 5 baies, c'est un petit plus avec toutes ces saveurs , très souvent je cumule avec lepiment d'Espelette, j'adore la cuisine qui a du goût. De plus c'est excellent pour le santé. belle et douce nuit

joelle 15/01/2017 00:26

Hum !! ça fait envie. Bravo et merci
J'ai pour habitude quand je fais des pommes de terre rissolées de les pré-cuire dans de l'eau salée (départ de la cuisson à l'eau froide, quelques minutes en ébullition puis passage à l'eau froide avant de bien les égoutter) avant de les passer à la poêle ou au four, elles prennent moins la matière grasse et sont beaucoup plus légères.
Bonsoir et bises
Joëlle

Mamigoz 15/01/2017 02:59

Tu as tout à fait raison, moi, je les fais à la vapeur / micro ondes, c'est encore plus rapide et elles perdent moins de vitamines. Belle nuit.

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