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15 janvier 2017 7 15 /01 /janvier /2017 01:01

 

Voici un article qui aurait très bien pu faire partie

des Petits Potins du Petit Bistro,

avec " Le truc génial de Véronique "....

 

Je me devais de vous raconter et de vous présenter

le cadeau que ma Gentille Voisine Véronique

m'a offert pour "  la Bonne Année ". 

Mon Gratin de Pommes de Terre au Brie

Il m'a permis de faire ce joli Gratin au Brie

accompagné d'un belle cuisse de poulet

en un temps record.

Mon Gratin de Pommes de Terre au Brie

Ce sont des Ciseaux coupe rondelles....

 

J'ai adoré couper les tranchettes à tout allure.

 

Dès la seconde pomme de terre, j' avais trouvé le truc

pour les faire régulières....

C'est le majeur gauche qui mène la danse.

 

Trop bien !

 

Si vous désirez réaliser ce savoureux gratin

prévoyez une petite balade digestive, ainsi que,

 

Pour trois gratins individuels :

Mon Gratin de Pommes de Terre au Brie

6 Pommes de terre

½ brie

3 à 4 gousses d'ail

20 cl de crème fraîche légère *

1 filet d'huile d'olive

1 peu de sel, poivre 5 baies, piment d'Espelette

Chapelure maison.

Mon Gratin de Pommes de Terre au Brie

Epluchez et lavez les pommes de terre.

 

Coupez-les en rondelles régulières

 

Déposez-les dans le cuit vapeur / Micro ondes

 

Programmez pleine puissance 7 minutes.

 

En pré-cuisant vos pommes de terre à la vapeur

vous gagnerez 35 minutes de cuisson au four

Mon Gratin de Pommes de Terre au Brie

Pendant ce temps, épluchez et écrasez l'ail.

 

Coupez le Brie en morceaux.

Mon Gratin de Pommes de Terre au Brie

Chauffez une casserole avec l'huile d'olive.

 

Baissez le feu, jetez-y l'ail, qui ne doit pas brûler.

 

Ajoutez le Brie , mélangez sans cesse

pour obtenir une pâte homogène sans croûtes.

 

Puis ajoutez le poivre 5 baies.

Mon Gratin de Pommes de Terre au Brie

Ajoutez maintenant la crème fraîche peu à peu.

Mélangez soigneusement.

 

Puis portez à ébullition toujours en mélangeant.

Réduisez aussitôt le feu, ajoutez le piment d' Espelette.

 

Faites cuire encore 2 à 3 minutes. Coupez le feu.

Mon Gratin de Pommes de Terre au Brie

Voici quel aspect doit avoir votre crème :

Lisse, brillante et très onctueuse.

Mon Gratin de Pommes de Terre au Brie

Mettez votre poulet à griller 30 minutes, dans l' Actifry.

 

Préchauffez votre four à 180 °

Mon Gratin de Pommes de Terre au Brie

Déposez les pommes de terre dans les ramequins,

gardez quelques rondelles pour la finition.

 

Salez légèrement et poivrez généreusement.

 

Recouvrez de crème.

 

Ajoutez les dernières rondelles.

 

Terminez par le reste de crème.

Mon Gratin de Pommes de Terre au Brie

Saupoudrez de chapelure maison.

Mon Gratin de Pommes de Terre au Brie

Dès que le four est chaud,

placez délicatement les ramequins à mi-hauteur.

 

Programmez 20 minutes à 180°

Mon Gratin de Pommes de Terre au Brie

Voici une façon de faire

 

le Gratin de Pommes de Terre au Brie

 

en deux fois moins de temps que la normale.

 

Il est tout aussi savoureux

et la crème légère ne souffre pas à la cuisson prolongée.

 

Retrouvez cette recette sur Recettes de Cuisine *

 

Mon Gratin de Pommes de Terre au Brie

Bon appétit avec Mamigoz

 

PS :

Le coupe rondelles trouvé au Super U de Châteauneuf  ( 49 ),

en tête de gondole, en démonstration avec une vidéo.

 

On doit pouvoir le trouver un peu partout en démo.

 

Mon Gratin de Pommes de Terre au Brie
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commentaires

L
Merci pour cette recette qui je pense doit être très copieuse
bonne soiré
anne
Répondre
M
Bonjour! Pas bêtes ces ciseaux coupe-rondelles! Je n'en avais jamais entendu parler! Je vais quand-même me contenter de la recette qui me donne l'eau à la bouche! Bon dimanche! Biz!
Répondre
L
Un gratin qui sort de l'ordinaire, et génial les ciseaux, j'avais jamais entendu parler de cette chose là, mais tu vas bien éclairer notre lanterne, **où le trouver** .Très bon dimanche
Répondre
M
J'ai envoyé un SMS à Véronique, j'attends la réponse, et je vous dirais tout dans l'article dès que je le sais. Belle soirée
M
Merci pour cette recette
A tester des la semaine prochaine avec le temps un peu plus froid
Bises très pluvieuses du 85 à ma voisine du 49
Répondre
M
Pas mieux chez moi, gris et pluie toute la journée. Belle soirée
M
CC ... Merci Soazic pour cete nouvelle recette !!!
Bon dimanche, Bisous et Câlins
Répondre
M
Belle soirée, aussi Renée, bisous et câlins
Y
tu fais un tabac autant avec ta recette qu'avec ton nouvel accessoire! j'aime les deux ! heureusement la crème est légère !!
bon dimanche
Répondre
M
Oui, car la balance va se réveiller demain pas contente du tout. Belle soirée
M
miam miam , une bonne recette d'hiver quand ils annoncent - 15 !!!!!je précuis souvent un peu aussi mes pommes de terre que je fais entières au four avec du beurre dessus !!!!!
Génial ces ciseaux !!.sais tu où Véronique l'a trouvé ???j'en achèterais bien un !!!!!Mireille.
Répondre
M
Je vais de lui demander, dès que possible. Belle soirée
V
Merci pour la recette. Ca donne envie.
Répondre
M
C'est vrai que c'était très bon. Belle soirée
V
coucou et bah dis donc ça a l'air super bon ton gratin au brie, j'ai du monde ce week end je crois que je vais le tenter et je suis bien contente que ton coupe rondelle te convienne. Gros bisous bon week end
Répondre
M
Tu vois Véronique, il a du succès ton super appareil, je ne suis pas la seule à ne l'avoir jamais vu.... Au fait tu l'as trouvé où ? Bisous. Belle soirée
S
Merci pour la recette ... je n'ai jamais testé le camembert ou le brie. Il va falloir que je pallie à cette lacune.
Je ne connaissais pas ces ciseaux, j'utilise une mandoline (musicienne exige !!!)
Bisous et bon dimanche.
Répondre
M
Et oui, j' utilise aussi la mandoline , mais attention au pouce... il y a droite, 1 fois sur 3...
Belle soirée
C
Coucou, connais pas ces ciseaux, ils doivent être très partique . Ta recette est très appétissante ,c'est un plat idéal , de saison, accompagné d'une salade, miam miam...... Ici, en Champagne Ardenne, le ciel est couvert, peut être de la neige...... cela fait deux jours que nous avons quelques flocans,a suivre. Bonne journée à toi , remplie de petites croixxxxx . Bisousssss
Répondre
M
Ici, pluie, et ciel gris, mais pas froid, pour les petites croix, oui, parfait programme près du feu. Belle soirée
O
je n'ai jamais vu ce genre de ciseaux ! je vais voir si je les trouve ......Bon dimanche !
Répondre
M
J'es^ère que tu en trouveras. Belle soirée
V
merci pour cette recette qui doit être succulente, je mets de côté, tes ciseaux une trouvaille, cela facilite la tâche, bon dimanche et bisous.
Répondre
M
Ils sont vraiment super. Belle soirée
G
Je pense que l'on va trouver bientôt ces ciseaux partout !
Ton plat a l'air délicieux. Je fais cette sauce sur les huitres chaudes sans la chapelure.
Répondre
M
J'espère qu'ils seront bientôt partout. Pour la sauce c'est un classique, fromage fondu + crème fraîche. Excellente aussi sur de simple pommes de terre vapeur. Belle soirée
L
Comme dans les supermarchés grecs on trouve assez souvent du brie, je garde ta recette sous le coude.
Répondre
M
Le Brie revient en force, car c'est le fromage préféré des américains....pour les pizzas ! J'ai testé c'est vrai que c'est bien bon. Belle soirée
C
Bien appétissante cette recette, quelle bonne idée ces ciseaux, il faut que j'en déniche?????
Bon dimanche à toi
Bisous
Répondre
M
Il devient très vite indispensable.... On va le revoir souvent au Petit Bistro ! Belle soirée
A
Je n'avais jamais vu ces ciseaux!
Merci pour la recette
belle journée
bisous
Répondre
M
Moi, non plus, mais c'est génial. Belle soirée
M
Ingénieux le ciseau coupe rondelles et gain de temps lol. Une balade après le repas s impose. Merci passe un bon dimanche bises
Répondre
M
Oui, un petit côté tartiflette, qui restera un peu sur les hanches si on n'y prend grade. Belle soirée
K
Trop bien ton coupe rondelles sans effort :*)
Répondre
M
Pas besoin de sortir la planche et de la nettoyer après, super pour les Potatos . Belle soirée
F
que de bonnes idées .... j'adore tes ciseaux coupe rondelles ... merci pour ta recette
bon dimanche bisous
Répondre
M
J'avoue que je ne connaissais pas, mais c'est vraiment très pratique. J'adore. Belle soirée
M
je dois dire que même à 7 heure du matin ça fait envie....merci pour la recette
bonne journée bises
Répondre
M
Ce sera plus chouette ce midi, Belle soirée
S
ton gratin me donne bien envie et tes ciseaux ils sont super et très pratique bravo bisous bon dimanche
Répondre
M
C'est vrai qu'ils étaient très savoureux ces petits gratins. Belle soirée
M
Quel gratin gourmand ; je me " régale " d'avance car tout ce que j"aime , je le fais ainsi mais sans y ajouter en plus le poivre aux 5 baies ( dont je me sers pas souvent et ne sais pourquoi ! ) et le piment d'espelette , ce qui le rendra plus gouteux ! tout le monde va " étre jaloux " de votre Ciseau coupe-rondelles : c'est un très beau cadeau utile et inédit ; et une très bonne idée pour les p de terres au micro ondes que je fais tjrs maintenant et " étonnée " ; ce sera mon repas de lundi car ai déjà prévu celui de demain : Merci pout ttes ces bonnes recettes parfumées : amicalement : marie .
Répondre
M
Merci Marie, je n'utilise pratiquement que dupoivre 5 baies, c'est un petit plus avec toutes ces saveurs , très souvent je cumule avec lepiment d'Espelette, j'adore la cuisine qui a du goût. De plus c'est excellent pour le santé. belle et douce nuit
J
Hum !! ça fait envie. Bravo et merci
J'ai pour habitude quand je fais des pommes de terre rissolées de les pré-cuire dans de l'eau salée (départ de la cuisson à l'eau froide, quelques minutes en ébullition puis passage à l'eau froide avant de bien les égoutter) avant de les passer à la poêle ou au four, elles prennent moins la matière grasse et sont beaucoup plus légères.
Bonsoir et bises
Joëlle
Répondre
M
Tu as tout à fait raison, moi, je les fais à la vapeur / micro ondes, c'est encore plus rapide et elles perdent moins de vitamines. Belle nuit.

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