Oubliez les endives au jambon de la cantine

avec ce gratin succulent et rapide à préparer

Le Gratin d' Endive au Jambon et Fromage Tartiflette.

Il vous faudra pour 3 petites cocottes :

des endives Prince de Bretagne   *

1 tranche de jambon

1 échalote

6 tranches de fromage à tartiflette

1 noix de beurre ½ sel

1 càs de farine

1 grand verre de lait

un peu de sel,

poivre 5 baies

1/2 càc de Quatre Epices

Chapelure

Coupez les endives en deux,

Enlevez le cœur qui donne de l'amertume

Effeuillez-les avant de les laver.

Déposez-les dans le cuit vapeur avec 2 càs d'eau.

Programmez pleine puissance : 7 minutes

En fin de cuisson, égouttez et laissez en attente.

Pendant ce temps, épluchez et hachez l'échalote.

Faites fondre le beurre à feu doux, jetez-y l'échalote.

Dès qu'elle est devenue translucide, ajoutez la farine.

Laissez prendre avant d'ajouter le lait peu à peu.

Laissez cuire un peu pour épaissir la béchamel.

Ajoutez les Quatre Epices, salez juste un peu

poivrez généreusement.

Préchauffez votre four à 180°

Déposez une petit couche d'endive dans la cocotte

Coupez en deux les tranches de fromage.

Déposez les 2 morceaux sur l'endive, poivrez.

Déposez maintenant le tiers d'une tranche de jambon,

puis une seconde couche de fromage, poivrez.

Terminez par une couche d'endive.

Versez la béchamel et saupoudrez de chapelure.

Mettez au four 15 minutes à 180 °

Pour un grand plat à gratin comptez 25 minutes .

Voici 3 délicieux gratins, tout chauds et tout dorés

parfaits pour un repas du soir.

Tellement meilleurs que les classiques Endive/ Jambon

et plus légers que la vraie Tartiflette.

Retrouvez cette recette sur Recette de Cuisine *

Bon appétit avec Mamigoz