De nouveaux potins où l'on parlera de :

Céleri Rave en rémoulade

Boudins Noirs Céleri-rave sautés aux graines de Sésame

Bœuf carottes vin blanc

Mes Pennes au Soleil:

Pennes, Lard, Chorizo, Tomate, Poivron couleur

*

Il y a un légume que j'aime particulièrement

pour sa saveur prononcée et son parfum bien présent.

Le Céleri Rave.

Il a tout pour plaire, cru et cuit, il est pauvre en calories,

et riche en fibres, en oligoéléments et en vitamines C,

ainsi qu’ en potassium.

Un vrai concentré de bien-être dont vous profiterez

en l’intégrant dans vos menus !

 

Le céleri rémoulade est une salade riche en matières grasses,

et donc en calories.

Pour alléger un peu l’addition énergétique, échangez

 l’huile par du yaourt ou un peu de crème fraîche.

Coupez votre céleri en deux.

Préparez une moitié crue râpée en rémoulade,

à la sauce yaourt ou crème fraîche.

Pour lui donner un maximum de goût,

préparez-le 2 à 3 heures avant de le déguster,

et ajoutez ½ càc d'épices Cajun.

*

Peut-être n'avez-vous pas l'habitude de le consommer cuit.

Il est pourtant, vraiment délicieux dans cet état.

Je l'ai cuisiné en accompagnement de boudins noirs grillés.

Si vous désirez tester cette recette,

Boudins Noirs Céleri-rave sautés aux graines de Sésame

il vous faudra :

½ céleri rave

du boudin noirs

une noix de beurre ½ sel

Graines de sésame doré

Secret d'Arômes de Knorr

Poivre, sel

Epluchez et coupez le céleri en cubes de 2 cm environ.

Placez-le dans un cuit vapeur pour micro ondes,

avec 2 à 3 càs d'eau.

Programmez : pleine puissance / 7 Minutes.

Puis enlevez l'eau et égouttez.

Placez les boudins dans l'Actifry, ou sur un grill.

Programmez 25 minutes.

Pendant ce temps, préparez vos épices .

Chauffez moyennement une poêle et torréfiez

à sec, les graines de sésame.

Réservez-les.

Déposez une noix de beurre dans la poêle chaude.

Versez les dés de Céleri et faites-les dorer à feu moyen.

Saupoudrez alors de Secret d'Arômes.

Salez et poivrez

Saupoudrez de Sésame torréfié et laissez dorer

encore quelques minutes.

Servez de suite avec le boudin grillé.

*

Un petit truc pour alléger le bœuf carottes

Je le prépare avec du vin blanc et non du vin rouge.

A déguster avec un peu de Fleur de Sel

et de la moutarde à l'ancienne.

*

Le 30 janvier j'ai cueilli un peu de Mimosa

juste comme ça, pour tester.

A la chaleur de la maison, il s'est ouvert.

Très heureuse de savoir qu'il n'avait pas souffert

j'ai alors coupé un grand bouquet.

Vous allez l'apercevoir dans cette prochaine recette.

*

Tout a commencé par le Cadeau de Super U,

que je suis allée chercher le jour de mon anniversaire

J'avais 4 jours pour le récupérer.... Autant choisir son jour !

Arrivée à la maison, j'ai jeté un œil....

Des pennes haute gamme, gâteaux salés,

gâteaux sucrés et produit vaisselle.

Ce sont ces pennes que j'ai utilisé pour

Mes Pennes au Soleil

Pennes Lard, Chorizo, Tomate, Poivron couleur

Vous avez envie d'y goûter , il vous faudra :

Des pennes

1 tomate

quelques lamelles de poivron de couleur.

Du lard cuit fumé ( chez Lidl )

du Chorizo

Piment d'Espelette

Origan

Huile d'olive

Sel , poivres 5 baies.

Mettez tous les ingrédients à mariner

avec un filet d'huile d'olive 1 heure avant le repas.

Mettez les pennes à cuire dans de l'eau bouillante salée.

Pendant ce temps,chauffez un wok

versez très peu d'huile et faites revenir le mélange.

Mélangez tout en cuisant.

Lorsque les pâtes sont prêtes, égouttez-les

et versez-les dans le wok.

Coupez le feu et mélangez la farce et les pâtes.

Servez bien chaud dans des assiettes creuses.

Avec une salade verte, idéale pour un plateau repas.

Vous avez vu le Mimosa ?????

Bon ! J'avoue , je l'ai forcé un peu

en mettant de l'eau tiède dans le vase.

*

On se retrouve dans 15 jours, pour de nouveaux potinages

Bon appétit avec Mamigoz.