Les températures chutent ce week-end,

un temps parfait pour ce plat roboratif et convivial :

le Sauté de Poulet au Fenouil

Pour deux personnes :

2 cuisses de poulet

2 fenouils

5 carottes

1 oignon

3 gousses d'ail

quelques champignons de Paris

persil, sel, poivre

1 filet d'huile d'olive

1 càs de moutarde à l'ancienne

1càc d'assaisonnement salé pour viande

( ou 2 cubes de bouillon de volaille )

½ l d'eau

Secret d' Arômes

Origan.

Dans une cocotte faites chauffer l'huile d'olive

et faites revenir les cuisses de poulet.

Pendant ce temps épluchez et coupez les carottes,

le fenouil, l'oignon, l'ail et le persil.

Retirez le poulet une fois bien doré.

Remplacez-le par les carottes coupés en rondelles,

ajoutez l'oignon, le fenouil avec quelques peluches

l'ail écrasé, puis le persil haché.
 

Mélangez et laissez dorer quelques instants.

Versez ½ l d'eau, ajoutez la moutarde,

saupoudrez d'assaisonnement salé ( ou 2 cubes )

Poivrez.

Remettez le poulet en le plaçant au cœur des légumes.

Positionnez sur feu doux pendant 20 mn.

Couvrez. 

Profitez-en pour essuyer les champignons.

Au bout de 20 mn, vérifiez la cuisson des carottes

qui doivent être " al dente ", puis du poulet.

Ajoutez les champignons entiers .

Saupoudrez de Secret d' Arômes, Origan

mélangez, couvrez.

Programmez feu doux 10 mn.

Servez bien chaud.

Ce plat se réchauffe parfaitement.....

Vous pouvez donc en préparer en grande quantité !

Mettez le reste de votre Poulet au Fenouil

dans une boite hermétique

Au moment de le réchauffer,

accompagnez-le de riz nature cuit,

cela vous évitera de manger du pain.

Passez-l'assiette au micro-ondes à 80 %,

pendant 3,30 mn

Servez avec de la moutarde à l'ancienne

et une salade verte....

Idéal pour un plateau repas.

*

Retrouvez cette recette chez "  Recettes de Cuisine " *

Bon appétit avec Mamigoz