Quiche Espagnole, Tomate, Chorizo du Petit Bistro

12 mars 2017 7 12 /03 /mars /2017 01:01

Quiche Espagnole, Tomate, Chorizo du Petit Bistro

Une jolie quiche colorée à déguster au soleil.... ou pas !

la Quiche Espagnole, Tomate, Chorizo

Pour la réaliser, il vous faudra :

1 pâte feuilletée

4 tomates rondes

10 cm de chorizo

1 càs de moutarde à l'ancienne

3 œufs

20 cl de crème fraîche légère

sel et poivre

Persil, Origan.

Quelques olives noires ( facultatif )

Chauffez une poêle à fond épais,

jetez-y le chorizo coupé en dés, laissez fondre la graisse.

Pendant ce temps, badigeonnez la pâte de moutarde.

Coupez les tomates en rondelles régulières,

déposez-les sur la moutarde en les chevauchant légèrement.

Salez, poivrez.

Dans un saladier, cassez les œufs, salez et poivrez.

Battez-les en omelette avant d 'ajoutez la crème.

Eparpillez le chorizo sans la graisse, sur les tomates.

Versez les œufs crémés dans le moule.

Saupoudrez de persil haché et d'Origan.

Ajoutez les olives ( facultatif )

N'hésitez pas à mettre beaucoup d'herbes.

Enfournez à four chaud 180 ° pendant 35 mn.

A déguster tiède avec une salade de saison

ou froid pour un apéritif dînatoire.

Retrouvez cette recette sur Recettes de Cuisine *

Bon appétit avec Mamigoz

Partager cet article

Repost0

Published by Mamigoz - dans Cuisine-Pains et Potins
commenter cet article …

commentaires

Grany

16/03/2017 12:06

Super bon, merci pour la recette Bizzzzz

Répondre

lou

13/03/2017 10:55

je l'ai déja faite, une chose que je ne mets pas, c'est la moutarde, car je n'aime pas, sinon, facile à faire bon appétit

Répondre

Amélie

12/03/2017 18:48

Je sens d'ici de bonnes odeurs qui se dégagent de ce plat appétissant. Va être l'heure d'aller réchauffer la soupe, ça tombe bien car vous venez de m'ouvrir l'appétit. Bonne fin de journée. Bizzz

Répondre

Mamigoz

12/03/2017 20:03

On partage ! Belle soirée

marie

12/03/2017 16:47

Oh ! là ! là ! quelle belle tarte et bien relevée avec beaucoup d'herbes aussi ; recette facile et peu onéreuse ayant du gout pour le dimanche soir , c'est parfait ; à faire très bientot , du soleil et du gout à table , Merci Mamigoz et je me dispute tjrs moi-méme en me disant : " pourquoi n'y ai-je pas pensé ! : si préparée à l'avance et réchauffée , vous avez de quoi "manger un bon morceau " en revenant de l'exposition d'Isigny : bises amicales : marie .

Répondre

Mamigoz

12/03/2017 20:02

C'est quand même dans 3 semaines...... J'aurai certainement une autre idée. Belle soirée Marie

lizagrece

12/03/2017 16:22

Une tarte salée qui a du caractère,

Répondre

Mamigoz

12/03/2017 20:01

Tout comme sa mèmère.....Bisous très douce soirée

Martine

12/03/2017 16:04

On en mangerait, non, je dirais plutôt on en mangera . Merci beaucoup pour cette recette , ça sent bon le soleil. En lisant les commentaires, je voit que nous pensons nombreuses au soleil. Martine

Répondre

Mamigoz

12/03/2017 20:01

C'est normal, on aimerait voir le printemps s'installer, pourtant, les Saints de glace sont encore loin. Belle soirée

Sophie

12/03/2017 12:41

Merci pour la recette, on se lèche les babines d'avance. Je l'ai vu trop tard pour midi aujourd'hui, mais je la testerai dans la semaine. Bon dimanche. Biz

Répondre

Mamigoz

12/03/2017 19:58

Avec les tomates rondes du Maroc, elle n'est pas si mal. Belle soirée

celinettes

12/03/2017 11:49

cela a l'air super bon merci pour tes recettes bises

Répondre

Mamigoz

12/03/2017 19:57

Avec du chorizo tout est bon. Bonne soirée

MissParker

12/03/2017 11:08

CC Soazic... Elle sent le soleil, les beaux jours sur la terrasse ta quiche ;) MERCI de cette nouvelle recette :) Beau dimanche, Bisous, Câlins

Répondre

Mamigoz

12/03/2017 19:57

Oui, il va falloir nettoyer la terrasse et sortir le barbecue d'ici peu de temps. Belle soirée

didine

12/03/2017 10:25

Ça sent bon le soleil cette tarte :-) Merci et bonne journée.

Répondre

Mamigoz

12/03/2017 19:56

Oui, j'aime le soleil et quand il n'est pas dans la Jardin, je le mets dans l'assiette. Belle soirée

LUBY Emy38

12/03/2017 10:24

miam miam merci de la recette bizou et doux dimanche ps n'oublie pas calins aux poilus

Répondre

Mamigoz

12/03/2017 19:55

Merci, pour les poilus j'ai retransmis. Elle est toute simple cette recette, avec les tomates du Jardin, elle sera dix fois mieux. Belle soirée

Odile 54

12/03/2017 10:00

Dommage que je n'ai plus de tomates , je la ferais ce soir !

Répondre

Mamigoz

12/03/2017 19:54

J'ai toujours des tomates, car même en hiver, en cherchant bien, elles ne sont pas plus chères qu'en été. Belle soirée

Viviane

12/03/2017 09:59

merci pour cette recette ensoleillée, pour un dimanche qui ne l'est pas, bonne journée à toi et bisous

Répondre

Mamigoz

12/03/2017 19:53

Le printemps pointait le bout du nez un peu partout ....sauf ici. Belle et douce soirée

Jackie

12/03/2017 09:57

Hummm! merci pour cette recette ensoleillée Bonne journée

Répondre

Mamigoz

12/03/2017 19:52

Toute simple, toute bonne et facile à faire. Belle soirée

Eliane 56

12/03/2017 09:43

Cette quiche donne envie !!, ça sera pour demain soir ! bon dimanche

Répondre

Mamigoz

12/03/2017 19:52

N'oublie pas la photo.....Ce doit être trop tard. Bonne soirée

Mireille Berthet

12/03/2017 09:11

Une bonne tarte .j'aime bien aussi avoir du chorizo (doux) dans mon frigo car il agrémente bien certains plats comme ce que j'appelle ma fausse paëlla !(riz, reste de petits pois , un reste de poisson et de poulet , et hop !!!!Mireille.

Répondre

Mamigoz

12/03/2017 19:51

Parfait, ça c'est de la vraie cuisine.L'Art d'accommoder les restes, n'est pas donné à tout le monde. Félicitations..... Tu mériterais de passer aux Petits Potins. belle soirée

amelie1976

12/03/2017 08:50

Je prendrais moins fort, car mélanie n'aime pas lorsque ça pique! bisous

Répondre

Mamigoz

12/03/2017 19:50

L'avantage avec le chorizo c'est que l'on peut adapter sa force à son goût. Belle soirée

chanchan

12/03/2017 08:33

Coucou Mamigoz, hum, cela donne envie, je pense que je vais envoyer mon hom faire quelques courses. Je n'ais plus de chorizo, un oubli en faisant le plein hier. Merci pour l'idée. Bon dimanche à toi, ici, pour le moment sous le soleil. Bisousssss

Répondre

Mamigoz

12/03/2017 19:49

Coucou Chanchan Ta photo est dans la Galerie. Bon appétit.

Marie-Jeanne85

12/03/2017 07:50

Ah oui !!!! bonne idée !!! surtout que le chorizo , c'est qui me l'a fait découvrir , mais le doux ... En apéro / diner voilà une belle recette Merci à toi et bon dimanche , peut etre pluvieux , mais bon ... Bises

Répondre

Mamigoz

12/03/2017 08:26

Il sera mitigé, mais on fera avec. Pour le chorizo, j'en ai toujours un dans le frigo. ça change complètement les plats Bonne journée

amelie1976

12/03/2017 07:20

Ah super! Je pense que je vais bientôt la faire car ça plaira à toute la famille! bon dimanche bisous

Répondre

Mamigoz

12/03/2017 08:25

On choisi un chorizo plus ou moins fort. Bonne journée

fred

12/03/2017 07:14

j'adore faire des tartes pizzas comme la tienne ... il me reste une pâte dans le frigo ... pour le repas de ce soir bonne idée ... on va penser à toi au repas de ce soir ... gros bisous bon dimanche

Répondre

Mamigoz

12/03/2017 08:24

J'adore faire des " tartes à tout " au chorizo pour plus de caractère. Bonne journée

Simone

12/03/2017 07:04

Cela sent bien bon dans ta cuisine ... merci pour l'idée que je testerai dès que j'aurai des tomates au jardin "de mec". Bisous et bon dimanche

Répondre

Mamigoz

12/03/2017 08:24

C'est qu'il est plus grand que le mien....qui est en pleine reconstruction. Bon dimanche

Martine68

12/03/2017 07:00

Bonjour! Une belle quiche du soleil à manger quand il fait gris dehors.... miam! Par contre, je ne sais jamais si c'est mieux de peler les tomate avant... un coup je les pèle, un coup non! comme ça tout le monde est d'accord! mdr! Merci pour cette recette! Biz! Bon dimanche! Avec la galerie de demain, tu vas avoir du travail.... Bon courage!

Répondre

Mamigoz

12/03/2017 08:23

Perso , je ne pèle pas ici. Je ne pèle que si c'est nécessaire pour n'avoir que la pulpe. Bon dimanche

lavandiere

12/03/2017 06:27

Bien appétissant cette quiche bien colorée, mais pour l'instant ce sera café à 6h..bon dimanche

Répondre

Mamigoz

12/03/2017 08:22

C'est plus dans la normalité ! Bonne journée