( Cuisine Fusion )
Avec la fraîcheur printanière, ce petit
Sauté de porc aux Quatre Epices
sera le bienvenu au Petit Bistro
Pour 2 à 3 personnes, il vous faudra :
du sauté de porc
1 oignon rosé
3 gousse d'ail
2 carottes
2 tomates
2 pommes de terre
8 pruneaux dénoyautés
1 filet d'huile d'olive
Secret d'arômes ( ou sel )
Quatre Epices
piments langue oiseau en poudre
Laurier, thym, persil plat, cive.
1 verre de vin blanc sec
1 verre d'eau chaude
Poivre
Dans le cuiseur chaud, versez l'huile d 'olive.
Ajoutez les morceaux de sauté
et faites-les dorer sur toutes les faces.
Pendant ce temps épluchez et hachez l'oignon.
Lorsque la viande est bien dorée, ajoutez les oignons,
mélangez soigneusement.
Lavez en coupez les tomates en gros dés.
Epluchez les carottes, coupez-les en rondelles.
Ajoutez les à la viande, mélangez.
Laissez cuire 2 à 3 minutes.
Pendant ce temps lavez les herbes avant de les ajouter.
Saupoudrez de secret d' arômes ( ou de sel )
puis des Quatre Epices et piments langue oiseau.
Ajoutez l'ail épluchée et dégermée.
Versez le vin blanc, puis l'eau,
Poivrez généreusement , mélangez.
Fermez le cuiseur .
Programmez 40 minutes
Un peu avant la fin de la cuisson,
épluchez les pommes de terre, coupez-les en dés
de la grosseur des pruneaux.
A la fin de la cuisson, laissez échapper la vapeur
Si vous ne voulez pas avoir de vapeur dans la cuisine,
posez un papier absorbant sur le cuiseur.
Ajoutez alors les pommes de terre et les pruneaux
Refermez et programmez 12 minutes
Servez bien chaud, dans un grand plat creux,
accompagné de la sauce en saucière .
Si vous le faites dans une cocotte normale,
comptez le double de temps de cuisson.
Je vous donnerai, dans les prochains Petits Potins
plusieurs façons d' accommoder les restes de ce sauté.
Retrouvez cette recettes chez Recettes de Cuisine *
Bon appétit avec Mamigoz
caprice37 28/03/2017 17:29
Grany 27/03/2017 12:28
Grany 27/03/2017 12:28
Marie jeanne85 27/03/2017 07:27
Mamigoz 27/03/2017 07:31
amelie1976 26/03/2017 19:34
Mamigoz 26/03/2017 20:40
Lavandière 26/03/2017 13:22
Mamigoz 26/03/2017 20:40
annie luque 26/03/2017 11:29
Mamigoz 26/03/2017 20:38
MissParker 26/03/2017 10:43
Mamigoz 26/03/2017 20:38
Odile 54 26/03/2017 10:12
Mamigoz 26/03/2017 10:30
chanchan 26/03/2017 09:47
Mamigoz 26/03/2017 10:30
Viviane 26/03/2017 09:26
Mamigoz 26/03/2017 10:35
carpoiselle 26/03/2017 09:25
Mamigoz 26/03/2017 10:36
kiwi 26/03/2017 08:48
Mamigoz 26/03/2017 10:36
amelie1976 26/03/2017 07:20
Mamigoz 26/03/2017 10:36
Martine68 26/03/2017 07:16
Mamigoz 26/03/2017 10:38
fred 26/03/2017 05:59
Mamigoz 26/03/2017 10:39